ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวเหนียวปิ้ง โดย... @ทานตะวัน@</span></span>

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เอาข้าวเหนียวปิ้งมาฝากค่ะ พอดีไปอ่านเจอในหนังสือเค้าพูดถึงข้าวเหนียวปิ้ง เลยนึกขึ้นได้ว่าเป็นของชอบอีกอย่างหนึ่ง ว่าแล้วก็ต้องทำกินให้หายอยากซะหน่อย เครื่องปรุงก็หาได้ไม่ยากด้วยค่ะ ส่วนไส้ที่ทำวันนี้มีไส้กล้วยกับไส้มันสำปะหลังกวนค่ะ จริงๆตั้งใจทำเผือกกวน ให้คนที่บ้านไปซื้อเผือกมาให้ พอตอนกลับบ้านดันเอาถุงมันมายื่นให้แล้วบอกว่าเผือกไม่มี ผมเลยซื้อมันมาแทน ทำไมรู้ดีจังเลย แล้วจะได้กินมั้ยเนี่ย ข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือก จะทิ้งมันก็เสียดาย ว่าแล้วก็ลองเอามากวนทำไส้ข้าวเหนียวปิ้งซะเลย กวนออกมาแล้วก็อร่อยดีค่ะ

นี่เป็นรูปเครื่องปรุงค่ะ มีข้าวเหนียวปิ้ง กล้วย มันสำปะหลังกวน แล้วก็ฟอยล์สำหรับห่อค่ะ ไม่มีใบตองเลยใช้ฟอยล์ทำเป็นกรวยมาห่อแทนใบตองค่ะ

ตัดฟอยล์มาม้วนเป็นกรวยอย่างนี้ค่ะ

จากนั้นก็นำข้าวเหนียวมูนใส่ลงไปก่อนนะคะ

ตามด้วยไส้มันสำปะหลังกวนค่ะ

ปิดท้ายด้วยข้าวเหนียวมูนอีกทีค่ะ

จากนั้นก็พับแบบนี้ค่ะ

อันนี้พับจากด้านข้างทั้งสองข้าง

จากนั้นก็พับด้านที่เหลือเข้ามาหาตัวเรา ใช้กรรไกรตัดปลายให้พอดี แบบนี้ค่ะ

หลังจากพับตัดปลายเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ได้มาเป็นรูปทรงเจดีย์น้อยๆแบบนี้ค่ะ

ใช้ข้าวเหนียวสองถ้วยตวง ได้ข้าวเหนียวปิ้งมาทั้งหมด ๑๐ อันค่ะ ไส้กล้วย ๕ อัน ไส้มันสำปะหลัง ๕ อันค่ะ

อันนี้ตอนเรียงใส่ถาดเตรียมเข้าอบค่ะ

อบเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

นี่ค่ะข้าวเหนียวปิ้ง (อบ) สีออกมาสวยไม่แพ้ปิ้งเลยค่ะ

มาดูไส้ข้างในกันค่ะ อันนี้เป็นไส้มันสำปะหลังค่ะ ในที่สุดก็ได้กินสมใจนึกค่ะ เพื่อนๆมาหม่ำข้าวเหนียวปิ้งด้วยกันค่ะ

ทำตามครูเกือบทุกอย่างค่ะ่ ผิดอย่างเดียวคือ ช้ใบตองห่อแทนฟอยล์ค่ะ หอมอร่อยจริงๆเลยนะคะ่ ขอบคุณสำหรับสูตรที่มาแบ่งปันค่ะ