ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้ - ขนมปัง-ไข่กระทะ

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:00 pm

ไข่กระทะ-ขนมปัง นี่เป็นอาหารเวียดนามที่เคยทานอยู่เมืองไทยค่ะ แต่ไม่รู้ว่ารสชาติต้นตำรับประเทศเค้าเป็นอย่างไรนะคะ แต่ว่ามันก็ดูคล้ายแซนวิช sub bun ของฝรั่งเลยนะคะ
มาดูหน้าตากันก่อนเลยนะจ๊ะ

<a href='http://family.webshots.com/photo/2421867790102918060tECCpN' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:04 pm

เครื่องปรุง

ขนมปัง baguette
ไข่ไก่
หมูยอ
กุนเชียง
หมูสับ
ต้นหอม
กล้วยสุกงอม
เนย
soy sauce, น้ำมันหอย, พริกไทยป่น
น้ำตาล

<a href='http://family.webshots.com/photo/2765232790102918060MDXVFA' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:12 pm

เตรียมเครื่องปรุงกันก่อนค่ะ

นำหมูไปผัดในกระทะเลยจ้า

<a href='http://family.webshots.com/photo/2223878200102918060hLwyHq' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:15 pm

ปรุงรสด้วย ซอยซอส พริกไทย ซอสหอยนางรม และน้ำตาลค่ะ พอหมูสุกก็ตักขี้น โรยหน้าด้วยต้นหอมค่ะ

<a href='http://family.webshots.com/photo/2589129010102918060qJFLYX' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:19 pm

ทอดกุนเชียงในกระทะค่ะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมันนะจ๊ะ เพราะน้ำมันในกุนเชียง จะออกมาเองจ้า

<a href='http://family.webshots.com/photo/2158787280102918060lPUybi' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:21 pm

นำกล้วยมาบดค่ะ วันนี้ใช้ 1/4 ลูก

<a href='http://family.webshots.com/photo/2174306790102918060avbbuK' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:39 pm

เติมเนยเค็มลงไปค่ะ สัก สอง ชต จ้า แล้วก็เติมน้ำตาลลงไป 1- 2 ชช แล้วแต่ชอบหวานไม่หวานค่ะ

<a href='http://family.webshots.com/photo/2423116910102918060wwqIYc' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:41 pm

นำเข้าไมโครเวฟค่ะ ขึ้นอยู่กับกำลังไฟนะคะ
พอดีที่บ้านเครื่องเล็กจ้า ก็เลยตั้งไว้ 1.30 นาที ค่ะ คอยคนทุกครึ่งนาทีค่ะ ให้ได้ข้นพอประมาณจ้า

<a href='http://family.webshots.com/photo/2109510990102918060ujhCeP' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:43 pm

หมูยอนี่ก็ต้ม หรือลวกน้ำร้อน เข้าไมโครเวฟ ตามสะดวกค่ะ
แล้วก็หั่นหมูยอ และกุนเชียง สองแบบค่ะ ตามยาวขนาดขนมปังปละก็เป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับ ไข่กระทะ

<a href='http://family.webshots.com/photo/2070255290102918060WHthxC' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:47 pm

เครื่องพร้อมแล้วก็ หั่นตรงแกนกลางขนมปังไว้รอใส่ไส้เลยจ้า

<a href='http://family.webshots.com/photo/2628480840102918060rMqhks' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:48 pm

ทาเนยกล้วยที่เราเตรียมไว้ ลงไปค่ะ
วันนี้ขนมปังไม่ค่อยนิ่มเลยค่ะ

<a href='http://family.webshots.com/photo/2132074800102918060eptTiF' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 6:51 pm

แล้วตามด้วยหมูยอ กุนเชียง หมูสับลงไปเลยค่า
จากนั้นก็มีสองวิธีค่ะ อบด้วยเตาอบ (กรอบ นิดๆ) หรือจะเข้าไมโครเวฟ (นุ่ม) ค่ะ

ถ้าจะอบก็อบที่ไฟประมาณ 300 F นะคะ ประมาณ ห้านาที ค่ะ ขนมปังที่ได้ก็จะกรอบๆ นิดหน่อยค่ะ
แต่วันนี้เอาเข้าไมโครเวฟค่ะ เพราะขนมปังแข็งพอควร หาฝาปิดจานที่อบด้วยนะคะ ประมาณ 1-1.30 นาที ค่ะ ขนมปังที่ได้ก็จะนุ่ม เหมือนเรานึ่งค่ะ

<a href='http://family.webshots.com/photo/2798248410102918060RtxlqJ' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 7:02 pm

จากนั้นมาทอดไข่กันค่ะ ไม่มีรูปค่ะ เพราะมือเลอะนิดหน่อย เลยไม่อยากจับกล้องค่ะ

ทอดโดยใช้กระทะมีฝาปิดด้วยนะคะ ใส่น้ำลงไปสักสองช้อนโต๊ะค่ะและก็เติมน้ำมันลงไปค่ะ ก่อนที่น้ำมันจะร้อนนะคะ ไม่งั้นกระเด็นแน่ๆๆค่ะ เมื่อกระทะร้อนดีแล้วก็ใส่ไข่ลงไปค่ะ ปิดฝา จนไข่สุกตามที่ต้องการค่ะ จัดใส่จาน เสริฟพร้อมหมูยอ กุนเชียง หมูสับจ้า
และก็อย่าลืม ขนมปังค่ะ

<a href='http://family.webshots.com/photo/2634024220102918060sAlmUW' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

โดย **Beminds** » อาทิตย์ ส.ค. 02, 2009 7:10 pm

จัดใส่จานพร้อมเสริฟ จ้า ทานพร้อม ketchup ซอสพริก แม็กกี้ได้ตามชอบเลยจ้า

<a href='http://family.webshots.com/photo/2238518650102918060FKwHlv' target='_blank'> รูปภาพ

</a>

เมนูนี้พลาดสายตาท่านผู้ชมไปได้ไงเนี่ย น่าทานดีค่ะ มีหลายอย่างด้วยสิ กุนเชียง หมูยอ หมูสับ ไข่ ขนมปัง กล้วย.. ได้ชุดนี้อิ่มนานเลยค่ะ

ขนมปัง-ไข่กระทะ

ผู้ใช้งานขณะนี้