ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 2:48 am

เป็นเมนูที่เคยทาน ณ โรงแรมแห่งหนึ่ง ที่เมืองไทยค่ะ ติดใจว่าแปลกดีค่ะ
วันนี้เครื่องครบก็เลยลองทำดู มาดูหน้าตากันก่อนค่ะ

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2991387530102918060CVoEEL' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

มาติดหน้าจอเป็นคนแรกค่า
ท่าทางอร่อยน่ากินจริงๆ

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 3:02 am

เครื่องปรุงค่ะ

ปลาหมึก
เนื้อปลากรายขูด
พริกแกงเขียวหวาน
กะทิ
หน่อไม้
ข่า
กระชาย
โหระพา
น้ำปลา
น้ำตาล
พริกชี้ฟ้าหั่นบางๆ

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2769665080102918060EeteZU' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 3:04 am

กระชายและ ข่าค่ะ

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2977377620102918060bIDFUE' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 3:06 am

มายัดไส้ปลาหมึกก่อนค่ะ ด้วยปลากรายบด
ใช้ปลายช้อนกาแฟเล็กๆ ช่วยค่ะ แล้วแต่ความถนัดแต่ละคนเลยค่ะ ว่าจะใช้อะไร ช่วยให้ง่ายขึ้น

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2486109550102918060SkNNEl' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **jije** » พุธ เม.ย. 08, 2009 9:02 am

<span style='color:purple'>แวะมาชิมด้วยคนค่ะ น่าทานจังเลย</span>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 5:25 pm

หน้าตาหลังใส่ไส้แล้วค่ะ ไม่ควรจะยัดแน่นเกินนะคะ เพราะเวลาสุกแล้วไส้อาจทะลัก
ออกมาได้จ้า

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2295826900102918060dImWFQ' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 5:29 pm

กรีดเพื่อ ความสวยงามและเผื่อให้ ปลากราย ขยายตัว เมื่อสุกค่ะ
แล้วก็นำไปนึ่ง โดยใส่ข่าลงไปในน้ำที่นึ่งด้วยนะคะ เพื่อดับกลิ่นคาว
ใส่ปลาหมึกลงไปหลังจากที่น้ำในหม้อนึ่งเดือดแล้วนะคะ

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2021173330102918060JvNSdV' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 5:31 pm

ไม่ต้องนึ่งนานค่ะ ใส่หลังจากน้ำเดือดแล้ว สัก สาม นาที ก็พอค่ะ

นี่ได้ที่แล้วค่ะ
<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2221682720102918060aqTrRY' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 5:35 pm

ผัดเครื่องแกงเขียวหวานกับกะทิให้เข้ากันค่ะ

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2267627340102918060JPEGjR' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 5:36 pm

เติมหน่อไม้ค่ะ
<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2116427400102918060bUoAyz' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 5:37 pm

เติมน้ำปลา น้ำตาล ปรุงรสตามชอบนะคะ
แล้วก็เติมปลาหมีก และกระชายหั่นฝอยค่ะ

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2740385110102918060GTgxXJ' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 5:40 pm

ต้มไปสักพักให้น้ำแกง ซึมเข้าเนื้อปลา
ก็เติมใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าค่ะ

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2513090200102918060RfCJbT' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 5:41 pm

เสร็จเรียบร้อยจ้า

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2816062310102918060OphKKE' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » พุธ เม.ย. 08, 2009 5:44 pm

ใส่ชามพร้อมทานจ้า สีแลดูไม่จัดจ้านค่ะ เพราะว่าใส่พริกแกงแค่ครื่งช้อนเองค่ะ กลัวจะเผ็ดเกิน เดี๋ยวจะทานไม่ได้

<a href='http://entertainment.webshots.com/photo/2200980970102918060RLswYj' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้

ผู้ใช้งานขณะนี้