นึ่งปลา ตำแจ่ว (รวมทุกกระทู้)

[kaknoy]

<span style='color:gray'>หุยยย หิว เป็นตาแซ่บแท้หนอ ฮ่าๆ ไปตกปลา ทันไหมเนี่ย อิอิ หิวๆ</span>

[ผักชีลาว]

เห็นแล้วอยากได้ข้าวเหนียวมาจิ้มแจ่วจัง ชอบปลานึ่งด้วย น่าทานมากๆเลย

[Shiitake]

littlenuch โพสเมื่อ Today at 12:23 am
  คุณแอนขยันทำกับข้าวจังเลย แล้วก็น่ากินด้วยสิ อย่างนี้แฟนรักแย่เลย

kuk โพสเมื่อ Today at 07:14 am
  เห็นเมนูนี้แล้ว น้องแอนเอ๋ย แบบนี้ทานข้าวได้จานใหญ่เลยนะคะ พี่ชอบกินอาหารแบบนี้กับมือเลยแหละ มันอร่อยจนหยุดไม่ได้

Orr โพสเมื่อ Today at 01:44 pm
  แอน พี่เดาว่ากินคนเดียวใช่มั้ยเนี่ย เพราะมีปลาอยู่ตัวเดียว กะไม่แบ่งใครเลยใช่ป่าว.... พี่กินไม่อิ่มนะปลาตัวเดียวเนี่ย ... น้ำลายไหลเฟ้ย

แมงป่อง โพสเมื่อ Today at 05:45 pm
  โอ้ย โดนใจอย่างแรง เป็นตาแซ่บหลาย ได้บรรยากาศเหมือนบ้านเราอีหลี เดี๋ยวอ้อไปเอาข้าวเหนียวมาจําเด้อพี่สาว

kaknoy โพสเมื่อ Today at 06:22 pm
  หุยยย หิว เป็นตาแซ่บแท้หนอ ฮ่าๆ ไปตกปลา ทันไหมเนี่ย อิอิ หิวๆ

ผักชีลาว โพสเมื่อ Today at 08:07 pm
  เห็นแล้วอยากได้ข้าวเหนียวมาจิ้มแจ่วจัง ชอบปลานึ่งด้วย น่าทานมากๆเลย

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>คุณนุช พี่กุ๊ก พี่อ้อ น้องอ้อ พี่แขกน้อย พี่กุ๊กไก่ ขอบคุณทุกคนนะคะที่เข้ามาช่วยชิมช่วยชมค่ะ</span></span>

[indingolove]

<span style='font-size:21pt;line-height:100%'><span style='color:red'>ชัดๆ...มองให้เห็นกันจ่ะๆ ว่านางแบบ นายแบบ มีครายบ้าง....คริๆๆ (น้องปลา น้องผัก น้องไข่ต้ม น้องแจ่ว)</span></span>

ป้าดดดด เห็นแล้วอยากกินมากเลยค่ะ แจ่วก็เป็นตาเอาข้าวเหนียวคุ้ยคำโตๆ

[Sweet_Meaw]

<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>โอย เป็นตาแซ่บจริงๆค่ะ</span></span>

[กมลวัทน์]

น้ำลายไหลทันทีเลย ยกทั้งถาดเลยนะ เจริญอาหารแน่ๆมื้อนี้

[เมล่อนพันช์]

น่ากินจังเลยคุณแอนเมนูโปรดเจี๊ยบเลยหล่ะค่ะ น้ำจิ้มก็เป็นตาแซ่บหลายเด้อโอ้ยยยท้องร้องจ๊อกๆอยากชิมด้วยคน
ถ่ายรูปได้ถูกใจเจี๊ยบมากเลยสวยมากค่ะ

[Pond_Hawaii]

น่าทานมากค่ะ ขยันทำการบ้านทุกวันนะเนี่ย ชื่นชมจริงๆ

[Shiitake]

indingolove โพสเมื่อ Today at 02:42 am
ป้าดดดด เห็นแล้วอยากกินมากเลยค่ะ แจ่วก็เป็นตาเอาข้าวเหนียวคุ้ยคำโตๆ

nu_meaw โพสเมื่อ Today at 07:41 am
  โอย เป็นตาแซ่บจริงๆค่ะ

กมลวัทน์ โพสเมื่อ Today at 10:51 am
  น้ำลายไหลทันทีเลย ยกทั้งถาดเลยนะ เจริญอาหารแน่ๆมื้อนี้

เมล่อนพันช์ โพสเมื่อ Today at 05:00 pm
  น่ากินจังเลยคุณแอนเมนูโปรดเจี๊ยบเลยหล่ะค่ะ น้ำจิ้มก็เป็นตาแซ่บหลายเด้อโอ้ยยยท้องร้องจ๊อกๆอยากชิมด้วยคน
ถ่ายรูปได้ถูกใจเจี๊ยบมากเลยสวยมากค่ะ

