บันทึกสู่น้ำหนักที่น้อยกว่า 90(ภาค4)

[own_kub]

สู้ต่อไปทาเคชิเอาใจช่วย

[chiangmai]

เอากำลังใจมาฝากพี่เก๋ หลายกระบุงเลยจ๊า กินได้แต่พอประมาณอย่าให้ล้นกระเพาะ ให้แค่อิ่มก็พอนะจ๊ะพี่

[MissMo]

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>4 ตค.2552 วันอาทิตย์</span></span>
<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>วันนี้กิน....</span></span>
เช้า....ข้าว 1 ทัพพี(120) ไก่บ้านต้มน้ำปลา 1 น่อง(200) น้ำพริกตาแดงแตงกวา(50)
สาย....แหนมคลุก 1 จานกับผักสด (300)
เที่ยง....บะหมี่ครึ่งห่อต้มใส่ไก่บ้านต้มน้ำปลา 1 ชิ้น (130+200)
บ่าย....เค้กกล้วยว้า ครึ่งคัพ (100)
เย็น....ข้าว 1 ทัพพี(120) แกงกะหรี่หมู 1 ถ้วยเล็ก (300)
<span style='color:purple'>**พึ่งได้สูตรจากพี่ที่เป็นอิสลามมา ไม่ต้องใส่กะทิและน้ำตาลเลย ง่ายและอร่อยมากๆ**</span>
ก่อนนอน....หลังออกกำลังกาย เลยกินนมเปรี้ยว low sugar 1 ขวด(80)

พลังงานที่ได้ประมาณ 1600 kcal <span style='color:blue'>(น้อยกว่า 110 kcal)</span>

<span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>วันนี้ออกกำลัง....</span></span>
ตื่นแต่เช้า....แกว่งแขนขา 6 ท่า 2 set
..................step บันได 100 ครั้ง
..................ดรัมเบล 7 ท่า
..................บริหารหน้าท้องและต้นขา 15 นาที
เย็น....เดินเร็ว เบิร์นได้ 92 kcal ต่อด้วยเดินเรื่อยๆ พาตัวเล็กเดินเล่นอีกประมาณครึ่ง ชั่วโมง
..........จักรยานออกกำลัง หนืดระดับ 5 ปั่นเรื่อยๆได้ 6 เพลง

<span style='color:red'>**</span>วันนี้คุณสามีพาไปดู ดรัมเบลที่ห้างฯ ตั้งใจจะซื้อหนักข้างละ 3 กก. มีอยู่ข้างเดียว ตลกมากแต่ขำไม่ออก
นอกนั้นก็จะมี 1.5 กก. , 2 กก. , 5 กก. แต่ 3 กก.เหลืออยู่ข้างเดียว ประหลาดจริงๆ แสดงว่ามันต้องมีคนซื้อผิดไปแน่ๆเลย
เดี๋ยวจะไปดูอีกที ที่ห้างฯใหม่แต่คงต้องเป็นอาทิตย์ต่อไป ตอนนี้ก็ยกขวดน้ำ 1.5 กก.ไปก่อนแล้วกัน<span style='color:red'>**</span>

สงสัยว่าเพื่อนเป็นอิสลามแต่ให้สูตรแกงกะหรี่หมู ยังไงเนี่ย
ส่วนอันนี้เป็นเรื่องมันมัน มันเทศบ้านเราก็คือYamค่ะ มันเทศเป็นพืชที่ขึ้นอยู่ในประเทศแถบร้อน(tropical) ส่วนsweet potato (โมเรียกว่ามันหวาน)เป็นพืชที่มีถิ่นฐานในแถบทวีปอเมริกาเหนือไปจนถึงอเมริกาใต้ แต่คนส่วนมากจะเข้าใจว่า Yam และ Sweet potato คือพืชชนิดเดียวกันแต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่ มันหวานเนื้อสีเหลืองหรือบางทีก็ขาวครีม ๆ แล้วก็เละกว่ามันเทศแปลว่าเอาไปทำมันแกงบวดไม่ได้เพราะมันจะกลายเป็นมันกวนไป มันเทศหวาานกว่ามันหวานด้วยค่ะ ส่วนมากถ้าเวลาโมทานโมจะเอาไปอบเวลากินก็ใส่เนยนิดหน่อยโรงน้ำตาลทรายแดงกันอบเชย กล่ยเป็นขนมไป

