ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **Amelia** » เสาร์ ก.ย. 23, 2006 5:06 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไก่ต้มซีอิ๊ว โดย... Amelia</span></span>

มากินเมนูไก่กันค่ะ ดูรูปก่อนนะคะ

รูปภาพ

โดย **Amelia** » เสาร์ ก.ย. 23, 2006 5:16 pm

เครื่องปรุง

◊ สะโพกไก่ติดกระดูก ๒ ชิ้น
◊ น้ำเปล่า ๕ ถ้วย (กะต้มให้ท่วมไก่)
◊ น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย
◊ น้ำต้มไก่ ๒/๓ ถ้วย
◊ เหล้าจีน ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกไทยดำป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมันหอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ แป้งมัน ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ต้นหอมหั่นท่อน ๑ ต้น
◊ เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม ๒ ดอก
◊ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกชี้ฟ้าแดง ผักชี สำหรับตกแต่ง

ในรูปทำ ๔ ชิ้น ให้เพิ่มสัดส่วนเครื่องปรุงนะคะ

รูปภาพ

โดย **Amelia** » เสาร์ ก.ย. 23, 2006 5:17 pm

เครื่องทำให้อร่อย

รูปภาพ

โดย **Amelia** » เสาร์ ก.ย. 23, 2006 5:19 pm

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ถ้าไม่ชอบหนังให้ลอกออก

รูปภาพ

โดย **Amelia** » เสาร์ ก.ย. 23, 2006 5:22 pm

ใส่น้ำในหม้อ เอาไก่ลงต้ม กะให้น้ำท่วมไก่ประมาณ ๕ ถ้วยตวง ใส่เกลือ ๑/๒ ช้อนโต๊ะลงไปด้วย ต้มไฟแรงจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ช้อนฟองทิ้ง ต้มจนไก่สุก ไม่มีเลือดออกมาจากเนื้อไก่ และน้ำซุปใส

รูปภาพ