Pond_Hawaii โพสเมื่อ Today at 07:28 pm
  น่าทานมากค่ะ ขยันทำการบ้านทุกวันนะเนี่ย ชื่นชมจริงๆ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>indingolove, nu_meaw, พี่ติงติง, คุณเจี๊ยบ, Pond_Hawaii แอนต้องขอบคุณลูกค้าทุกคนที่เข้ามาช่วยอุดหนุนนะคะ ขอบคุณพี่พัชสำหรับเมนูแซ่บๆ ค่ะ</span></span>

[jije]

แวะมาชิมด้วยคนจ้า น่าทานมั่ก ๆ

[อ้อย จ้า]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>คือเป็นตาแซ่บแท้น้องแอน...ฮ่วยหิวข้าวแล้ววุ้ยไปหาของกินก่อนเด้อเอิ๊กๆๆๆๆ</span></span>

[Shiitake]

jije โพสเมื่อ Today at 02:23 am
  แวะมาชิมด้วยคนจ้า น่าทานมั่ก ๆ

อ้อย จ้า โพสเมื่อ Today at 12:46 pm
  คือเป็นตาแซ่บแท้น้องแอน...ฮ่วยหิวข้าวแล้ววุ้ยไปหาของกินก่อนเด้อเอิ๊กๆๆๆๆ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>ขอบคุณคุณ เปิ้ล (jije) และ ป้าอ้อย นะจ๊ะ ที่เข้าช่วยชิมจ้า</span></span>

[Sweet_Meaw]

<span style='color:green'>ว้าว น่าหม่ำจริงๆเลย</span> EM149 EM149

[Bonita]

เชิญชิมด้วยกันนะคะ มีข้าวเหนียวด้วยน๊า.....

สีสันอาจจะไม่ชวนกินนักนะคะ แต่รสชาติเร้าใจมาก ขอบอกจ้า

[Bonita]

<span style='color:red'>เหตุเกิด....</span>

เห็นน้องพัฒน์นรี ส่งการบ้านนึ่งปลา ตำแจ่ว ของพี่พัชค่ะ

เหมียวอยากกินมาก ๆ เลยค่ะ แต่ว่าปลาที่นี่ไม่ค่อยชอบน่ะค่ะ แล้วก็อยากกินเห็ดนึ่งกับแจ่วค่ะ ตอนอยู่ไทย แม่จะชอบนึ่งเห็ดนางฟ้าเวลาแม่นึ่งปลา นึ่งไก่ค่ะ อยากกินมาก แต่อยู่นี่หาเห็ดนางฟ้าไม่มี ก็เลยลองเอาเห็ดแชมปิงยอง มานึ่ง เออ.... แหะ... เข้าท่า เลยเอาสูตรมาลงเผื่อเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ อยากกินเห็ดนึ่งกับแจ่วน่ะค่ะ

เหมียวนึ่งไก่กินด้วยนะคะ แต่ไม่ขอลงสูตรไก่นะคะ เพราะมันไม่มีสูตรพิเศษอะไรเลยค่ะ แต่ที่อยากภูมิใจนำเสนอก็คือ <span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>"เห็ดนึ่ง"</span></span> นี่แหละค่ะ

<span style='color:red'>เครื่องปรุงเห็ดนึ่ง</span>

เห็ดแชมปิงยอง
ใบแมงลัก (ถ้าไม่มีใบแมงลัก จะทุบตะไคร้ รองก้นที่นึ่งก็ได้นะคะ)
เกลือ
ผงชูรส (ถ้าไม่กินก็ไม่ต้องใส่นะคะ เพราะจริง ๆ เห็ดก็มีรสอร่อยอยู่แล้วค่ะ)



<span style='color:red'>เครื่องปรุงแจ่ว</span>
พริกสด
กระเทียม
หอมแดง
มะเขือเทศลูกเล็ก
ปลาร้าสับ
มะนาว
ผงชูรส (ถ้าไม่กินก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)


แจ่วเป็นสูตรเดียวกับที่เหมียวเคยลงไว้แล้วใน <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=12810&hl=ไก่นึ่งสมุนไพร' target='_blank'>สูตรไก่นึ่งสมุนไพร </a> นะคะ จิ้มดูวิธีตำแจ่วเอานะคะ ถ้าไม่เข้าใจที่เหมียวเขียนไว้น่ะค่ะ



นำน้องเห็ดมาล้างทำความสะอาดนะคะ แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรกำลังดีค่ะ แต่อย่าหั่นบางกว่านี้นะคะ ใหญ่กว่าไม่เป็นไรค่ะ แล้วก็ใส่เกลือ ผงชูรส เอามือคน ๆ น้องเห็ดให้ทั่วค่ะ ใช้กะละมังใหญ่ ๆ จะดีมากค่ะ เอามือช้อนน้องเห็ดจากล่างขึ้นบนน่ะค่ะ ให้น้องเห็ดคลุกเครื่องปรุงจนทั่วค่ะ แล้วพักไว้ค่ะ <span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'> ถ้าไม่ได้มีเนื้อสัตว์นึ่งกินเคียงไปด้วย ก็เอาน้องเห็ดไปนึ่งได้เลยค่ะ รับรองว่าไม่จืดค่ะ</span></span>