ขนมปังหน้าปลาทูน่าซุปงา..ขนมปังหน้าหมู(รวมทุกกระทู้)

[pa-tew]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>ป้าติ๋วห่างจากครัวไปนานพอสมควร เนื่องจากไปสนุกกับการทำสวนครัว

วันนี้เก็บแตงร้านได้มาหลายลูก และมีขนมปังอยู่ ก็เลยเอามาทำอาจาด

สำหรับกินแกล้มกับ ขนมปังหน้าหมู แก้เลี่ยน ใครมีขนมปังที่เก็บไว้ใกล้จะ

หมดอายุ ก็เอามาทำได้นะจ๊ะ ลองดูหน้าตาขนมปังหน้าหมูของป้าติ๋วนะ</span></span>

[pa-tew]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>อาจาดกินแกล้มกับขนมปังหน้าหมูจ้ะ</span></span>

[pa-tew]

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>
เครื่องปรุงมีดังนี้จ้ะ (ป้าติ๋วไม่ได้ถ่ายรูปเครื่องปรุงไว้ ไม่ว่ากันนะ)

*** ขนมปังแซนวิชผึ่งลมให้แห้งเล็กน้อย เวลาทอดจะได้ไม่อมน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ หรือ

แบ่งครึ่ง แล้วค่อยนำมาหั่นเวลาทอดเสร็จ

*** หมูบดแล้วแต่จะชอบ แบบหยาบๆ หรือแบบละเอียด

*** มันฝรั่งต้มสุกแล้วนำมาบด หรือยีให้ละเอียด

*** หอมหัวใหญ่ สับหยาบๆ ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้

*** พริกไทย +กระเทียม + รากผักชี

*** ซีอิ๊วขาว

*** ไข่ไก่ ถ้าทำมาก ก็ 2 ฟอง ถ้าทำน้อย ก็ 1 ฟอง

*** น้ำมันพืชสำหรับทอด</span></span>

[pa-tew]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>
<span style='color:purple'>เครื่องปรุงอาจาด

*** แตงกวา หรือแตงร้าน หั่นตามชอบ

*** หอมแดงซอย

*** พริกชี้ฟ้าตามชอบ

*** น้ำตาล + น้ำส้มสายชูหมัก + เกลือเล็กน้อย เคี่ยวให้พอเหนียวเล็กน้อย

ทิ้งไว้ให้เย็น

(น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ปริมาณเท่าๆ กัน ทำมากๆ เก็บใส่ขวด เก็บเข้าตู้เย็น

ไว้ใช้ได้นานจ้ะ) </span></span>

[pa-tew]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>มาดูขั้นตอนการทำขนมปังหน้าหมูกัน ป้าไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำไว้ เพราะเห็นว่า

ทำไม่ยาก และมือมันเลอะเทอะด้วย ถ่ายรุปลำบากจ้ะ</span>


<span style='color:green'>ขั้นแรก ก็นำเอาหมูสับ + เครื่องปรุงที่ตำเอาไว้ (พริกไทย+กระเทียม+รากผักชี)

คลุกเคล้าให้เข้ากัน </span>

<span style='color:purple'>
ขั้นที่ 2 เมื่อส่วนผสมขั้นแรกเข้ากันดีแล้ว ก็เอามันฝรั่งที่บดเอาไว้ มาคลุกเคล้าให้

เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไป เติมเครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสเล็กน้อย กะดูอย่า

ให้รสจัดนักจะไม่อร่อย คลุกอีกครั้งพอเข้ากันดี ก็เอาหอมหัวใหญ่สับที่เตรียมไว้ใส่

ลงไป แล้วคลุกอีกครั้ง แล้วพักเอาไว้สักครู่ให้ส่วนผสมเข้ากันดีขึ้น</span>


<span style='color:green'>ขั้นที่ 3 ก็เอาขนมปังที่เตรียมไว้ มาพอกด้วยหน้าหมูสับที่เราทำไว้ อย่าให้หนามาก

จะทอดลำบาก ขั้นตอนนี้ป้าติ๋วมีตัวอย่างให้ดู</span></span>

[pa-tew]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>
เตรียมขนมปังเสร็จแล้ว ก็เอากระทะใส่น้ำมันให้มาก ไฟใช้ไฟแรงปานกลาง แล้วเอาขนมปัง

ลงทอด เวลาทอดต้องคว่ำหน้าลงก่อน ใส่แต่ละครั้งอย่าให้แน่นในกระทะ</span> </span>

[pa-tew]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>พอชิ้นขนมปัง สีเหลืองสวยแล้วก็กลับด้าน แบบนี้ แป๊บเดียวก็เอาขึ้นได้เลยจ้ะ</span></span>

[pa-tew]

<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ทอดได้ที่แล้ว ก็ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง เตรียมตัวหม่ำกันได้เลยจ้ะ</span></span>

[pa-tew]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>
<span style='color:blue'>ทีนี้ก็เอาแตงกวา + หัวหอมแดงซอย + พริกสีตามชอบ วันนี้ป้าติ๋วมีแต่

พริกชี้ฟ้าเขียว มาจัดใส่ถ้วย แล้วก็เอาน้ำส้ม+น้ำตาลทราย+เกลือ ที่เราเคี่ยวแล้วทิ้ง

ไว้ให้เย็น มาราดบนแตงกวา ทำเป็นอาจาด อย่าให้หวานมากมันจะเลี่ยน เอาเปรี้ยว

นำนิดหน่อย ชิมดูตามชอบแล้วกัน ทำแบบนี้</span></span>

[pa-tew]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>เรียบร้อยแล้ว ก็จัดใส่จาน แล้วเสริ์ฟได้เลยจ้ะ </span></span>