ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ขนมเม็ดแมงลัก โดย… แตง</span></span>

สมัยเด็กๆที่บ้านปลูกแมงลักไว้มาก วันไหนอยากทานขนมก็ไปเก็บเม็ดแมงลักมาทำ แป๊บเดียวก็ได้ขนมแล้ว พอดีมีเม็ดแมงลักอยู่เลยเอามาทำขนม

เครื่องปรุง สูตรนี้ทำได้ ๒ ถ้วยขนม

◊ เม็ดแมงลัก ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำหวาน รสและสีตามชอบ หรือใครจะทำน้ำเชื่อมเองก็ได้
◊ นมสดหรือกะทิ ๑/๒ ถ้วยตวง ถ้าต้องการทานกับน้ำกะทิ
◊ น้ำตาล ๓ ช้อนโต๊ะ

ทำให้ดู ๒ แบบค่ะ ถ้วยแรกใส่น้ำหวาน

ถ้วยนี้ใส่น้ำกะทิ

เริ่มทำก็ตวงเม็ดแมงลักออกมา แล้วร่อนเอาเศษฝุ่นผงออก

เสร็จแล้วเทใส่ชาม เทน้ำลงไปให้ท่วมเม็ดแมงลักมากๆหน่อย

แช่น้ำไว้สัก ๒-๓ นาทีให้พองเต็มที่อย่างนี้

ถ้าจะทำน้ำกะทิ ก็เอากะทิ หรือนมสด ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้น้ำตาลละลายก็ใช้ได้แล้ว

เวลาจะทาน ก็ตักเม็ดแมงลักที่แช่น้ำพอเต็มที่แล้วใส่ถ้วย ใส่น้ำกะทิลงไป

ใส่น้ำแข็งลงไป ทานได้แล้ว

หรือจะตักเม็ดแมงลักใส่ถ้วยแล้วใส่น้ำเชื่อม หรือน้ำหวานลงไปแล้วเติมน้ำแข็งก็ทานได้เช่นกัน ถ้วยนี้เราใส่เฮลบลูบอยสีแดงลงไป