ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 4:55 am

ข้าวผัดทูน่า

เครื่องปรุง ปริมาณตามความชอบ

ข้าวสวย
ปลาทูน่ากระป๋อง ในน้ำเกลือ
ตะไคร้
ใบมะกรูด
ข่า วันนี้ไม่ได้ใส่ หมดตู้เย็นพอดีเลยค่ะ
พริกขี้หนูสด
น้ำมันพืช
กระเทียม
เกลือ หรือน้ำปลา
น้ำตาลทรายเล็กน้อย ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ

เมนูนี้คล้ายๆกับข้าวผัดสมุนไพรทะเล แต่ที่ทำวันนี้เลือกเป็นปลาทูน่าที่คลอเลสเตอรอลไม่มาก

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 4:56 am

วิธีทำ

๑.ก่อนอื่นเปิดปลาทูน่ากระป๋อง เทน้ำทิ้งออกให้หมด แล้วใส่กระชอนเล็กๆทิ้งไว้ให้น้ำออกมากที่สุด หรือจะจะบีบน้ำออกเลยก็ได้ค่ะ
๒.ใช้ส้อมยีเนื้อปลาทูน่าให้เป็นชิ้นเล็กๆ น่ารับประทาน
๓.หั่นผักทุกอย่างเตรียมไว้
๔.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย พอร้อนใส่กระเทียม เจียวให้หอม
๕..ตามด้วยผักที่หั่นเตรียมไว้ ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกขี้หนู ผัดให้กรอบ และมีกลิ่นหอมเช่นกัน
๖.ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน ตอนนี้ปรุงรสได้เลยค่ะ หรือใครชอบน้ำปลาก็ใส่น้ำปลาค่ะ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ถ้าชอบ
๗.ใส่ปลาทูน่าที่ยีไว้แล้ว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
๘.ตักใส่จานเสริฟกับแตงกวา น้ำปลาพริก

เครื่องปรุงอื่นๆนอกจากในรูปก็มี น้ำมันพืช เกลือหรือน้ำปลา และน้ำตาลทราย

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 4:57 am

หั่นผักเตรียมไว้ค่ะ

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 4:58 am

เทน้ำในปลาทูน่าทิ้งให้หมด

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 4:58 am

ใช้ส้อมยีปลาทูน่าให้เป็นชิ้นเล็กๆลงหน่อย หรือถ้าชอบแบบ Chunk ก็ไม่ต้องยี

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 4:59 am

หลังจากเจียวกระเทียม ใส่ตะไคร้ก่อน

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 5:00 am

แล้วตามด้วยใบมะกรูด

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 5:00 am

และพริกขี้หนูสด (แบบแช่แข็ง)

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 5:01 am

ใส่ข้าวสวย ตอนนี้ปรุงรสได้เลย เมย์ใช้เกลือค่ะ ถ้าใส่น้ำปลาสีข้าวผัดจะดูเข้มกว่าเล็กน้อย

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 5:01 am

ใส่ปลาทูน่า

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 5:02 am

ผัดให้เข้ากันดี

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 5:03 am

ตักเสริฟกับแตงกวา

โดย **cake** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 5:04 am

หรือจะมีน้ำปลาพริกด้วยก็ได้

โดย **prettypass2000** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 6:16 am

ขอซักจานนะคะ พริกเยอะค่ะ อิอิอิ วันนี้หนูทำคั่วกลิ้งค่ะ ง่ายและเร็วดี หนูเพิ่งจะทำเครื่ิองแกงใต้สูตรพี่เมย์เสร็จค่ะเก็บลงกระปุกแช่อิ่มรอหนูแล้ว อิอิอิอิ

โดย **Ann** » อังคาร ม.ค. 16, 2007 6:21 am

โอยโดนๆ ทูน่านี้ชอบกินเหมือนกันคะ สุตรง่ายมากเลย แล้วจะทำกินวันหลังนะคะ (เพิ่งกินข้าวผัดปูไปเมื้อกี้) ขอบคุณสำหรับสูตรคะ

ข้าวผัดทูน่า

ผู้ใช้งานขณะนี้