โดย ไมโลโนซอรัส » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 10:14 am

เมนูนี้สืบเนื่องมาจาก ขนมบัวลอยมันเทศนมสด ของคุณครู 863 เพราะว่าใช้แป้งชนิดเดียวกัน คือ <span style='color:blue'>แป้งข้าวเหนียว</span>

วันนี้เลยมานำเสนอ ขนมโคปักษ์ใต้ กินมาตั้งแต่เด็กแล้ว ให้เพื่อนๆพี่ๆน้องๆ ลองทำทานกันค่ะ วิธีทำแสนง่าย เชิญชมได้เลยค่ะ แต่นๆๆๆ แต๊นนนนน..





ส่วนผสมที่ 1 น้ำตาลแว่น (ลักษณะเป็นแว่นกลมๆ) หรือใช้น้ำตาลปึก ก็ได้
หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พักไว้..

โดย ไมโลโนซอรัส » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 10:22 am

ส่วนผสมที่ 2 แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง + น้ำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ นวดให้เข้ากัน
1 สี ต่อ แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
สีบานเย็น = น้ำบีทรูทต้ม
สีขาว = น้ำเปล่า
สีส้ม = มันเทศต้มบด (ใช้มันเทศบด 1 ช้อนโต๊ะกว่า)



ส่วนผสมที่ 3 มะพร้าวขูดขาวผสมเกลือป่นเล็กน้อย

โดย ไมโลโนซอรัส » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 10:30 am

แบ่งแป้ง ก้อนพอประมาณ แผ่แป้ง วางชิ้นน้ำตาลบนแป้ง




ปั้นให้กลม ให้แป้งหุ้มน้ำตาลให้มิด ไม่งั้นน้ำตาลที่แป้งหุ้มไม่มิดจะละลายไปกับน้ำตอนต้ม

โดย ไมโลโนซอรัส » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 10:33 am

ถ้าจะปั้นให้ได้เยอะๆก่อนแล้วค่อยต้ม ต้องโรยนวลด้วย เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน



นำไปต้มในน้ำเดือด

โดย ไมโลโนซอรัส » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 10:36 am

เมื่อแป้งสุกแล้ว จะลอยขึ้นมา



ปล่อยให้ลอยสักพัก แล้วค่อยตักด้วยกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

โดย ไมโลโนซอรัส » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 10:40 am

ตักใส่ถาดมะพร้าวขูดที่ผสมเกลือแล้ว



แล้วคลุกกับมะพร้าวให้ทั่ว (ส่ายถาดก็พอค่ะ จะส่ายเอวไปด้วยก็ไม่ว่า อิอิ)

โดย ไมโลโนซอรัส » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 10:44 am

จัดใส่จาน แล้วตกแต่งให้สวยงาม รับประทานร้อนๆ อร่อยค่ะ..

ไมโลตกแต่งได้แค่นี้ แหะๆ



ไส้ขนม น้ำตาลต้องยังเป็นก้อนนะคะ แต่ถ้าใครชอบแบบน้ำตาลละลายเป็นน้ำเลย ก็ต้องต้มให้นานกว่าปกติหน่อยนะคะ

โดย ไมโลโนซอรัส » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 10:47 am

แบ่งๆกันไป อิอิ





ทานให้อร่อยนะคะ..

โดย แนท » จันทร์ ก.ย. 25, 2006 1:19 am

คุณไมโลคะ แนทเอาการบ้านมาส่งค่ะ แบบว่าตอนนี้วุ่น ๆ ก็เลยหาขนมหร่อย ๆ กินน่ะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

โดย ตุ้ยนุ้ย » อังคาร ก.ย. 26, 2006 11:43 am

ขอบคุณหลายๆค่ะ สำหรับสูตร ทำตามที่สัญญาเอาไว้จ้ะ ทำง่ายแป๊บเดียวออกมาแล้ว มิหนำซ้ำอร่อยมากด้วย....ที่เห็นลูกเป็นสีน้ำตาล พี่แผลงอีกแล้วจ้ะ ใส่กาแฟลงไปหน่อย เลยออกมาน้ำตาลๆ กำลังอินเทรนด์เชียวนะจ๊ะ....ที่สวีเดน....

โดย มาวิน » อังคาร ต.ค. 24, 2006 9:58 pm

<span style='font-size:12pt;line-height:100%'><span style='color:red'>มีสีเหลือจากทำขนมน้ำดอกไม้ของพี่แตงวันก่อน วันนี้เลยได้ทำขนมโคหลากสี ส่งน้องไมโลโนซอรัสซะเลยจ้ะ</span></span>

<span style='color:purple'><span style='font-size:12pt;line-height:100%'>สีสวยมั้ยคะ</span></span>

โดย มาวิน » อังคาร ต.ค. 24, 2006 10:23 pm

<span style='color:green'><span style='font-size:12pt;line-height:100%'>อีกรูปนะคะ</span></span>