ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0066'>เค้กแครอทนึ่ง โดย... แตง</span></span>

ปกติเวลาทำเค้กจะอบเอา แต่วันนี้ทำแบบใหม่ใช้นึ่งเอา สุกเร็วดี แต่ไม่ได้แต่งหน้าด้วยครีมเพราะเจ้าตัวเล็กเธอจะปาดกินแต่ครีม เลยใช้น้ำตาลผงโรยแทน หน้าตาเลยเป็นแบบภาพนี้ค่ะ

เครื่องปรุงก็มี

◊ ไข่ ๒ ฟอง
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย ใครชอบหวานจัดก็เพิ่มได้
◊ แครอทขูดฝอยและสับละเอียด ๑ ๑/๒ ถ้วย
◊ แป้งเค้ก ๑ ถ้วย
◊ ผงฟู ๑ ช้อนชา
◊ เบกกิ้งโซดา ๑/๒ ช้อนชา
◊ สับปะรดสับละเอียด ๑/๒ กระป๋อง กระป๋องขนาด ๘ ออนซ์
◊ cinnamon ๑ ช้อนชา
◊ nutmeg ๑/๔ ช้อนชา
◊ น้ำมันพืช ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาลทรายที่บดเป็นผง หรือครีม สำหรับแต่หน้าเค้ก เลือกตามชอบใจ จะไม่แต่งหน้าก็ได้

เริ่มทำโดยปอกเปลือกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วขูดเป็นฝอยๆ หลังจากนั้นก็ใช้มีดหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใครจะใช้เครื่องปั่นเอาก็ได้ตามสะดวก เสร็จแล้วพักไว้

ต่อมาก็ตอกไข่ใส่ชามอ่าง ใส่น้ำมันพืช และน้ำตาลทรายลงไป

ตีไข่และเครื่องให้เข้ากัน จะใช้มือตีหรือจะใช้เครื่องก็ได้ ถ้าใช้เครื่องก็ใช้ความเร็วปานกลาง ตีประมาณ ๒-๓ นาที ของเราใช้มือตีเอาประมาณ ๕ นาทีน่ะ

ต่อมาก็เทแครอทใส่ลงไป

และตีให้เข้ากันอีก ประมาณ ๑-๒ นาที



ใส่สับประรดลงไป ใช้แต่เนื้อ น้ำไม่เอา ใส่แล้วก็ตีให้เข้ากัน

ต่อมาก็มาทำส่วนผสมแป้ง ใครจะทำไว้ก่อนก็ได้ ตวงแป้งเค้ก ใส่ชาม ใส่ผงฟู เบกกิ้งโซดา nutmeg และ cinnamon ลงไป วันนี้เรามีแต่ cinnamon เป็นแท่งๆ เลยไม่ได้ใส่เพราะขี้เกียจขูดให้มันเป็นผงน่ะ



ร่อนแป้งและเครื่องที่ใส่สัก ๒ ครั้ง

เสร็จแล้วเทแป้งใส่ในไข่และเครื่องที่ตีผสมไว้



ค่อยๆคนแป้งให้เข้ากันกับส่วนผสม โดยใช้พายตักข้างล่างกับขึ้นบน จนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใช้ได้

เทส่วนผสมเค้กใส่ถาดกลมขนาด ๘ นิ้ว หรือจะใช้ภาชนะอะไรก็ได้ตามชอบ ที่ใช้นึ่งได้น่ะ ของเราใช้ถ้วยเล็กๆ อย่างนี้ ทำได้ ๖ ถ้วย



เอาน้ำใส่ลังถึงประมาณเกินครึ่งหม้อ พอน้ำเดือด ก็เอาถ้วยเค้กใส่นึ่งได้ ไฟแรงปานกลาง เวลาแล้วแต่ขนาดของถาดที่ใช้ ของเราใช้ถ้วยเล็ก นึ่งประมาณ ๒๐ นาที ก็สุก เช็ดได้โดยเอาไม้จิ้มฟันสะอาด จิ้มลงไปตรงกลางเนื้อขนม ถ้าไม่ติดไม้ก็แสดงว่าสุกแล้ว ถ้านบนเนื้อขนมเค้กจะเป็นเงา นี่เป็นรูปเค้กที่นึ่งสุกแล้ว

ทิ้งให้เย็น แล้วแคะออกจากถ้วยหรือถาดได้

ตอนนี้ใครอยากแต่งหน้าเค้กอย่างไรก็ทำได้ จะใช้ครีม หรือผลไม้แต่งหน้าเค้กก็ได้ แต่วันนี้ขอเอาแค่น้ำตาลทรายผงโรยเอา เพราะง่ายดีน่ะ

คุณครูอย่าตัดคะแนนแนทนะคะ เพราะว่าแนทเอาไปอบค่ะ มันออกมาเป็นเค้กน่ะค่ะ แล้วแนทก็เอา cookies cutter มาทำเป็นรูปต่างๆ พ่อแฟนแนทชอบมากๆเลยค่ะ อร่อยค่ะ แกบอกว่าเหมือนพายฟักทองเลย ไหงกลายเป็นรสคล้ายๆพายฟักทองได้นะ ที่แนทไม่ได้นึ่งน่ะไม่มีอะไรเลยค่ะ มีแต่หม้อหุงข้าวน่ะค่ะ



แนทอบด้วยไฟแรง ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮต์ เวลา ๒๐ นาทีค่ะ ออกมาเป็นอย่างนี้น่ะค่ะ

มาส่งการเพิ่มค่ะ วันนี้ทำเอาใส่ถ้วยแบบมัฟฟินค่ะ



ใส่ลูกเกดด้วย