ต่อไปเป็นรอเยาะ
เครื่องประกอบเหมือนเต้าคั่ว ยกเว้นไม่ใส่หมูต้ม ส่วนน้ำราดก็ทำแบบน้ำข้นดังนี้
น้ำราดรอเยาะประกอบด้วย:-
พริกแห้ง ๓ - ๔ เม็ด หรือตามชอบ
หอมแดงซอย ๑/๔ ถ้วยตวง
กระเทียม ๕ - ๖ กลีบใหญ่
ถั่วลิสงคั่วป่น ๑/๔ ถ้วยตวง
มันฝรั่งหรือมันเทศต้มบด ๑/๒ ถ้วยตวง (ใส่เพื่อช่วยให้น้ำแกงข้น)
น้ำตาลปี๊บ ๓ - ๔ ช้อนโต๊ะ (เราไม่มีใช้ brown sugar)
น้ำมะขามเปียก ๓ -๔ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ๒ - ๓ ช้อนชา
น้ำกะทิหรือน้ำสะอาด ๒ ถ้วยตวง (วันนี้เราใช้กะทิเพราะมันเหลือจากทำแกงอื่นๆ)
หอมแดงเจียว ๒ ช้อนโต๊ะ (เราใช้หอมแดงเจียวสำเร็จรูป ถ้าใครใช้หอมซอยเจียวก็ไม่ต้องใช้อันนี้)
วิธีทำ:-
พริกแห้งแคะเมล็ดออกแล้วแช่น้ำให้นิ่ม แล้วโขลกกับกระเทียมให้แหลก
ส่วนหอมแดงซอยเจียวน้ำมันให้กรอง แล้วตักออกพักไว้ (กรณีที่จะใช้หอมเจียวใส่น้ำแกง ถ้าใครขี้เกียจเจียวหอมก็โขลกหอมแดงในพริกแกงเลยก็ได้)
วันนี้เราทำแบบง่ายๆ โดยโขลกหอมและกระเทียมให้แหลกก่อน
ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว
สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks
ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
เต้าคั่วและรอเยาะ ***สูตรแบบไกลบ้าน***(รวมทุกกระทู้)
33 โพสต์
• หน้า 2 จากทั้งหมด 3 • 1, 2, 3
โดย แตง » พฤหัสฯ. ก.พ. 25, 2010 10:25 pm
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
-
แตง - แม่ไข่คาร์เวียร์
- โพสต์: 7789
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm
โดย แตง » พฤหัสฯ. ก.พ. 25, 2010 10:30 pm
พริกก็แกะเมล็ดออกแล้วปั่นให้ละเอียด เทใส่ครก
โขลกพริกกับหอมกระเทียมให้เข้ากันดีใช้ได้
เทน้ำกะทิหรือน้าสะอาดใส่หม้อ ยกตั้งไฟปานกลาง ตักพริกแกงที่ตำไว้ใส่ลงไป
คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสงป่นและมันต้มบดลงไป
โขลกพริกกับหอมกระเทียมให้เข้ากันดีใช้ได้
เทน้ำกะทิหรือน้าสะอาดใส่หม้อ ยกตั้งไฟปานกลาง ตักพริกแกงที่ตำไว้ใส่ลงไป
คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสงป่นและมันต้มบดลงไป
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
-
แตง - แม่ไข่คาร์เวียร์
- โพสต์: 7789
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm
โดย แตง » พฤหัสฯ. ก.พ. 25, 2010 10:33 pm
ต้มพอเดือดใส่น้ำตาล เกลือป่นลงไป
ตามด้วยน้ำมะขามเปียก
เคี่ยวต่อพอเดือดชิมรสให้ได้หวาน เค็ม เปรี้ยวนิดหน่อย เคี่ยวได้ที่แล้วใส่หอมเจียวลงไป (ถ้าใครใช้หอมเจียว) คนเข้ากันดีแล้วปิดไฟได้
(น้ำแกงนี้จะไม่ข้นเกินไป และก็ไม่ใสเกินไปด้วย)
เสริฟกับเส้นหมี่และผักต่างๆได้
ตามด้วยน้ำมะขามเปียก
เคี่ยวต่อพอเดือดชิมรสให้ได้หวาน เค็ม เปรี้ยวนิดหน่อย เคี่ยวได้ที่แล้วใส่หอมเจียวลงไป (ถ้าใครใช้หอมเจียว) คนเข้ากันดีแล้วปิดไฟได้
(น้ำแกงนี้จะไม่ข้นเกินไป และก็ไม่ใสเกินไปด้วย)
เสริฟกับเส้นหมี่และผักต่างๆได้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
-
แตง - แม่ไข่คาร์เวียร์
- โพสต์: 7789
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm
โดย แตง » พฤหัสฯ. ก.พ. 25, 2010 10:36 pm
จัดเส้นหมี่ใส่จาน เต้าหู้ทอด กุ้งทอด ผักต่างๆ ไข่ต้มผ่าครึ่งลูก และน้ำราด เสริฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
-
แตง - แม่ไข่คาร์เวียร์
- โพสต์: 7789
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm
โดย แตง » พฤหัสฯ. ก.พ. 25, 2010 10:38 pm
ใครทานมังสวิรัตก็ไม่ต้องใส่กุ้งทอด
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
-
แตง - แม่ไข่คาร์เวียร์
- โพสต์: 7789
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm
โดย แตง » พฤหัสฯ. ก.พ. 25, 2010 10:39 pm
เวลาทานก็ราดน้ำแกงลงไป
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
-
แตง - แม่ไข่คาร์เวียร์
- โพสต์: 7789
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm
โดย แตง » พฤหัสฯ. ก.พ. 25, 2010 10:40 pm
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทานได้
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
-
แตง - แม่ไข่คาร์เวียร์
- โพสต์: 7789
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm
โดย แตง » พฤหัสฯ. ก.พ. 25, 2010 10:43 pm
ลองทำทานดู ชอบแบบไหนก็ทำแบบนี้
จานนี้เต้าคั่วคลุกน้ำราดหวานและพริกน้ำส้มแล้ว
จานนี้เต้าคั่วคลุกน้ำราดหวานและพริกน้ำส้มแล้ว
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
-
แตง - แม่ไข่คาร์เวียร์
- โพสต์: 7789
- ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm
โดย อร่อยเหาะ » เสาร์ ก.พ. 27, 2010 6:58 am
วันนี้ ซ่าเอาการบ้านมาส่งคุณแตงค่ะ...แต่ว่าเครื่องไม่ครบ เพราะว่าคนมันอยากจะกินน่ะค่ะ...