<span style='color:purple'>คุณค่าทางอาหารเปรียบเทียบระหว่างมันหวาน (Sweet potato)กับมันเทศ(Yam)</span>

มันทั้งสองอย่างนี้ถือว่าเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าและไขมันต่ำโดยธรรมชาติ

1. มันเทศมีกรดไขมันโอเมก้า3มากกว่ามันหวาน และมันหวานยังมีกรดไขมันโอเมกา6(ไม่ดี)มากกว่ามันเทศสองเท่า โอเมกา6เป็นกรดไขมันที่ทำให้ร่งกายดูดซึมโอเมกา3ไม่ได้อย่างเต็มที่
ดังนั้น ถ้าอยากได้โอเมกา3 ให้ทานมันเทศ

2. มันหวานมีวิตามินA, C, และเบต้าแคโรทีนมากกว่ามันเทศ

3. ในมันหวานมี anti-inflammatory compounds (จนใจค่ะ ไม่รู้ว่าภาษาไทยเค้าเรียกว่าอะไร ตัวต้านการอักเสบมั้ง)ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับคนที่เป็นโรคไขข้ออักเสบ ลำไส้อักเสบเรื้อรัง (Irritable Bowel Syndrome 'IBS') เก๊าต์ และโรคอื่น ๆ ที้เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรังของร่างกาย ส่วนมันเทศไม่มีสารพวกนี้ซ้ำยังมีสารที่อาจจะกระตุ้นให้เกิดการอักเสบได้อีกด้วย อต่อย่างไรก็ตาม สารกระตุ้นให้เกิดการอักเสบในมันเทศก็ยังไม่ร้ายแรงเท่ากับสารชนิดนี้ที่พบในอาหารชนิดอื่น

3. ทั้งมันหวานและมันเทศเป็นอาหารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะทั้งสองมันมีค่า glyemic index ต่ำ จากการศึกษาพบว่าการทานมันหวานต่อเนื่องเป็นเวลานานอาจช่วยควบคุมการพัฒนาของโรคเบาหวานได้

4. ทั้งมันเทศและมันหวานมีแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย ทั้งโปแทสเซียม, แมกนีเซียม,ฟอสฟอรัส, เซเลเนียม, ทองแดง, และZinc แต่ว่ามันหวานมีมากกว่ามันเทศ



ปล. ไข่คั่วเห็ดฟางเป็นแบบไหนคะพี่เก๋

[tewatera]

พี่เก๋ค่ะ หนูเอาเวปนี้มาฝาก หนูมีซีดีของคนนี้เค้า และ สนุกดีค่ะ ไม่น่าเบื่อ ได้ออกกำลังกายทุกส่วนดี และ ก็ใช้อุปกรณ์ที่ง่ายไม่เปลืองพื้นที่ พี่เก๋ลองดูนะคะ แต่พี่อาจเคยเห็นแล้วก็ได้ ฮิฮิ
Bily's boot camp
อันนี้ตัวอย่างที่เค้าออกกำลังกายกันค่ะ ตัวอย่าง Billy's Boot Camp

พี่ billy แกบึกได้ใจจริงๆ..คริคริ
เป็นการออกกำลังกายที่เร็วและแรงดีเนาะ น้องพัด
เป็นตาได้เหงื่อดีแท้...ขอบคุณนะคะ ที่เอามาฝาก

สู้ต่อไปทาเคชิเอาใจช่วย

ขอบคุณจ้า..ทาเคชิ

เอากำลังใจมาฝากพี่เก๋ หลายกระบุงเลยจ๊า กินได้แต่พอประมาณอย่าให้ล้นกระเพาะ ให้แค่อิ่มก็พอนะจ๊ะพี่

