ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ทับทิมกรอบ ๔ สูตร(D)

คลังข้อมูลอาหารว่าง และขนมหวาน ของไทย และของต่างชาติ ขนมอร่อยๆ หวานชื่นใจ ขนมปัง เค้ก กินเล่นๆ แต่อิ่มจริง อ้วนจัง

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » อังคาร ก.ค. 11, 2006 4:48 pm

รูปนี้ถ่ายหนี่งวันหลังจากที่ทำเสร็จค่ะ แน๊ตว่าวันนี้สีมันดูเข้าที่เข้าทางดี แบบว่าสีมันไม่แปร๊นเหมือนตอนที่ทำเสร็จใหม่น่ะค่ะ อิๆๆ

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ ก.ค. 31, 2006 3:58 am

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ทับทิมกรอบ โดย… ยายหนู</span></span>

พออ่านเจอว่ามีคนกำลังมองหาสูตรทับทิมยายหนูก็ลองทำเลย ซึ่งเดาวิธีการทำจากที่เคยเห็นและนั่งกินในตลาดโต้รุ่งแถวบ้าน (วงเวียน)

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ ก.ค. 31, 2006 4:05 am

ใช้มันแกวหรือแห้วสด (แห้วกระป๋องดังในรูป ลองแล้วไม่อร่อยเลย) หั่นเป็นลูกเต๋าหรือขนาดตามต้องการ

รูปภาพ

แช่น้ำหวานสีแดงสักครึ่งขั่วโมงแล้วตักออก

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ ก.ค. 31, 2006 4:10 am

เอาแป้งมันโรยให้ทั่ว แล้วร่อนด้วยตะแกรงหรือกระชอนให้ผงแป้งหลุดออก

รูปภาพ

นำไปต้มในน้ำเดือดจนแป้งสุกใส

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ ก.ค. 31, 2006 4:26 pm

ตักออกแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วตักออกใส่ภาชนะราดน้ำเชื่อมนิดหน่อย กันเหนียวติดกัน

รูปภาพ

ตักใส่ถ้วยราดด้วยน้ำหวาน น้ำแข็งและขนุนฉีกเป็นเส้น ยกเสริฟ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ไหมมัดหมี่ » พฤหัสฯ. ต.ค. 26, 2006 8:12 pm

หอมอร่อยสุดๆ คราวนี้ซื้อกะทิยี่ห้อใหม่มาแล้ว อร่อยมาก ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร

รูปภาพ
@_@
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไหมมัดหมี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 174
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร พ.ค. 30, 2006 8:26 pm

โพสต์โดย ไหมมัดหมี่ » ศุกร์ ต.ค. 27, 2006 12:57 am

กะทิที่ใช้เป็นแบบนี้ค่ะ อันซ้ายไว้ทำกับข้าวทำแกง อันขวาทำขนมจ้า ถ้าใครเป็นแบบเราชอบทานกะทิแบบไม่เลี่ยนมากเวลาทำขนม ยี่ห้อนี้ก็โอเคจ้า

รูปภาพ
@_@
ภาพประจำตัวสมาชิก
ไหมมัดหมี่
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 174
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร พ.ค. 30, 2006 8:26 pm

โพสต์โดย ตุ้ยนุ้ย » พฤหัสฯ. ธ.ค. 07, 2006 7:45 am

ทำชามใหญ่เลยค่ะ ทำนานแล้ว เพิ่งจะเอามาส่งนะคะพี่

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ตุ้ยนุ้ย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 599
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 3:33 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 7:40 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ทับทิมกรอบ-มรกตกรอบ โดย... @ - ENYA - @</span></span>

ก่อนจะพูดถึงวิธีการทำ ขอเม้าท์หน่อยเถอะนะคะว่าแห้วที่เอามาทำทับทิมกรอบในวันนี้นี่ จริงๆพิมกะจะซื้อมาทำบัวลอยทรงเครื่องนะคะ ใส่แห้ว ใส่ข้าวโพด เผือกมันต้มหั่นชิ้นเล็กๆลงไปด้วย จะอร่อยมากๆเลย แต่ว่าไม่มีเวลาปั้นเลยค่ะ เผือกที่ซื้อมาด้วย ก็ดันเอาไปทำเชื่อมกับแกงบวดซะแล้ว ก็เลยเหลือแต่แห้ว แช่ไว้ในตู้เย็นมา ๒-๓ วันแล้ว เพราะงั้นวันนี้ก็เลยได้ฤกษ์เอามาทำ ทับทิมกรอบ นี่แหละค่ะ

แต่ครั้นจะทำทับทิมกรอบ (สีแดงชมพู) อย่างเดียว ก็กระไรนะคะ เพราะงั้นวันนี้ทำ ๒ สีเลยค่ะ สีแดงชมพูให้คงชื่อเป็นทับทิมกรอบอย่างเดิม กับสีเขียว อันนี้อยากเปลี่ยนชื่อเป็นมรกตกรอบ แต่ก็นะคะ ฟังแล้วไม่ขึ้นหูเลย

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 7:40 am

ว่าแล้วมาดูของที่ต้องใช้กันดีกว่า

ส่วนผสมตัวทับทิม

◊ แห้ว ๗ ขีด
◊ แป้งมัน ๔ ถ้วย
◊ แป้งท้าวยายม่อม ๑/๒ ถ้วย
◊ สีผสมอาหารสีแดงชมพู และสีเขียว (วันนี้พิมมีแต่สีแดงกับสีเขียวค่ะ)

ส่วนผสมน้ำเชื่อมกะทิ

◊ หัวกะทิ ๓ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย ๔ ถ้วย
◊ น้ำลอยดอกมะลิ ๑ ๑/๒ ถ้วย
◊ ใบเตย ๕ ใบ (หรือเอาตามที่มีค่ะ)

ในรูปขาดกะทิค่ะ มาทีหลัง ถ่ายไม่ทัน

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 7:40 am

ขั้นแรกเลยค่ะ หั่นแห้วเป็นสี่เหลี่ยมตามในรูปด้านบน ขนาดไม่ใหญ่ไม่เล็ก หัวนึงก็หั่นสัก ๖-๘ ชิ้น แล้วแบ่งครึ่ง เพราะเราจะทำ ๒ สีค่ะ แต่ถ้าใครอยากทำสีเดียวก็ไม่ต้องแบ่งค่ะ

ต่อมาก็เทสีขวดๆใส่ภาชนะใหญ่ๆสักเล็กน้อย เพื่อสะดวกในการคน สี ๑ ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ ๓/๔ ช้อนโต๊ะ ค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 7:40 am

พอเทสีใส่ภาชนะแล้ว นำแห้วลงไปคลุกเคล้าให้สีเคลือบแห้วทั้งหมดค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 7:41 am

เคลือบอย่างนี้ค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 7:41 am

สีแดงก็ทำเช่นเดียวกัน จริงๆควรใช้สีชมพู หรือแดงอมชมพูมากกว่านะคะ เพราะถ้าใช้สีแดงทำ พอทิ้งทับทิมไว้สักพักหลังจากเสร็จแล้ว จะกลายเป็นออกสีส้มๆแทน แต่พอดีวันนี้ ไม่มีสีชมพูค่ะ เลยต้องใช้สีแดงค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » เสาร์ ธ.ค. 30, 2006 7:41 am

จากนั้นเทแป้ง ๒ อย่าง (แป้งมัน แป้งท้าวฯ) ผสมกันค่ะ แล้วแบ่งออกเป็น ๒ ส่วน

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ขนม ของว่าง ของหวาน

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน