ครัวไกลบ้าน

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>มันเทศต้มขิง โดย... แตง</span></span>

มันเทศต้มขิง รายการนี้เหมาะสำหรับคนชอบเป็นหวัด หรือทานตอนอากาศเย็น จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นดี

เครื่องปรุง

◊ มันเทศ ๓ หัวขนาดกลาง
◊ ขิง ๑ แง่งใหญ่ๆ
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย หรือ ๒/๓ ถ้วยถ้าชอบหวานกว่านี้ก็เพิ่มได้
◊ น้ำ้สะอาด ๑ หรือ ๑ ๑/๒ ถ้วย แล้วแต่ว่าชอบน้ำมากน้อย

เริ่มทำโดยปอกเปลือกมันเทศแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ ส่วนของก็ปอกเปลือกล้างสะอาด หั่นเป็นแว่นๆ อย่างนี้

ต่อมาเอาน้ำเทใสหม้อ ใส่ขิงลงไป ยกตั้งไปปานกลางต้มจนเดือด

ใส่มันลงไป

ต้มจนเดือดและมันใกล้จะสุกก็ใส่น้ำตาลทรายลงไป มันใกล้จะสุกคือข้างนอกสุกแล้วแต่ข้างในยังไม่สุกดีน่ะ ทดสอบโดยตักออกมา ๑ ชิ้นแล้วผ่านดู ชิมดูก็ได้

หลังใส่น้ำตาลและน้ำเดือดสักพักก็ปิดไฟได้ ปิดฝาหม้อไว้ ทิ้งให้เย็น ก็ตักใส่ชามทานได้ หรือใครจะทานร้อนๆก็ได้ ตามใจชอบ

หน้าตาออกจะเพี้ยนๆหน่อยนะคะ เพราะดันต้มถั่วเขียวเละไปนิด มัวแต่ทำงานอย่างอื่นอยู่เลยลืมไป แต่มันเทศต้มสวยใช้ได้ค่ะ วันนี้เอามาผสมกัน เพราะเห็นว่าสูตรเดียวกันคงอร่อย แล้วก็อร่อยจริงๆด้วยค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