แค่อิ่ม... อร่อย... มีความสุข...
แต่ก่อนต้องเรียกว่า เกินจะล้น เพราะถ้าไม่หมดไม่เลิกกิน ไม่หายอยากก็ไม่เลิกกิน
อิ่ม ไม่อิ่ม ไม่รู้ ยิ่งถ้ามีเพื่อนกินยิ่งสนุก เคยลองคิดคร่าวๆ แต่ก่อนพี่น่าจะกินต่อมื้อซัก 1500 kcal /มื้อ ได้มั๊ง
จะให้มันไม่อ้วนมากๆได้ยังไง

[tewatera]

สงสัยว่าเพื่อนเป็นอิสลามแต่ให้สูตรแกงกะหรี่หมู ยังไงเนี่ย
ปล. ไข่คั่วเห็ดฟางเป็นแบบไหนคะพี่เก๋

เอาหมวดอาหารก่อน อิอิ..
คนที่ให้สูตร เค้าให้เป็นแกงกะหรี่เนื้อ นั่นแหละจ้ะน้องโม
แต่วันนี้วันพระ ที่ตลาดไม่มีเนื้อวัว แต่ข้าพเจ้าอยากสำแดงฝีมือ (และทดสอบสูตรเค้า)
เลยเอาเนื้อหมูที่แช่ไว้มาลองทำ มันน่าสนใจตรงที่ไม่มีกะทิและน้ำตาล
ผลที่ได้ คือ อร่อยมาก ทำง่ายมากด้วย พี่แกให้ตุ๋นใส่หม้อหุงข้าวเลย 555 มันน่าลองมั้ยหล่ะ

ไข่คั่วเห็ดฟาง ก็คือ ไข่ 1 ฟอง(100) เห็ดฟางหั่น 1 ถ้วย (130) เครื่องปรุงเล็กน้อย(20)
คั่วใส่กระทะเทฟรอนให้สุก (งดน้ำมัน) กินกับน้ำพริกและผักสด

คุณค่าทางอาหารเปรียบเทียบระหว่างมันหวาน (Sweet potato)กับมันเทศ(Yam)

หมวดความรู้และคำถาม
ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลเรื่อง มันมัน..
อ่านแล้ว ดูเหมือนมันหวานจะดีกว่ามันเทศเนาะน้องโม
คำถามคือ มันหวานคือมันฝรั่งที่เราใช้ทำอาหารทั่วๆไปใช่มั้ย
ที่เราเอามาทำแกงกะหรี่ มัสมั่น ทำมันบด ทำโครเก๊ตแฮม นี่คือมันหวานมั้ย

[MissMo]

หมวดความรู้และคำถาม
ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลเรื่อง มันมัน..
อ่านแล้ว ดูเหมือนมันหวานจะดีกว่ามันเทศเนาะน้องโม
คำถามคือ มันหวานคือมันฝรั่งที่เราใช้ทำอาหารทั่วๆไปใช่มั้ย
ที่เราเอามาทำแกงกะหรี่ มัสมั่น ทำมันบด ทำโครเก๊ตแฮม นี่คือมันหวานมั้ย

คำตอบคือบ่ใช่ ไอ้ที่เราเอามาทำมันบด แกงกะหรี่ มัสมั่น French fries นั่นคือมันฝรั่งเฉย ๆ จืด ๆ ไม่หวาน มันหวานหน้าตาคล้าย ๆ กันแต่ส่วนมากหัวจะใหญ่และยาวกว่า เนื้อจะออกสีเหลืองคล้าย ๆ ฟักทองค่ะ มันก็มีหลายพันธุ์นะพี่เก๋แล้วเนื้อมันก็จะเป็นเยื่อ ๆ คล้าย ๆ มันสำปะหลังบ้านเรา เละ ๆ แหยะ ๆ แต่หวานกว่ามันฝรั่งทั่วไป โมไม่เคยเห็นที่เมืองไทยนะคะพี่เก๋ โมว่ามันเทศก็โอเคนะ ในแง่ที่ว่าไขมันต่ำ เส้นใยเยอะ low glycemic ตราบใดที่ไม่ใช่มันเชื่อมก็คงไม่เป็นไร โมเองก็กินทั้งสองมัน แต่ไม่ชอบมันฝรั่งเฉย ๆ ยกเว้นจะมาในรูปfrench fries วิธีกินคือ ล้างแล้วเอาห่อฟอล์ย โยนใส่เตาอบ 400 F สักชั่วโมงกว่า ๆ อร่อยแล้วแค่นี้แหละ

