##ไก่สับนึ่งไข่เค็ม##

[Amelia]

เมนูนี้ดักแปลมาจาก เมนู<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=856&hl=หมูสับนึ่งปลาเค็ม' target='_blank'>หมูสับนึ่งปลาเค็ม</a>ของแม่สามีเป็นสูตรของจีนกวางตุ้งค่ะ เอามาดัดแปลง และประยุกต์ขึ้น เนื่องจากมีไข่เค็มค้างในตู้เย็นอีก หลายใบ

[Amelia]

###เครื่องปรุง###
สะโพกไก่เลาะกระดูก และหนังออก .................๒..................ชิ้นสับหรือบด
แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ.........................................๒..................ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก.................................๒..................ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม..........................................................๒...................ฟองหั่นชิ้นเล็ก
ต้นหอมซอย
ซีอิ๊วขาว........................................................๑..................ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น....................................................๑/๒..............ช้อนชา
น้ำตาลทราย..................................................๑/๒...............ช้อนชา


หมายเหตุ......... ถ้าชอบเนื้อหมูเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูก็ได้ค่ะ ถ้าเป็นติดมัน หรือหมูสามชั้นจะนิ่มกว่าหมูล้วนๆค่ะ

[Amelia]

นี่คือโฉมหน้าผู้ช่วยผสมเครื่องปรุง ยังอยู่ในชุดนอนอยู่เลยค่ะ ขอมีส่วนร่วม และขอถ่ายรูปด้วย

[Amelia]

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จับพาดๆลงในชามผสมด้วยค่ะ จะได้นุ่มๆ

[Amelia]

จัดวางในจานทรงลึก และนำไปนึ่งในลังถึงน้ำเดือดๆนาน๑๒-๑๕ นาทีค่ะ หรือ นึ่งในหม้อหุงข้าวหร้อมๆกับหุงข้าวไปด้วยก็ประหยัดไฟค่ะ (อันนี้แม่สามีทำประจำ)

[Amelia]

พอสุก ก็โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย หรือผักชีก็ทำให้น่าทานยิ่งขึ้นค่ะ

[Amelia]

ทานกับข้าวต้มขาว หรือข้าวสวยร้อนๆก็ได้ค่ะ

หมายเหตุ.........ผู้ที่ชอบรสจัด ตอนผสมเครื่องปรุงก็เพิ่มพริกไทยป่น หรือพริกป่นก็ได้ค่ะ

[ข้าวปั้น]

หอมกรุ่นเชียว แถมมีนายแบบปากแดงเป็นผู้ช่วยด้วย พี่แจ๋ช่วงนี้ขยันจริง ๆ

[เปี่ยม]

อันนี้ก็น่ากิน พี่แจ๋เล่นนำเสนอสองเมนูซ้อนอย่างนี้ เที่ยงคืนแล้วหนูหิวนะพี่

[หนุ่มน้อยขันเงิน]

<span style='color:red'>น่ากินจังเลยค่ะพี่แจ๋ น้องภูภูโตเป็นหนุ่มแล้วหล่อเชียว

ถ้ามีไข่เค็มตาจะลองทำกินดูนะคะพี่แจ๋ รสชาติคงดีไม่น้อย ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ</span>

[naddyswiss]

โหพี่มาจ่อคิวทานด้วยคน

แหมพี่แจ๋อ่ะมาช้าไปนิดไข่เค็มที่ซื้อมาจากร้านเวียดนามเพิ่งหมดไป

ตอนนั้นเพิ่งไปมาก้อมีแต่ไข่เยี่ยวม้า เค้าจะเอามาเป็นงวดๆ สงสัยงวดไข่เค็มหมดไปก่อนที่โหน่งไป

เพราะจะขับไปเดือนละครั้งค่ะ เพราะมันไกลแล้วประหยัดน้ำมันด้วย

เคยคิดทำไข่เค็มเอง แต่ว่ามีแต่ไข่ไก่มันทำยังไงก้อไม่เค็มเหมือนไข่เป็ดบ้านเรา

แหมบอกเดี๋ยวนี้ไข่เค็มในหมู่บ้าน ที่เป็นร้านโชว์ห่วยขึ้นราคาแล้วนะพี่ ใบละห้าบาทแน่ะ นี่หรือไทยแลนด์ทำไมแพงจั๋งนี้

[Amelia]

เดี๋ยวนี้อะไรๆก็แพง ไม่เฉพาะไข่เค็มนะคะไข่สดๆก็แพงค่ะ ลูกใหญ่สุด ๑๐ ฟองก็เกือบ ๔๐ แล้ว

โหน่งลองใช้ไข่เยี่ยวม้าดูนะคะ ท่าทางคงอร่อย ทำแล้วเอามาโชว์ด้วยนะคะ

[นิรินธนา]

โฉมหน้าผู้ช่วยผสมเครื่องปรุง ยังอยู่ในชุดนอนอยู่เลยค่ะ ขอมีส่วนร่วม และขอถ่ายรูปด้วย

<span style='color:purple'>โตเป็นหนุ่มแล้ววุ้ย
ขอจองไว้ให้แตงโมได้ป่ะคะ อิ อิ
คุณแม่ทำอาหารเก่ง
รับรองลูกสาวหนูไม่อด ชัวร์</span>

ปล.สงสัยจะหล่อเหมือนป่าป๊านะเนี่ย อิ อิ
อย่าลืมไปบอกอาคุงหมอนะคะพี่แจ๋ หุ หุ
พ่อบ้านพี่แจ๋ หล่อค่ะ ขอบอกกกกกกกก

[paeng_tee]

<span style='color:orange'>แป้งขอทายว่า ถ้าจิ้มลิ้มออกมาโตขึ้นต้องทำอาหารเก่งแน่ๆ เลย

ตอนคุณแม่ท้องขยันทำอาหารขนาดนี้

มีแต่เมนูน่าทานทั้งนั้นเลย</span>

[Sweetcapucino]

น่ากินคะ มาเก็บเมนูไข่เค็มด้วยคะ มีไข่เค็มเต็มตู้เลยคะ ผู้ช่วยท่าทางจะขยันนะคะแบบนี้ได้วิชาทำกับข้าวไปในตัวนะคะ