อยากทราบวิธีนึ่งไข่เค็มไม่ให้มีฟองอากาศค่ะ ^/\^

[journey]

รบกวนขอสอบถามวิธีการนึ่งไข่เค็มไม่ให้มีฟองอากาศค่ะ



ทำไข่เค็มนึ่งโดยแยกไข่ขาวจากไข่เค็มดิบ ลงในจานแบนก้นตื้น
ปั้นไข่แดงเป็นก้อนกลมเล็ก วางบนไข่ขาวโดยห่างกันพอควร
นำทั้งหมดไปนึ่งในน้ำเดือดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
พอสุกใช้พิมพ์กดเป็นรูปดอกไม้ แซะออกจากจาน

แต่ผลที่ได้คือมันมีฟองอากาศแทรกอยู่ค่ะ
เลยขอรบกวนสอบถามเพื่อนถึงวิธีการนึ่งแบบไม่ให้มีฟองอากาศด้วยค่าา ^_^

[singha]

<span style='color:purple'>อุยตายแล้ว เอ๋ไม่เคยรู้ว่าไข่เค็มเอาไปนึ่งได้ และไม่เคยทานด้วยค่ะ
พึ่งเคยได้ยิน และได้เห็นเป็นครั้งแรกน่ะ ขอโทษนะคะที่ไม่มีคำแนะนำให้
แต่ก้อยากแจม เพราะว่าแปลกดี </span>

[pimlapas]

จะไม่ให้มีฟองอากาศ จะต้องใช้กระชอนกรองไข่ขาวค่ะน้อง เหลือเศษของไข่ทิ้งไปเลย พอนึ่งถึงจะเนียน และนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เป็นฟองอากาศค่ะ และหม้อนึ่งต้องเปิดฝาแง้มไว้ด้วย อย่าปิดสนิท

[journey]

ขอบคุณมากค่ะคุณ pimlapas
เดี๋ยวจะลองไปทำดูนะคะ ^^