อ้อ...ขอสูตรแกงกะหรี่ด้วยนะจ๊ะ เกิดอยากขึ้นมาเหมือนกัน ขอบคุณสำหรับสูตรออมเล็ตนะจ๊ะ บ้านน้องไม่มีกระทะเทฟล่อนคับ พี่ทิดเค้าไม่ให้ใช้เค้าว่ามันอันตรายอ่ะ พี่เก๋ โมว่าจะสืบดูเหมือนกันว่าอันตรายยังไง แล้วจะมาบอกนะคะ

[chiangmai]

น๊อคๆๆพี่เก๋จะชวนไปกินไข่ลูกเขยด้วยกัน ตามไปกินที่บ้านได้นะคะฮิๆๆๆๆ EM150

[พัฒน์นรี]

พี่ billy แกบึกได้ใจจริงๆ..คริคริ
เป็นการออกกำลังกายที่เร็วและแรงดีเนาะ น้องพัด
เป็นตาได้เหงื่อดีแท้...ขอบคุณนะคะ ที่เอามาฝาก

พี่เก๋ ซีดีแกดีจริงฯ เลยอะ หนูเหงือแตกเลย ซีดีอันอื่นแทบไม่ได้จับเลย เพราะไม่ได้เหงื่อเท่าซีดีพี่คนนี้เค้า ฮิฮิ นี่หนูก็กำลังจ้องซีดีที่กำลังจะออกใหม่ ฮิปฮอป น่าสนุก ฮิฮิ หนูชอบฮิปฮอปหนุกดี ไอ้ที่เป็นเซ็ท 5 แผ่นนั่นก็น่าซื้อ โอ้ยอยากได้ไปหมด

[chiangmai]

เ้ข้ามาแจมด้วยคนจ๊ะ เมื่อก่อนก็เต้นกับพี่ billy แต่ตอนนี้นานๆๆมีนัดด้ วยครั้งหนึ่งไม่ไหวฮะ หัวใจจะวายตายให้ได้ เหนื่อยมาก เลยต้องเจอกันนานๆๆครึ่งก็พอฮิๆๆๆ สาวโคราชค่ะ มีสถานที่น่าเที่ยวอะไรบ้างเอ่ย เผื่อสนใจจะได้ไปเยี่ยมสาวโคราชจะได้นัดเจอกัน กะพี่เก๋,พี่ยายหนู,คุณโม ด้วย แนะนำหน่อยนะคะ EM150

[พัฒน์นรี]

เ้ข้ามาแจมด้วยคนจ๊ะ เมื่อก่อนก็เต้นกับพี่ billy แต่ตอนนี้นานๆๆมีนัดด้ วยครั้งหนึ่งไม่ไหวฮะ หัวใจจะวายตายให้ได้ เหนื่อยมาก เลยต้องเจอกันนานๆๆครึ่งก็พอฮิๆๆๆ สาวโคราชค่ะ มีสถานที่น่าเที่ยวอะไรบ้างเอ่ย เผื่อสนใจจะได้ไปเยี่ยมสาวโคราชจะได้นัดเจอกัน กะพี่เก๋,พี่ยายหนู,คุณโม ด้วย แนะนำหน่อยนะคะ

พัฒน์นรีนัดเจอกับพี่แกเกือบทุกวันค่ะ ชอบมาก ซีดีอันอื่นไม่ต้องพูดถึง เลิกคบ ก๊ากฯฯฯ

