ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>พายแอ๊ปเปิ้ล โดย... bombsargenti</span></span>

สวัสดีค่ะ สมาชิกใหม่อยู่สวิสเซอร์แลนด์ตอนใต้ค่ะ ไหนๆก็เข้ามาขโมยสูตรบ่อยๆแล้ว วันนี้เลยเอาพ่อครัวส่วนตัวมาทำขนมที่ทำแบบง่ายๆมาทำให้ทานค่ะ สอนคุณเมียทีไรไม่เคยจำซักทีค่ะ ให้พ่อบ้านคนเก่งแสดงฝีมือโชว์เดี่ยวเลยละกัน พายแอ๊ปเปิ้ล ค่ะ

ส่วนผสม

◊ แป้งพัฟสำเร็จรูป
◊ ผลไม้สด เช่น แอ๊ปเปิ้ล พีช แอพพริคอต หรืออื่นๆ
◊ นมสด ๑ ถ้วย
◊ แป้งสาลี ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย กะเอานะคะว่าชอบหวานมากน้อยแค่ไหน
◊ วานิลา ๑ ช้อนชา
◊ ไข่ไก่ ๒ ฟอง

วิธีทำ เอาแป้งใส่ภาชนะ และใช้ช้อนส้อมจิ้มให้เป็นรู

เตรียมหั่นผลไม้

จัดเรียงหั่นตามใจ ใส่ในแป้งพัฟที่เตรียมไว้

จัดให้เต็มแล้วเอาเข้าเตาอบ ๒๐๐ องศาเซลเซียส ประมาณ ๔๐-๔๕ นาที ดูว่าเหลืองหรือยัง

เตรียมส่วนผสมที่ราดหน้า

ตีนมกับแป้งสาลีให้เข้ากัน

ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลา ตีให้เข้ากัน

พอแป้งสุกเหลือง เอาครีมราดลงไป อบต่ออีกประมาณ ๒๐-๒๕ นาที ใช้ความร้อนเท่าเดิมค่ะ



สุกแล้วค่ะ เห็นแล้วหิวกันมั้ยคะ

ซื้อแอ๊ปเปิ้ลมาเยอะ แล้วก็มีแป้งพายเหลือ ค้นเจอสูตรง่ายๆสูตรนี้เลยต้องทำซะหน่อย ร้อนๆจากเตาเลยนะคะ เอาไว้ให้แฟนทานพรุ่งนี้เช้าก่อนไปทำงาน เลยยังไม่ได้ชิมค่ะ ไว้ชิมแล้วจะมาบอกว่าอร่อยมั้ยนะคะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>พายแอ๊ปเปิ้ล โดย... obb</span></span>

ทำง่ายมากค่ะ แป้งพายเหมือนกับ<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=7765' target='_blank'>แป้งพายข้าวโพด</a>ที่เคยสาธิตไว้แล้ว แต่เปลี่ยนเป็นไส้แอ๊ปเปิ้ล จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆวางก็ได้ค่ะ หรือจะกวนแอ๊ปเปิ้ลก่อนก็ได้เหมือนกัน นุชใช้แป้ง ๕๐๐ กรัม เพราะใช่พิมพ์ขนาดใหญ่ และทำแผ่นแป้งปิดหน้าขนมด้วยค่ะ

มาดูวิธีทำไส้แอ๊ปเปิ้ลกันค่ะ

เครื่องปรุง

◊ แอ๊ปเปิ้ล ๓ ลูก (อันที่จริงควรจะใช้ ๖ ลูกจะได้เต็มพิมพ์ นุชมีไม่พอ เลยใช้ลูกเกดแทนแอ๊ปเปิ้ลส่วนที่เหลือ)
◊ น้ำตาล ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำ ประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เอาทุกอย่างใส่หม้อ แล้วกวนด้วยไฟอ่อนๆ

พิมพ์ที่ใช้ค่ะ ทาเนยเตรียมไว้ อันนี้ดีมากเลย ไม่เสียแรงหอบมาจากเดนมาร์ก มันถอดได้ค่ะ

แบ่งแป้งไว้เป็น ๒ ส่วนค่ะ ส่วนแรกนำมาคลึงและบุลงไปในพิมพ์ค่ะ กดขอบให้แป้งแนบพิมพ์ด้วยนะคะ ขนมจะได้ออกมาสวยๆ ใช้ส้อมจิ้มลงไปถี่ๆเพื่อไล่อากาศเวลาอบค่ะ

ไส้ที่เตรียมไว้ใช้ลงไปค่ะ