ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **แนท** » พฤหัสฯ. ก.ค. 06, 2006 3:52 pm

ขนมฟักทอง โดย... แนท

เนื่องจากมีฟักทองเหลือตั้งแต่ทำขนมตาลโน่นแน่ะ ก็ไม่รู้จะทำอะไรก็เลยลองหาสูตรในเน็ตแล้วลองทำดูค่ะ

ส่วนผสม

◊ แป้งข้าวเจ้า ๑ ถ้วยตวง
◊ แป้งมัน ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ ฟักทองเนื้อดีบดละเอียด ๑ ถ้วยตวง
◊ กะทิ ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ น้ำตาลทราย ๑ ถ้วยตวง
◊ มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย

รูปภาพ

โดย **แนท** » พฤหัสฯ. ก.ค. 06, 2006 3:57 pm

วิธีทำ

◊ ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย (แนทใส่ baking soda กับผงฟูด้วยค่ะ ชอบกินฟูๆค่ะ) แล้วก็ร่อน ๒ ครั้งค่ะ จากนั้นก็ใส่เนื้อฟักทองบดละเอียดลงไป แล้วก็ค่อยๆใส่กะทิ และนวดให้เข้ากันจนกะทิหมด
◊ เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็หยอดลงในถ้วยตะไล นำถ้วยตะไลใส่ในลังถึง (แนทใส่ถ้วยที่ซื้อมาค่ะ) นึ่งในน้ำเดือดประมาณ ๒๐ นาที ขนมสุกยกลงพักไว้ให้เย็นแกะออกจัดใส่จานรับประทาน โรยหน้าด้วยระพร้าวทึนทึกขูดฝอย

รูปภาพ

โดย **แนท** » ศุกร์ ก.ค. 07, 2006 2:11 am

ขนมที่ทำง่ายๆ แต่อร่อยนะคะ

รูปภาพ

ขนมฟักทอง โดย... เด็กชายข้าหลวง

เรื่องของเรื่องคืออยากกินขนมฟักทองขนาดหนัก เลยโทรศํพท์ไปหาคุณนายแม่ที่เมืองไทยขอสูตร คุณนายบอกว่าสมน้ำหน้า อยากหนีมาอยู่เมืองนอกดีนัก อยากกินอะไรเลยต้องทำกินเอง อยู่เมืองไทยแค่ซื้อกินก็อิ่มแล้ว โถ.. แม่นะแม่ กว่าจะให้สูตรเล่นร่ายซะยาวเลย ไหนๆก็ทำแล้ว เลยเอาสูตรง่ายๆของที่บ้านมาฝากเพื่อนๆค่ะ ดูหน้าตาเจ้าขนมฟักทองเรียกน้ำย่อยกันก่อน

รูปภาพ

ส่วนผสม

◊ Butternut Squash นึ่งบด ๑/๒ กิโลกรัม
◊ แป้งข้าว ๑ ๑/๒ ถ้วย
◊ แป้งมัน ๑ ถ้วย
◊ กะทิ ๑ ถ้วย
◊ น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย
◊ มะพร้าวขูด ๑ ถ้วย
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา

รูปภาพ