ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขนมจีนน้ำบูดู

สูตรดี สูตรเด็ด สูตรประจำตัว ทำแล้วอร่อย อยากแบ่งให้เพื่อนๆได้ชม ได้ชิม ได้หัดทำด้วย เชิญห้องนี้ค่ะ ถามคำถามเรื่องงานบ้านงานครัว เชิญที่ห้องถามมาตอบไปนะคะ

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 9:42 pm

เป็นอย่างนี้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 9:52 pm

พอดีได้เลื่อนกำหนดย้ายออกไปอีกอาทิตย์หนึ่งเลย เอาวิธีการทำขนมจีนน้ำบูดูมาลงให้ สูตรนี้ทำเองแบบง่ายๆนะ อาจแตกต่างจากที่เค้าทำขายกัน แต่ว่าทำออกมาแล้วอร่อยฝรั่งทานได้ด้วย

เครื่องปรุงประกอบด้วย:-
น้ำบูดู ๑/๒ ถ้วยตวง
ปลาย่าง หรือทอด หรือปิ้ง แกะเอาแต่เนื้อ ๑/๒ - ๑ ถ้วยตวงแล้วแต่ชอบมากน้อยแค่ไหน
น้ำสะอาด ๒ ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก ๒ - ๓ ใบ
ตะไคร้หั่นท่อนทุบ ๑ ต้น
่ข่าหั่นแว่นทุบ ๒ ชิ้น (มากกว่านี้ได้)
ขมิ้นผง ๑ - ๒ ช้อนชา (ตามชอบ ถ้าใครมีขมิ้นสดใช้ขมิ้นสดท่อนขนาด ๑ นิ้ว สัก ๒ - ๓ ท่อน)
กระเทียมกลีบใหญ่ ๖ - ๘ กลีบ
หอมแดง ๓ - ๔ หัว (ไม่มีก็ใช้หอมใหญ่แทนก็แล้วกันดีกว่าไม่มีเลย)
ใบมะกรูดหั่นฝอย ๓ - ๔ ใบ
พริกชี้ฟ้า ๓ - ๘ เม็ดแล้วแต่ชอบเผ็ดมากแค่ไหน (ได้เป็นพริกสีเหลือง แดง ด้วยก็ดี)
มะนาว ๑/๒ ลูกใหญ่
น้ำตาล ๑ ช้อนชา
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
ผักเคียงต่างๆตามชอบ
พริกขี้หนูแห้งทอด หรือพริกป่น ตามชอบ

***สูตรนี้ทำได้ประมาณ ๓ - ๕ จาน***
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 9:53 pm

เครื่องปรุงอีกภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 9:54 pm

ลงมือทำก็คั่วพริก หอม กระเทียมก่อน ใครสะดวกในการย่างก็ย่างเอานะ เพีื่อให้ง่ายต่อการคั่วเราก็ซอยให้มันบางๆหน่อยจะได้สุกเร็ว
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 9:55 pm

คั่วจนสุกก็ตักใส่ครกโขลกให้ละเอียด ใครจะปั่นเอาก็ได้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 9:57 pm

โขลกพริก หอม กระเทียมเสร็จก็ใส่ปลาลงไปโขลกรวมกันจะเข้ากันดี ตักออกใส่ชามพักไว้ก่อน
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 10:00 pm

ทีนี้เอาน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟปานกลางต้มจนน้ำเดือด ใส่น้ำบูดู ลงไป พร้อมด้วย ตะไคร้ทุบ ข่าทุบ ใบมะกรูดฉีก และผงขมิ้น ถ้าใช้่ขมิ้นสดก็โขลกขมิ้นให้แหลกก่อนใส่ด้วย
ระหว่างต้มก็เปิดพัดลมดูดกลิ่นไว้ด้วยจะไ้ด้ไม่มีกลิ่นกระจายไปทั่วบ้าน
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 10:01 pm

ต้มจนเดือดสักพัก ก็เทออกกรองใส่กระชอน แล้วเอาแต่น้ำเทกลับใส่ในหม้อต้มต่อพอเดือดใส่เครื่องปลาที่โขลกไว้ลงไป
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 10:04 pm