ใส่เท่าที่มี..แต่ความอร่อย สุด ๆ ส่วนน้ำจิ้มก้อ ทำแบบวิธีลัด ๆ น่ะค่ะ..เอาง่ายว่า...อิอิอิ
ใส่เท่าที่มี..แต่ความอร่อย สุด ๆ ส่วนน้ำจิ้มก้อ ทำแบบวิธีลัด ๆ น่ะค่ะ..เอาง่ายว่า...อิอิอิ
-
อร่อยเหาะ - แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
- โพสต์: 1593
- ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ค. 17, 2009 8:39 pm
-
อร่อยเหาะ - แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
- โพสต์: 1593
- ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ค. 17, 2009 8:39 pm
โดย อร่อยเหาะ » เสาร์ ก.พ. 27, 2010 7:02 am
พอจะเริ่มทาน ..เราก้อคลุกให้เข้ากันแบบเนี๊ยะ...ฮื่อ..หือ...น่ากินจัง...อิอิอิ
-
อร่อยเหาะ - แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
- โพสต์: 1593
- ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ค. 17, 2009 8:39 pm
โดย Jeab77 » จันทร์ มี.ค. 01, 2010 10:07 pm
ทำทานเมื่อวันอาทิตยื กะไว้ว่าเหลือจะเอาไปแช่แข็ง เอาไว้ทานหลังผ่าตัด พ่อบ้านทำกับข้าวไม่เป็นค่ะ เลยต้องทำไห้เค้าอุ่นไห้ทานที่หลังค่ะ เจี๊ยบไม่ได้ใช้กระทินะคะ ลดอ้วนค่ะ ใส่นมสดแทนค่ะ รสชาติอร่อยมากๆค่ะ
<img src='http://i604.photobucket.com/albums/tt123/Jeab77/Picture074-2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
-
Jeab77 - แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
- โพสต์: 2058
- ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 03, 2009 4:57 pm
- ที่อยู่: Ohio,USA
โดย Jeab77 » จันทร์ มี.ค. 01, 2010 10:09 pm
ไม่ใส่เส่นนะคะ เพราะลดน้ำหนัก เลยใช้ผักกะหล่ำแทนเส่นหมี่ค่ะ ทำใส่ไก่ต้มฉีก
<img src='http://i604.photobucket.com/albums/tt123/Jeab77/Picture074-2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
-
Jeab77 - แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
- โพสต์: 2058
- ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 03, 2009 4:57 pm
- ที่อยู่: Ohio,USA
โดย Jeab77 » จันทร์ มี.ค. 01, 2010 10:11 pm
ทำดับเบิ้ลสูตรเลยค่ะ เหลือจับใส่กล่องแช่แข็ง มาเป็นหม้อเลยค่ะ
<img src='http://i604.photobucket.com/albums/tt123/Jeab77/Picture074-2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
-
Jeab77 - แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
- โพสต์: 2058
- ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 03, 2009 4:57 pm
- ที่อยู่: Ohio,USA
โดย Jeab77 » จันทร์ มี.ค. 01, 2010 10:13 pm
สุดท้าย ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร อันนี้คลุกแล้วค่ะ เตรียมเข้าปาก
<img src='http://i604.photobucket.com/albums/tt123/Jeab77/Picture074-2.jpg' border='0' alt='user posted image' />
-
Jeab77 - แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
- โพสต์: 2058
- ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 03, 2009 4:57 pm
- ที่อยู่: Ohio,USA
33 โพสต์
• หน้า 2 จากทั้งหมด 3 • 1, 2, 3
ผู้ใช้งานขณะนี้
กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน