กล้วยฉาบ (D)

[ปุ้ย]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กล้วยฉาบ โดย... ปุ้ย</span></span>

ส่วนผสม

◊ กล้วยน้ำว้าดิบ หรือกล้วยดิบอื่นๆ
◊ เกลือ
◊ น้ำมัน
◊ น้ำตาลทรายขาว หรือน้ำตายทรายแดง

วิธีทำ

◊ นำกล้วยดิบมาปอกเปลือก และแช่น้ำเกลือ ประมาณ ๑๕ นาที
◊ นำกล้วยขึ้นมาหั่นเป็นรูปกลมๆ เป็นแผ่นบางๆ นำมาทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด
◊ พอเหลืองสุกแล้วตักมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน สักพักโรยด้วยน้ำตาลทราย หรือน้ำเชื่อม ตามชอบ

ปุ้ยใช้กล้วย plantain กล้วยลูกใหญ่มาก คล้ายๆกล้วยหักมุก