ครัวไกลบ้าน

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ชาไข่มุก โดย... ซัมเมอร์</span></span>

ชวนเพื่อนๆมาทำชานมไข่มุกกันค่ะ จะทำ ๒ แบบคือ ชาดำไข่มุก และชาไข่มุกน้ำแดง อร่อยทั้งสองแบบค่ะ เคยทานที่เมืองไทยครั้งสุดท้ายปีแล้ว รู้สึกจะแก้วละ ๒๐ บาท มีหลายรสมาก ลองมาทำเองกันดูดีกว่าค่ะ ใช้ส่วนผสมที่พอจะหาได้



ชาไข่มุกน้ำแดงสีหวานแหววเลยค่ะ

ส่วนผสมของชาดำไข่มุกค่ะ

◊ ชาดำ
◊ นมข้นหวาน ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา
◊ สาคุเม็ดใหญ่
◊ น้ำแข็งทุบละเอียด

ทำกันเลยค่ะ ก่อนอื่นต้มสาคูเตรียมไว้เลย



จากนั้นมาเตรียมชากันค่ะ ชงชาแบบถุงเตรียมไว้ ชงค่อนข้างแก่จะได้สีเข้มๆ ชงเสร็จทิ้งไว้ให้เย็น แล้วเติมนมลงไป

จากนั้นเติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน



เตรียมแก้วที่จะใช้ ใส่สาคูลงไปค่ะ

ตามด้วยน้ำแข็ง



แล้วใส่ชาที่เราชงไว้ จะราดด้วยนมสดนิดหน่อยก็ได้ค่ะ เวลาดื่มถ้ามีช้อนยาวๆตักสาคูทานไปด้วย ดื่มชาไปด้วย อร่อยค่ะ

คราวนี้หันมาทำชาไข่มุกหวานแหววกันค่ะ วิธีทำเหมือนกับชาดำไข่มุกทุกอย่าง คือชงน้ำหวานกับน้ำ ใส่นมข้นซัก ๒ ช้อนโต๊ะพอค่ะ น้ำตาลไม่ต้องใส่ เพราะน้ำหวานหวานอยู่แล้ว



พอชงเสร็จ เตรียมแก้ว ใส่สาคู ตามด้วยน้ำแข็งแล้วก็น้ำหวานที่ชงไว้

ราดด้วยนมสด ดื่มเย็นๆ ตอนอากาศร้อนๆ นี่แหละค่ะ

พอบอกว่าจะทำชานมให้กิน ลูกค้ามายืนรอหน้าสลอนค่ะ เคยทำให้กินตั้งแต่ฤดูร้อนที่แล้ว นี่เป็นไข่มุก (หลากสี) ค่ะ

สีเข้มๆตามออเดอร์ลูกค้าค่ะ ร้อนๆอย่างนี้ก็อร่อยกันทั้งบ้าน ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่ะ

เอาการบ้านเย็นๆมาส่งครูซัมเมอร์ค่ะ

มีเหยื่อหลงเข้ามา ดื่มชารอไปพลางๆก่อนนะจ๊ะ