ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>พุดดิ้งขนมปัง โดย... ซัมเมอร์</span></span>

ใครที่ทำขนมไม่เป็น หรืออยากทำขนมแต่ทำไม่เป็น ลองสูตรนี้ดูก็ได้ค่ะ ส่วนผสมก็หาง่าย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ง่ายกว่าการทำเค้กค่ะ (ซัมเมอร์ทำเค้กไม่เป็นค่ะ)

ส่วนผสม

◊ ขนมปังตัดขอบแล้ว ๑๖ แผ่น
◊ เนยสด ๑/๒ ถ้วย ละลายเตรียมไว้
◊ ไข่ไก่ ๔ ฟอง ตีพอแตก
◊ นมสด ๒ ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาลไอซิ่ง ๑ ถ้วย
◊ ลูกเกดดำ ๑ ขีด
◊ น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า ๔ ช้อนโต๊ะพูน

ลดขนาดส่วนผสมลงได้ค่ะ ตอนที่ทำใช้ทุกอย่างแค่ครึ่งเดียว เพราะถ้าทำ ๑๖ แผ่นคิดว่าคงทานไม่หมดค่ะ

วิธีทำ ตัดขนมปังเป็นรูปสี่เหลี่ยมจตุรัสแผ่นละ ๔ ชิ้น ใส่ลงในอ่าง โรยด้วยเนยละลายคลุกเคล้าให้ทั่ว ถ้าไม่ทั่วก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะเดี๋ยวต้องโรยด้วยไข่อีกที จากนั้นทาเนยบนถาดที่จะใช้อบ เรียงขนมปังลงไปบนถาด

จากนั้นมาตีไข่พอแตกเตรียมไว้

อุ่นนมสดให้ร้อนจัดควันขึ้นแต่อย่าให้เดือด ยกลงมาใส่ไอซิ่ง คนกับนมสด ค่อยๆหยอดไข่ตีผสมกับนมสดทีละน้อยด้วยตะกร้อจนหมด และนมกับไข่เข้ากันดี

พอเข้ากันดีแล้วใส่ลูกเกดลงไปค่ะ

ตั้งเตาอบให้ร้อน ตักส่วนผสมนมสดกับไข่ราดบนขนมปังในถาดให้ทั่ว

จากนั้นโรยน้ำตาลให้ทั่วอีกชั้นหนึ่ง

นำถาดที่ใหญ่กว่าถาดพุดดิ้งที่จะใช้อบ ใส่น้ำลงไปประมาณครึ่งถาด วางถาดพุดดิ้งลงบนถาดที่ใส่น้ำไว้แล้ว

นำเข้าอบ ประมาณ ๒๐-๓๐ นาที หรือจนพุดดิ้งสุก

พออบเสร็จแล้วก็นำออกมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นของว่างทานกับน้ำชา-กาแฟค่ะ