ครัวไกลบ้าน

เห็นสูตร Peach Cobbler ของคุณหน่อยแล้วน่าทานจังค่ะ แน๊ตรู้สึกว่าสูตรนี้คล้าย Apple Crisp ที่คุณสามีแน๊ตชอบน่ะค่ะ เพียงแต่วิธีทำจะต่างกันนิดหน่อยตรงแป้งกับเนย แต่อย่างอื่นเหมือนกันเลย คิดว่าหน้าจะเป็นชนิดเดียวกัน

นี่เป็น Peach & Raspberry Crisp ของแน๊ตค่ะ มาดูกันซิว่าคล้ายกันขนาดไหน แน๊ตใส่ราสเบอรี่ลงไปด้วย เพราะชอบให้มีรสเปรี้ยวๆน่ะค่ะ

ส่วนผสม สำหรับ Topping

◊ Oat meal ๑ ถ้วย
◊ แป้งอเนกประสงค์ ๓/๔ ถ้วย
◊ น้ำตาลทรายแดง ๓/๔ ถ้วย
◊ เนย ๑/๒ ถ้วย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องราวๆ นาที

ส่วนผสมผลไม้

◊ พีช ๑ กระป๋อง
◊ ราสเบอรี่ ๑ ถุง (๑๒ ออนซ์)
◊ น้ำตาลทรายขาว ๑/๒ ถ้วย
◊ ผงซินนามอน ๑ ๑/๒ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
น้ำตาล 1 ถ้วย

วิธีทำ

◊ เปิดเตาอบเตรียมไว้ก่อนค่ะ
◊ นำผลไม้ใส่ลงที่ถาดทนความร้อน เสร็จแล้วก็โรยด้วยผงซินนามอน น้ำตาล และเกลือลงไปให้ทั่วและเท่าๆกัน แล้วพักไว้
◊ นำส่วนผสมของแห้งมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้มือบี้เนยให้ละเอียด และขยำให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ
◊ นำส่วนที่ผสมกันได้ที่แล้วมาโรยลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้ ปกให้ทั่ว และเกลี่ยให้เท่าๆกัน
◊ นำไปอบจนกระทั่ง มีสีน้ำตาลทอง ทานตอนร้อนๆนะคะ เสริฟกับไอศครีมวานิลา แต่ถ้ากลัวอ้วน ก็เสริฟกับวิปปิ้งครีมก็ได้ค่ะ ผลไม้จะใช้ชนิดไหนก็ได้ ตามชอบค่ะ



◊ นี่ขยำส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันค่ะ

โรยน้ำตาลลงบน ผลไม้และ คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน