สลัดไก่ในชามขนมปัง(D)

[หมูแดง]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สลัดไก่ในชามขนมปัง โดย... ลูกสน</span></span>

อาหารอย่างแรกวันนี้เป็น <span style='color:#FF3366'>สลัดไก่ใส่ในชามขนมปัง</span> ค่ะ ไม่รู้จะเรียกชื่อว่าอะไร เห็นมันทำง่ายดี ก็เลยลองทำดู อร่อยทานเพลินดีค่ะ



ที่ต้องมีแน่ๆก็ขนมปัง เอาขนมปังอะไรก็ได้ ตามชอบเลยค่ะ ซักประมาณ ๔-๕ แผ่นค่ะ

[หมูแดง]

เนื่องจากขนมปังมันหนาค่ะ ตาโตเลยเอาไม้คลึงแป้งมารีดเป็นแผ่นๆค่ะ ก็รีดให้หนาซัก ๑/๒ เซนติเมตร นะคะ



พอได้ขนมปังบางๆแล้วก็เอามาตัดเป็น ๔ ส่วนค่ะ

[หมูแดง]

จากนั้นก็เอาขนมปังไปกรุลงพิมพ์ค่ะ พิมพ์เล็กๆขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ๑.๕ นิ้ว



เอาเข้าอบที่เตา ๑๘๐ องศาเซลเซียสนะคะ อย่าลืมอุ่นเตาไว้ก่อนด้วยนะ อบไปซักเกือบ ๒๐ นาทีค่ะ ให้ขอบขนมปังมันเปลี่ยนสี แล้วก็เอาออกจากพิมพ์ กลับด้าน เอาขนมปังหงายขึ้นแล้วอบต่อเลยจ้า ก็อบประมาณ ๑๕ นาทีน่ะค่ะ ให้ขนมปังมันแห้งๆกรอบๆ พออบเสร็จแล้วทิ้งให้ขนมปังแห้งซักแป๊บนึงนะคะ แล้วเอาเก็บเข้าภาชนะที่มีฝาปิดค่ะ ขนมปังจะได้กรอบนานๆ

[หมูแดง]

ทีนี้หันมาทำสลัดไก่กันค่ะ ง่ายๆเลย ดูส่วนผสมก่อนนะคะ

◊ สันในไก่ต้ม ๓ ชิ้น
◊ ไข่ต้ม ๑ ฟอง
◊ ครีมสลัด ๒ ช้อนโต๊ะพูนๆ
◊ มายองเนส ๒ ช้อนโต๊ะพูนๆ
◊ น้ำมะนาวนิดเดียว
◊ เกลือพริกไทยไว้ปรุงรส
◊ ก้านคึ่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนิดหน่อย

สูตรกะๆเอานะคะ ดัดแปลงมาจากในหนังสือที่เพิ่งซื้อมาอ่านน่ะค่ะ



เอาสันในไก่มาฉีกเป็นชิ้นฝอยๆก่อนเลยค่ะ

[หมูแดง]

เอาไข่ต้มมาบี้ๆเข้ากับไก่ค่ะ



ใส่ครีมสลัดแล้วก็มายองเนสลงไปเลยค่ะ ของชอบเลย

[หมูแดง]

คลุกๆๆให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวลงไปซักนิดหน่อย แล้วก็เกลือพริกไทยตามชอบเลยค่ะ



คลุกๆเสร็จแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้เลยค่ะ รูปเละเทะไปหน่อย แต่อร่อยนะ

[หมูแดง]

เอามาใส่ลงบนถ้วยขนมปังที่เราอบไว้เลยค่ะ โรยคึ่นช่ายซะหน่อย หอมดีค่ะ แล้วก็ทานได้เลย

[aalesund]

ต้องขออภัยเจ้าของสูตรด้วยที่หาลิ้งค์กระทู้เก่าไม่เจอแล้ว เข้าไปที่บล๊อคคุณลูกสนก็ไม่เจอเมนูนี้ค่ะ เคยอ่านเจอในห้องอาหารการกินของพันธ์ทิพย์ค่ะ

เริ่มแรกเลยก็เอาขนมปังมาคลึงให้แบนๆ แบบนี้ค่ะ

[aalesund]

เสร็จแล้วก็ตัดกึ่งกลางขนมปังแต่ละด้านให้ครบสี่ด้าน ตัดลึกเข้ามาประมาณนิ้วนึง ดูแล้วแต่ความเหมาะสมของขนาดขนมปังและชามที่จะใช้ใส่ คุณลูกสนไม่ได้ทำแบบนี้นะคะ ไปอ่านเจอที่อื่นมาเลยเอามาแปลงรวมกัน

[aalesund]

ใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินหรือใครจะใส่ชามทนไฟก็ได้

[aalesund]

ใส่หลายอันแบบนี้แล้วนำเข้าอบ ๑๘๐ องศาเซลเซียส ๑๐-๑๕ นาที ดูอย่าให้ขนมปังไหม้ เสร็จแล้วเอาออกจากพิมพ์ เอาด้านก้นขึ้นอบก่อนอีกให้กรอบ นำออกผึ่งให้เย็น

[aalesund]

ส่วนผสมสลัด ก็มีเนื้อไก่ต้มฉีก ไข่ต้มหั่นเล็ก มายองเนส น้ำสลัดครีม เกลือ พริกไทย มะนาว คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ

[aalesund]

เสร็จแล้วก็ตักใส่ชามขนมปัง แต่งหน้าด้วยผักชี เรียบร้อยทานได้แล้วค่ะ ทานพร้อมซุปก็อิ่มแล้ว