เดือดอีกที ใส่น้ำตาล เกลือป่น และบีบน้ำมะนาวใส่ลงไป คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ขาดเหลือเพิ่มเติมได้ ได้รสตามชอบแล้วปิดไฟได้
**ใครจะไม่ใส่น้ำตาลก็ได้นะ และถ้ามันเค็มมากอยู่แล้ว ก็ลดเกลือลง หรือไม่ต้องใส่เพิ่ม**
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 18, 2007 10:06 pm

ทีนี้ก็จัดเส้นขนมจีนใส่จาน ตักน้ำบูดูราด โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย มีผักเคียงตามชอบหรือตามที่หาได้ ใส่พริกป่นหรือพริกขี้หนูทอดไว้ข้างๆถ้าชอบเผ็ดมากกว่านี้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม » พุธ ก.ย. 19, 2007 12:07 am

ขอบคุณพี่แตงมากนะคะ สูตรได้เร็วทันใจดีจัง
แล้วจะลองทำดูค่ะ ช่วงนี้เพิ่งกลับมาทำงาน ยุ่งน่าดู เลยค่ะ
<img src='http://i126.photobucket.com/albums/p99/photonik72/pui/kapook_29436.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>อดทนเวลาที่ฝนพรำอย่างน้อยก็ทำให้เราได้เห็นถึงความแตกต่าง<br>เมื่อวันเวลาที่ฝนจางฟ้าก็คงสว่างและทำให้เราได้เข้าใจ<br>ว่ามันคุ้มค่าแค่ไหนที่เฝ้ารอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 519
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ธ.ค. 10, 2006 2:35 pm

โพสต์โดย ออย » พุธ ก.ย. 19, 2007 12:09 am

<span style='color:blue'>เอิ๊กๆๆๆ...ได้เข้ามาชิมคนแรกเลย ยังไม่เคยทานเลยค่ะ หลายคนขู่ไว้ว่ามันเผ็ดเลยไม่กล้าลอง...

แต่ของพี่แตงสีสวยน่ากินเชียว จะลองสักตั้งดีไหมนี้
</span>

ปล. อ้าว...เอ้ยโดนพี่ปุ้ยปาดหน้า แหม๊...ทีของงี้ให้ไวเชียว อิอิ
<img src='http://i69.photobucket.com/albums/i45/oye15/jubal-1.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ออย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 512
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 08, 2006 3:36 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ก.ย. 19, 2007 8:12 pm

ปุ้มปุ้ย ที่ลงสูตรได้เร็วทันใจ เพราะพอดีพี่เคลียของสดของแห้งในครัวก่อนย้ายบ้าน และเครื่องมีครบก็เลยทำงานนี้พ่อบ้านพี่ เหมาหมด ๒ จาน เราก็นึกว่าจะไม่ชอบกลิ่นบูดู แต่พอต้มใส่เครื่องต่างๆลงไปมันกลบกลิ่นหมด ดูไม่รู้หรอกว่าใช้อะไรทำ ว่างเมื่อไหร่ค่อยลองทำดูได้

น้องออย ที่ทางใต้เค้าทำจริงๆเผ็ดมากๆ ประมาณว่ากินคำหนึ่งต้องตามด้วยน้ำสักครึ่งแก้ว แต่ทำเองก็ลดพริกลงได้ตามสภาพลิ้นที่รับความเผ็ดได้ แถมใส่ขมิ้นด้วย ทำให้ช่วยเรื่องความจำเสื่อมได้ดี ว่างเมื่อไหร่ลองชิมดูได้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย Sweet_Meaw » อังคาร ก.พ. 05, 2008 11:14 pm

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ.... EM153
<img src='http://i262.photobucket.com/albums/ii84/meaw1150/0801190225942110.gif' border='0' alt='user posted image' /><br> <span style='color:blue'><u>MEAW & CHRIS......USA</u></span><br><span style='color:#8B1A1A '>It'S NoT WheRe YoU'Re FroM, It's WheRe YoU'Re aT.</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sweet_Meaw
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1188
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ธ.ค. 07, 2007 10:23 am


ย้อนกลับไปยัง สูตรใครก็สูตรใคร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน