ครัวไกลบ้าน

ของแถม วันนี้พอดีทำ <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=850' target='_blank'>ลอดช่องไทย</a> เอาไว้ ก็เลยเอาอะโวคาโดมาหั่นเป็นชิ้นๆแบบแตงไทยบ้านเราน่ะ ใส่ผสมลงไปในลอดช่องด้วยเลยเป็นแบบนี้ ใครจะใส่แต่อะโวคาโดก็ได้ ทำแบบน้ำกะทิแตงไทยน่ะค่ะ



เวลาเลือกอะโวคาโด ที่บ้านจะเลือกที่ยังแข็งอยู่แล้วมาบ่มเองโดยเอาใส่ถุงกระดาษทิ้งไว้สัก ๒-๓ วัน พอเริ่มนิ่มหน่อยก็ใช้ได้ ถ้านิ่มมากมันจะเละเกินไป ถ้าซื้อลูกที่นิ่มแล้วบางทีมันสุกเกินไป ต้องใช้ทำเป็นเครื่องจิ้มผักแทน

อะโวคาโดน้ำกะทิสูตรครูแตง พี่มิ้นท์ใช้น้ำตาลปี๊บกับน้ำตาลทรายแดง อย่างละ ๑/๒ ถ้วย ใส่หางกะทิ ๑/๒ ถ้วย เอาเข้าไมโครเวฟ แป๊บเดียวเองค่ะ กะๆเอาพอให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือสัก ๑/๒ ช้อนชา คนให้ละลาย พอเย็นเอาหัวกะทิที่แบ่งไว้อุ่นในไมโครเวฟ แค่อุ่นๆนะคะ แล้วนำมาผสมกันคนให้เข้ากัน จะแบ่งหัวกะทิไว้ราดข้างบนก็ได้ค่ะ ลองดููนะคะ

ดีใจจังเลยที่ได้กินอะโวคาโดแบบอร่อยซะที ก่อนหน้านี่คิดหาสูตรเพื่อทำให้ลูกๆกิน ไม่มีสูตรไหนชนะใจลูกๆได้ แต่สูตรนี้ได้ผลค่ะ ต้องขอขอบคุณครูใหญ่แตง และผู้ช่วยครูใหญ่มิ้นท์ค่ะ



ส่วนถ้วยนี้ฝากคนบ้านนี้ค่ะ