แง้ฯฯฯฯฯ น้อยใจมากฯ ไม่มีชื่อเราเลยที่นัดเจอกัน เค้าก็กลับไทยเหมือนกันนะตัวเอง ไม่อยากเจอบ้างเหรอ

[chiangmai]

เ้ข้ามาแจมด้วยคนจ๊ะ เมื่อก่อนก็เต้นกับพี่ billy แต่ตอนนี้นานๆๆมีนัดด้ วยครั้งหนึ่งไม่ไหวฮะ หัวใจจะวายตายให้ได้ เหนื่อยมาก เลยต้องเจอกันนานๆๆครึ่งก็พอฮิๆๆๆ สาวโคราชค่ะ มีสถานที่น่าเที่ยวอะไรบ้างเอ่ย เผื่อสนใจจะได้ไปเยี่ยมสาวโคราชจะได้นัดเจอกัน กะพี่เก๋,พี่ยายหนู,คุณโม ด้วย แนะนำหน่อยนะคะ

พัฒน์นรีนัดเจอกับพี่แกเกือบทุกวันค่ะ ชอบมาก ซีดีอันอื่นไม่ต้องพูดถึง เลิกคบ ก๊ากฯฯฯ

แง้ฯฯฯฯฯ น้อยใจมากฯ ไม่มีชื่อเราเลยที่นัดเจอกัน เค้าก็กลับไทยเหมือนกันนะตัวเอง ไม่อยากเจอบ้างเหรอ

จ๊ากกกก ขออภัยค่ะคุณพัฒน์ ลืมไปว่าคุณพัฒน์กลับบ้านเราด้วย ยังงันก็เพิ่มเป็น พี่ยายหนู,พี่เก๋,คุณโม,คุณพัฒน์,ตุ๊กตา(ถ้าเป็นไปได้) จะได้ไปโซ้ย ส้มตำยกครก,mk และอีกหลายเมนูฮิๆๆๆ EM150

[พัฒน์นรี]

กระซิบถามพี่เก๋นิดหนึ่งค่ะ พี่เก๋ค่ะ ที่แถวโคราชแพงเปล่าค่ะ เอาบรรยากาศแบบว่า สองคนสามีภรรยาอยู่กันแบบสงบสุขบนเขาอะค่ะ บรรยากาศ ดีฯ อยากสร้างบ้านแถวนั้นค่ะ ไปกรุงเทพ ไปขอนแก่น ไปสระบุรี ไปเกาะช้าง ได้สะดวกหน่อย เพราะอยู่ตรงกลางพอดี ฮิฮิ แพงเปล่าค่ะพี่ หนูอยากได้จัง

[พัฒน์นรี]

QUOTE (พัฒน์นรี @ October 05, 2009 04:51 pm)
QUOTE
เ้ข้า มาแจมด้วยคนจ๊ะ เมื่อก่อนก็เต้นกับพี่ billy แต่ตอนนี้นานๆๆมีนัดด้ วยครั้งหนึ่งไม่ไหวฮะ หัวใจจะวายตายให้ได้ เหนื่อยมาก เลยต้องเจอกันนานๆๆครึ่งก็พอฮิๆๆๆ สาวโคราชค่ะ มีสถานที่น่าเที่ยวอะไรบ้างเอ่ย เผื่อสนใจจะได้ไปเยี่ยมสาวโคราชจะได้นัดเจอกัน กะพี่เก๋,พี่ยายหนู,คุณโม ด้วย แนะนำหน่อยนะคะ

พัฒน์นรีนัดเจอกับพี่แกเกือบทุกวันค่ะ ชอบมาก ซีดีอันอื่นไม่ต้องพูดถึง เลิกคบ ก๊ากฯฯฯ

แง้ฯฯฯฯฯ น้อยใจมากฯ ไม่มีชื่อเราเลยที่นัดเจอกัน เค้าก็กลับไทยเหมือนกันนะตัวเอง ไม่อยากเจอบ้างเหรอ

