ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เค้กชิ้น โดย... obb</span></span>

วันนี้มาชวนทำเค้กแบบง่ายๆ สำหรับคนไม่กลัวอ้วนค่ะ

มาดูส่วนผสมค่ะ สำหรับคนไม่กลัวอ้วน

ส่วนผสม

◊ แป้ง ๑ ถ้วย
◊ ผงฟู ๑/๒ ช้อนชา
◊ ไข่ไก่ ๓ ฟอง
◊ นมสด ๑/๘ ถ้วย
◊ น้ำตาล ๓/๔ ถ้วย
◊ เนยละลาย ๑/๘ ถ้วย
◊ วานิลลา ๑ ช้อนชา

มาทำกันค่ะ เริ่มจากร่อนแป้งกับผงฟูซัก ๓ ครั้ง พักไว้ จากนั้นตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลทรายลงไปผสมที่ละน้อยจนหมด

ตีผสมจนไข่กับน้ำตาลเข้ากันจนเป็นครีมข้น

ค่อยๆเทแป้งผสมลงไป ใส่มือคนเบาๆ เร็วๆ จนแป้งกับไข่เข้ากันดี ใส่เนยละลาย วานิลลา ถ้าชอบเค้กมีสีสวยๆก็เติมสีลงไปตอนนี้ค่ะ พอผสมเสร็จก็เตรียมพิมพ์ วางกระดาษ ทาเนยบนกระดาษเล็กน้อย เทเค้กลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วๆ เอาเข้าอบโดยใช้ความร้อน ๒๕๐ องศา นาน ๑๐-๑๕ นาทีค่ะ นี่เป็นรูปที่อบเสร็จแล้ว เราจะพักขนมไว้ให้เย็นก่อนนะคะ เพื่อจะได้ไปทำครีมกัน ใครไม่ชอบครีมจะทาแยม หรือทานเปล่าๆก็อร่อยดีค่ะ

ส่วนผสม

◊ เนยสด ๑๕๐ กรัม
◊ เนยขาว ๒๐๐ กรัม
◊ น้ำ ๑ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย๒๕๐ กรัม
◊ เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
◊ วานิลลา ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ สีผสมอาหาร

วิธีทำ ตั้งน้ำ น้ำตาล เกลือ เคี่ยวจนเป็นยางมะตูม พักไว้ให้เย็น จากนั้นนำเนยสด เนยขาว ตีผสมกันจนขึ้นดี เติมน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว ใส่ที่ละน้อยตีผสมกันจนหมดจนครีมขึ้นฟู ใส่วานิลลา ใส่สีลงไปตามชอบ แล้วเอามาแต่งเค้กกันค่ะ โดยการแบ่งตัวเค้กเป็น ๒ ชิ้น

ทาครีมบนตัวเค้กชิ้นแรก แล้ววางอีกชิ้นข้างบนค่ะ ทาครีมข้างบนอีกครั้ง ตกแต่งหน้าตาเค้กตามชอบเลยค่ะ

แต่งเสร็จแล้วค่ะ

ชิ้นนี้ยกให้สมาชิกบ้านพี่หมูแดงก่อนค่ะ

คุณครูขาปิดตาก่อนให้คะแนนนะคะ นักเรียนคนนี้อยากทำเค้กมากๆ แล้วก็อยากหัดโพสต์ด้วยค่ะ รสชาติพอใช้ได้ แล้วแต่คุณครูจะ ให้คะแนนค่ะ เค้กก้อนแรกในชีวิตได้โปรดเมตตา เพื่อนๆที่เข้ามาชมให้มองแบบเบลอๆแล้วจะน่าทานค่ะ

อีกรูปค่ะ