<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ข้าวโพดปิ้ง โดย... jinny</span></span>
คิดว่าใครๆก็คงทำได้อยู่แล้วนะคะ เนื่องจากเมื่อไม่กี่วันมานี่ก็ทำทานพร้อมกับบาร์บีคิวอร่อยๆของพี่รี ยังรู้สึกอยากกินอยู่เลย สามีก็ร้องว่าให้ทำอีกเยอะๆเลยคราวนี้ เมื่อวานเลยซื้อข้าวโพดมาเยอะแยะ กะว่าจะทำทานเล่นกันให้หนำใจไปเลย มาดูกันว่าข้าวโพดปิ้งของจินนี่ทำง่ายๆได้อย่างไร
สิ่งที่ต้องเตรียม◊ ข้าวโพดดิบ
◊ เนยละลายแล้ว ๑/๒ ถ้วย (จินนี่ใช้แบบ unsalted)
◊ กะทิ ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำตาล ๒ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
วิธีทำ◊ เริ่มจากการนำข้าวโพดมาแกะเปลือกออก เอาใยจากฝักที่เป็นเส้นๆออกให้หมด แล้วก็นำไปล้างน้ำทำความสะอาดค่ะ
◊ เปิดเตาอบรอไว้ที่ Broil ค่ะสำหรับการปิ้งหรือย่าง แต่ถ้าใครจะเอาไปปิ้งกับเตาปิ้งจริงๆก็ตามสะดวกค่ะ
◊ จากนั้นตั้งน้ำร้อนให้เดือด ใส่น้ำเยอะๆ กะให้พอใส่ข้าวโพดแล้วน้ำปริ่มทั้งฝัก นำข้าวโพดลงไปต้มจนกว่าจะสุก (ใช้เวลาประมาณ ๒๐-๓๐ นาทีขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดหม้อ)
◊ ระหว่างที่รอข้าวโพดสุก ก็มาทำน้ำที่ใช้ทาข้าวโพดโดยนำเนยสด กะทิ น้ำตาล เกลือ มาผสมรวมกันแล้วใส่ไมโครเวฟแค่พอละลาย พักไว้
◊ เมื่อข้าวโพดสุกแล้ว เอาออกมาจากหม้อ แล้วนำมาทาด้วยน้ำเนยกะทิที่เตรียมไว้ให้ทั่วชุ่มทั้งฝัก
◊ เอาเข้าเตาอบสัก ๕ นาทีแล้วก็เอาน้ำเนยกะทิมาปัดบ้าง ทำซ้ำซัก ๒ ๓ รอบจนข้าวโพดสุกหอมก็ปิดเตา
◊ จัดลงจานแล้วจะทาด้วยน้ำกะทิที่เหลืออีกก็ได้ ทานร้อนๆจากฝักได้เลยค่ะ
ต้องขอโทษทีที่ไม่ได้ถ่ายรูปแบบละเอียดนะคะ เพราะตอนแรกไม่ได้ตั้งใจจะเอามาลง และเห็นว่าขั้นตอนนั้นแสนจะง่ายไม่ยุ่งยากอยู่แล้วด้วย เชื่อว่าพี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆ คนเก่งบ้านนี้ทำได้สบาย
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