จ๊ากกกก ขออภัยค่ะคุณพัฒน์ ลืมไปว่าคุณพัฒน์กลับบ้านเราด้วย ยังงันก็เพิ่มเป็น พี่ยายหนู,พี่เก๋,คุณโม,คุณพัฒน์,ตุ๊กตา(ถ้าเป็นไปได้) จะได้ไปโซ้ย ส้มตำยกครก,mk และอีกหลายเมนูฮิๆๆๆ

ค่อยยังชั่วหน่อย ฮิฮิ มีชื่อเราหล่ะ ก๊ากฯฯฯฯ เน๊อะจะได้ไปโซ้ยส้มตำกัน อยากกินมาก โหยอย่างแรง

[chocolate]

ฮัลโหล 2 โหล

นอนไม่หลับหนูเลยแวะมาให้กำลังใจพี่เก๋ซะหน่อย พี่เก๋ช่วยตื้บหนูที
วันนี้วรรณตามใจปากตัวเองอีกแล้ว แถมขี้เกียจออกกำลังกายอีกด้วย
น่ะค่ะ วรรณรู้สึกท้อแท้ใจยังไงก็ไม่รู้ ไอ้อยากสวยสุขภาพดีก็อยาก
แต่เวลากินมันหน้ามืดตามัวลืมความอยากผอมไปหมดเลยค่ะ เกียจ
ตัวเองมากๆทีเป็นแบบนี้ แง แง [จริงๆแล้วแวะมาบ่นให้ฟังซะมากกว่า]

วรรณเป็นกำลังใจให้พี่เก่นะคะ จุ๊บ จุ๊บค่ะ

[ยายหนู]

หมวดความรู้และคำถาม
ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลเรื่อง มันมัน..
อ่านแล้ว ดูเหมือนมันหวานจะดีกว่ามันเทศเนาะน้องโม
คำถามคือ มันหวานคือมันฝรั่งที่เราใช้ทำอาหารทั่วๆไปใช่มั้ย
ที่เราเอามาทำแกงกะหรี่ มัสมั่น ทำมันบด ทำโครเก๊ตแฮม นี่คือมันหวานมั้ย

คำตอบคือบ่ใช่ ไอ้ที่เราเอามาทำมันบด แกงกะหรี่ มัสมั่น French fries นั่นคือมันฝรั่งเฉย ๆ จืด ๆ ไม่หวาน มันหวานหน้าตาคล้าย ๆ กันแต่ส่วนมากหัวจะใหญ่และยาวกว่า เนื้อจะออกสีเหลืองคล้าย ๆ ฟักทองค่ะ มันก็มีหลายพันธุ์นะพี่เก๋แล้วเนื้อมันก็จะเป็นเยื่อ ๆ คล้าย ๆ มันสำปะหลังบ้านเรา เละ ๆ แหยะ ๆ แต่หวานกว่ามันฝรั่งทั่วไป โมไม่เคยเห็นที่เมืองไทยนะคะพี่เก๋ โมว่ามันเทศก็โอเคนะ ในแง่ที่ว่าไขมันต่ำ เส้นใยเยอะ low glycemic ตราบใดที่ไม่ใช่มันเชื่อมก็คงไม่เป็นไร โมเองก็กินทั้งสองมัน แต่ไม่ชอบมันฝรั่งเฉย ๆ ยกเว้นจะมาในรูปfrench fries วิธีกินคือ ล้างแล้วเอาห่อฟอล์ย โยนใส่เตาอบ 400 F สักชั่วโมงกว่า ๆ อร่อยแล้วแค่นี้แหละ

อ้อ...ขอสูตรแกงกะหรี่ด้วยนะจ๊ะ เกิดอยากขึ้นมาเหมือนกัน ขอบคุณสำหรับสูตรออมเล็ตนะจ๊ะ บ้านน้องไม่มีกระทะเทฟล่อนคับ พี่ทิดเค้าไม่ให้ใช้เค้าว่ามันอันตรายอ่ะ พี่เก๋ โมว่าจะสืบดูเหมือนกันว่าอันตรายยังไง แล้วจะมาบอกนะคะ

มันหวาน ที่บ้านเราคือมันไข่เนื้อสีส้มๆอ่ะน้องเก๋...