ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:28 am

ทานเผ็ดๆมาหลายวันแล้ววันนี้ลองมาทานจืดๆกันบ้างนะคะเมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก หรือคนสูงอายุทีไม่ทานรสจัดมากจะทำให้ฝรั่งที่บ้านทานก็อร่อยคะซดน้ำร้อนๆชุ่มคอชื่นใจดีคะ ถ้าไม่ทานกุ้งก็ดัดแปลงมาเป็นหมูสับไก่สับแทนได้นะคะลองทำดูนะคะอร่อยค้า
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:37 am

ส่วนผสมเครื่องปรุง

1.เต้าหู้แข็งสีขาว 3 ก้อน
2.กุ้งสับละเอียด 250 กรัม
3.รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
6.แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
8.เกลือ 1/4 ช้อนชา
9.น้ำซุป 4 ถ้วย
10.กะหล่ำปลีหั่น 1 ถ้วย
11.แครอทหั่น 1/4 ถ้วย
12.ต้นหอม ผักชีโรยหน้า

วิธีทำ

1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำเข้าด้วยกันให้ละเอียดพักไว้

2.นำเนื้อกุ้งสับมาผสมรวมกับเครื่องที่โขลกไว้ ใส่แป้งมันลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วใช้ช้อนควักเนื้อเต้าหู้ออกเล็กน้อยให้เป็นรูปตรงกลาง แล้วนำกุ้งที่เตรียมไว้ใส่ลงในเต้าหู้

4.หม้อตั้งไฟให้เดือดใส่น้ำซุปลงไปพอเดือดใส่เต้าหู้ลงไป แครอท กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตั้งไฟจนสุก ชิมรส โรยด้วยต้นหอมผักชี หรือพริกไทยป่นพร้อมข้าวสวยร้อนๆคะลองทำดูนะคะชุ่มคอชื่นใจดีคะ ทานให้อร่อยนะคะ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:38 am

ส่วนผสมมีแป้งมัน เกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ เต้าหู้แข็ง กะหล่ำปลี แครอท กุ้งสับ รากผักชี กระเทียม ต้นหอม ผักชี
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:39 am

โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ เข้าด้วยกันนำกุ้งสับมาผสม ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และแป้งมันคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:39 am

วิธีหั่นเต้าหู้ขั้นแรกหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมก่อนแล้วมาหั่นเฉลียงอีกครั้งก็จะได้รูปสามเหลี่ยมเอาช้อนควักไส้ตรงกลางให้เป็นรูแล้วก็จัดการเอากุ้งที่สับไว้มายัดได้เลยคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:39 am

หม้อตั้งไฟให้เดือดใส่น้ำซุปลงไปตามด้วยเต้าหู้
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:40 am

ใส่แครอทลงไป
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:41 am

กะหล่ำปลีลงไป
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:41 am

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:42 am

ตั้งไฟจนสุกคะ ชิมรส
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:42 am

พร้อมเสริฟแล้วคะ เวลาเสริฟโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีหรือพริกไทยป่นทานกับข้าวสวยร้อนๆคะ
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:43 am

ลองทำดูนะคะถ้าไม่ชอบกุ้งก็ใช้หมูหรือไก่สับแทนได้คะ เหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ทานง่ายทำง่ายด้วยคะทานให้อร่อยนะคะ
รูปภาพ

โดย **Sweet_Meaw** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:48 am

สูตรนี้เก๋มากๆเลยค่ะพี่แคท ต้องลองซะแล้ว......
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 7:21 pm

ลองทำให้แฟนทานดูนะคะหนูเหมียว ซดน้ำร้อนชุ่มคอชื่นใจดีคะ ถ้าไม่ชอบกุ้งก็ใช้เป็นหมูสับแทนได้คะ

โดย **sugarland** » ศุกร์ ก.พ. 15, 2008 8:13 pm

ดีจังเลยค่ะที่คุณพ่อบ้านคุณแคทชอบทานซุปแบบบ้านเรา สำหรับคุณพ่อบ้านที่บ้านไม่ชอบทานซุปเลยคะ และขอบคุณมากนะคะสำหรับไอเดียเมนูนี้น่าทานมากแถมยังเหมาะสำหรับเด็ก ๆ อีกด้วย เดี่ยวไปหัดทำทานมั่ง

แกงจืดเต้าหู้สอดไส้

ผู้ใช้งานขณะนี้