##บะหมี่หมูหยอง##

[Amelia]

ช่วงนี้ฮิตกินแต่พวกก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ แต่ก็อยากเปลี่ยนเมนูไปบ้าง มีหมูหยองอยู่มาก เอามาเปลี่ยนเมนูได้เป็นแบบนี้ หรือจะใช้เส้นมาม่าแทนก็ได้ค่ะ(ไม่ว่าจะเป็นเส้นเล้ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ก็อร่อยทั้งนั้น

ช่วงนี้เมืองไทยฤดูฝน ผักต่างๆก็มีมากมาย และตอนนี้ก็กำลังกระแสนิยมพวกผักปลอดสารพิษ และได้ผักบุ้งน้ำมาจากคนข้างบ้านมาก จนกินคนเดียวแทบไม่ทัน ก็เลยกลายมาเป็นเมนูนี้ด้วยค่ะ

@@@@@@@@@@@บะหมี่ผักบุ้งหมูหยอง@@@@@@@@

[Amelia]

"""""""""""เครื่องปรุง""""""""""""""

ก็หาได้ในตู้เย็นมารวมๆกัน
บะหมี่(เหลือง หรือหยก หรอเส้นอะไรก็ได้ที่ชอบ)
ผักบุ้งริมน้ำ
หมูหยอง
ลูกชิ้น หมูสับ หรือเนื้อสัตว์ที่มีหยู่
กระเทียมเจียวน้ำมัน
ต้นหอม ผักชี
ถั่วลิสงป่น น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
มะนาว พริกป่น พริกไทยป่น

วันนี้ใช้เส้นบะหมี่หยกนะคะ เอามาคลี่ให้แยกออกจากกัน

[Amelia]

ผักบุ้งริมน้ำ(ไม่ควรทานดิบ เพราะถ้าอยู่ในน้ำจะมีไข่พยาธิเยอะมาก)

[Amelia]

เนื้อสัตว์ต่างๆที่นำมาปรุงด้วย

[Amelia]

"""""""""""""วิธีทำ"""""""""""""""""

ต้มน้ำให้เดือด เอาบะหมี่ล้างแป้งออกแล้วสะเด็ดน้ำ ลวกในน้ำเดือดพอสุก อย่าเละ และเอามาคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว พักไว้

[Amelia]

เด็ดผักบุ้ง หรือตัดเป็นท่อนๆ พอคำ ลวกในน้ำเดือใส่เกลือลงไปนิดหน่อย เพื่อไม่ให้ผักบุ้งดำ ลวกพอเขียวรีบตักออก พักไว้

[Amelia]

เอาทุกอย่างมารวมกัน ใส่เครื่องปรุงตามชอบ ก็จะได้บะหมี่แห้งผักบุ้งหมูหยองแบบนี้ค่ะ

[Amelia]

เบื้องหลังการลงมือทาน ใส่ทุกอย่างที่มีให้หมด ลองดูหมูหยองสิคะ เต็มเลย

[Amelia]

พร้อมที่จะทานแล้วค่ะ คนๆๆๆๆ

[Amelia]

ซักคำไหมคะ

[แม่เจ้าC D E]

<span style='color:green'><a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=28518&hl=บะหมี่หมูหยอง' target='_blank'>สูตร บะหมี่หมูหยอง อยู่ที่นี่ค่ะ</a></span>
เนื่องด้วยเมื่อหลายยยวันที่ผ่านมา ต้อมได้ตั้งกระทู้ถามเกี่ยวกับเรื่องหมูหยอง
ว่าทำอะไรทานได้บ้าง พี่แจ๋ได้เข้ามาบอกว่า สามารถทำบะหมี่หมูหยองทานได้
ต้อมขอขอบคุณพี่แจ๋นะคะที่เข้ามาแนะนำ และนี่ค่ะผลงานเอามาส่งให้คุณครูตรวจค่ะ
ไม่ได้ใช้บะหมี่หยกเหมือนของคุณครูนะคะ หาไม่ได้ แต่ว่าน่ากินไม่แพ้ของครูค่ะ ยอตัวเองก็เป็นน๊า คริ คริ

[แม่เจ้าC D E]

อันนี้ให้เพื่อน ๆๆ แบ่งกันชิมนะอย่าแย่งกัน