ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - Chicken Enchiladas (อาหารแม็กซิกัน) ๒ สูตร (D)

โดย **เยาว์** » พุธ ก.พ. 15, 2006 7:15 pm

Chicken Enchiladas (อาหารแม็กซิกัน) โดย... เยาว์

วันนี้สามีอยากทานอาหารแม๊ก ก็เลยทำแบบคลำๆไปค่ะ ทำแบบง่ายๆเพราะทุกอย่างมาเป็นกระป๋องค่ะ เริ่มจากเตรียมเครื่องก่อนเลยนะคะ มีถั่วบด enchiladas ชอส ชีส แผ่นทาโก้แบบนิ่ม แล้วก็เนื้อไก่สุกค่ะ

รูปภาพ

โดย **เยาว์** » พุธ ก.พ. 15, 2006 7:18 pm

มาทำกันเลยค่ะ เริ่มจากเอาแผ่นทาโก้ออกมาวาง ใส่ถั่วบดลงไป ตามด้วยไก่ ใส่ชีสอีกหน่อย

รูปภาพ

โดย **เยาว์** » พุธ ก.พ. 15, 2006 7:25 pm

เสร็จแล้วม้วนให้เรียบร้อย เอาไปใส่ในถาดอย่างนี้ค่ะ

รูปภาพ

โดย **เยาว์** » พุธ ก.พ. 15, 2006 8:40 pm

แล้วก็จัดการเปิดกระป๋อง enchiladas sauce แล้วราดลงไปเลยค่ะ (ยากจริงๆ) เป็นแบบนี้ค่ะ อันนี้เยาว์ใช้ chilli sauce สีเขียวค่ะ เพราะชอบตรงที่มันเปรี้ยวๆดี

รูปภาพ

โดย **เยาว์** » พุธ ก.พ. 15, 2006 8:43 pm

เสร็จแล้วเอาชีสโปะลงไปให้ทั่วๆ ใส่เยอะๆ อร่อยดี จากนั้นปิดด้วยฟอยล์แล้วเอาเข้าเตาอบค่ะ

รูปภาพ

โดย **เยาว์** » พุธ ก.พ. 15, 2006 9:52 pm

ใช้ความร้อน ๓๗๕ หรือ ๔๐๐ องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ ๔๕-๖๐นาที จะได้ออกมาเป็นอย่างนี้ค่ะ

รูปภาพ

โดย **เยาว์** » พฤหัสฯ. ก.พ. 16, 2006 1:15 am

ตักใส่จานกินได้เลย ไม่แต่งแล้วค่ะ หิว ขอกินก่อน แป้งจะนุ่มๆ ไม่แข็งอร่อยดี

รูปภาพ

โดย **เยาว์** » พฤหัสฯ. ก.พ. 16, 2006 1:18 am

อันนี้ลูกชายค่ะ ชอบเข้ามาช่วยทำอาหาร หรือทำให้เลอะต้องดูกันเอาเองแล้วละ

รูปภาพ

Creamy Chicken Enchiladas โดย... แอมเบอร์

ไม่ได้ทำอาหารเม็กซิกันมานานแล้ว ฤกษ์ดีวันที่ขี้เกียจทำกับข้าวเพราะเป็นวันซักผ้า เลยถือโอกาสทำซะเลย ไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ

เครื่องปรุง

◊ ไก่สุกแล้วหั่นเล็กๆ ๑ ถ้วย
◊ Sour cream ๑/๓ ถ้วย
◊ ซุปไก่สำเร็จรูปแบบครีมข้น ๑ ซอง
◊ ชีสกรุยแยร์ เชดดาร์หรืออะไรก็ตามที่ชอบ ๑ ถ้วย (ขูดเล็กๆ แล้ว)
◊ ต้นหอม ๑ ต้น (จริงๆ ต้องใส่ cilantro แต่ในหมู่บ้านไม่มีน่ะค่ะ)
◊ แป้ง tortillas แบบนิ่ม ๓ แผ่น
◊ ซาลซ่าแบบขวด ๑/๒ ถ้วย

รูปภาพ