ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เผือกทอด กับน้ำจิ้ม ๓ รส (รวมทุกกระทู้)

สูตรดี สูตรเด็ด สูตรประจำตัว ทำแล้วอร่อย อยากแบ่งให้เพื่อนๆได้ชม ได้ชิม ได้หัดทำด้วย เชิญห้องนี้ค่ะ ถามคำถามเรื่องงานบ้านงานครัว เชิญที่ห้องถามมาตอบไปนะคะ

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 1:59 pm

กล้วยแขก มันทอด เผือกทอด เคยซื้อทานบ่อยๆ ที่เมืองไทย มาอยู่ที่นี่ไม่มีใครทำขายอ่ะ ทำไงดี ถ้าอย่างนั้นมาลองทำเองกันที่บ้านดีกว่าค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 2:00 pm

น้ำจิ้มสามรสค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 2:01 pm

สูตรนี้เป็นสูตรเดียวกับกล้วยแขกค่ะ จะเอาสูตรไปทำกล้วยแขกก็ได้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 2:10 pm

เครื่องปรุงสำหรับเผือกทอด

เผือก 500 กรัม
แป้งสาลี 3/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูด หรือจะใช้มะพร้าวที่ทำขนมเค้กก็ได้ 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง
ถ้าทำน้อยให้ลดส่วนผสมลงทุกอย่างเหลืองครึ่งหนึ่งได้ค่ะ

เครื่องปรุงสำหรับน้ำจิ้มสามรส

น้ำมะขาม น้ำตาลปีบ เกลือ น้ำ ถั่วลิสงป่น พริกป่น ผักชีสำหรับโรยหน้า(พอดีผักชีไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
ทุกอย่างกะปริมาณเอาตามสัดส่วน

วิธีทำ

เรามาเตรียมเผือกันก่อนค่ะ ที่ซื้อมาเป็นเผือกแช่แข็งที่ปอกเปลือกมาแล้ว เลยไม่ค่อยยุ่งยากเท่าไหร่ค่ะ แค่นำมาทิ้งไว้ให้น้ำแข็งละลาย ล้างให้สะอาดก็นำมาหั่นเป็นชิ้นได้เลย ถ้าใครซื้อแบบสดมาก็ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซ.ม ยาวประมาณ 7-10 ซ.ม พักไว้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 2:14 pm

จากนั้นมาทำส่วนผสมของแป้งที่จะชุบ โดยร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า ผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ มะพร้าวขูด คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เติมน้ำทีละน้อย คนให้แป้งละลาย จากนั้นใส่งาคั่วเป็นอันดับสุดท้าย คนทั้งหมดให้เข้ากันอีกที ถ่ายรูปตอนทำแป้งมารูปเดียวรวบรัดตัดตอนไปเลยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 2:20 pm

ใส่น้ำมันตั้งไฟรอไว้ พอร้อนก็นำเผือกที่เราหั่นแล้วลงไปชุบ ใช้มือนี่แหละค่ะดีที่สุด มือเลอะเดี๋ยวล้างได้ค่ะ อิ อิ นำเผือกลงไปชุบในแป้ง ใส่เผือกลงไปในแป้งครึ่งหนึ่งของเผือกทั้งหมดก่อนก็ได้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 2:25 pm

พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็จับเผือกลงทอดทีละอัน ใส่เผือกลงไปกะพอไม่ให้เต็มกระทะจนเกินไป เพราะเวลาสุกแป้งจะขยายตัวออกมาอีกนิดหน่อยค่ะ ใส่เต็มเกินไปทอดพลิกกลับลำบากนะคะ ทอดจนแป้งสุกเหลืองแล้วกลับข้างทอดอีกด้านจนสุกเหลืองดีเช่นกัน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 2:27 pm

พอสุกดีทั้งสองด้านแล้ว ตักขึ้นใส่จานที่มีกระดาษซับน้ำมัน ทานร้อนๆ กับน้ำจิ้มสามรสค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 15, 2007 2:33 pm

วิธีทำน้ำจิ้มสามรส นำน้ำและน้ำตาลปีบมาเคี่ยวให้เหนียว จากนั้นเติมน้ำมะขาม เกลือ คนให้เข้ากันปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยถั่ว พริกป่น ผักชี วันที่ทำไม่มีผักชีค่ะ เลยขาดอะไรเขียวๆ ไปหน่อย ใครมีผักชีก็ให้ใส่ลงไปด้วยค่ะ แค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มไว้ทานกับเผือกทอดแล้วค่ะ ขอให้อร่อยกันนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย หนุ่มน้อยขันเงิน » จันทร์ เม.ย. 09, 2007 9:56 pm

รูปภาพ

<span style='color:orange'>ทำวันอิสเตอร์เป็นของขวัญเล็กๆน้อยๆให้แฟนคะ แหม.. พี่แกชอบอกชอบใจใหญ่ พี่แกบอกว่าเคยกินรสชาิติที่ทอดคล้ายๆแบบนี้ ส่วนเป็นที่ไหนนั้นพี่แกลืมไปละ แล้วยังมีบ่นตาอีกด้วยนะว่าทำน้ำจิ้มนิดเดียว ไล่ให้ไปทำมาอีก สุดๆเลย ขอบคุณพี่ซัมเมอร์สำหรับสูตรอร่อยๆมากๆนะคะ ตาเอามันฝรั่งทำด้วย ส่วนเผือกยังเหลืออยู่จะทำพรุ่งนี้อีกคะ ติดใจ อร่อยจริงๆ เข้ากับน้ำจิ้มมาก ป.ล. ผงฟูหลุดมือ เยอะกว่าสูตรไปหน่อยคะ</span>
<span style='color:brown'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b><br>33 ยังแจ๋ว!!</b></span></span><br><span style='color:brown'><b>...................................................................<br></b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
หนุ่มน้อยขันเงิน
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1876
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ธ.ค. 13, 2006 9:17 am

โพสต์โดย หนุ่มน้อยขันเงิน » จันทร์ เม.ย. 09, 2007 9:57 pm

รูปภาพ
<span style='color:brown'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b><br>33 ยังแจ๋ว!!</b></span></span><br><span style='color:brown'><b>...................................................................<br></b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
หนุ่มน้อยขันเงิน
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1876
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ธ.ค. 13, 2006 9:17 am

โพสต์โดย หนุ่มน้อยขันเงิน » จันทร์ เม.ย. 09, 2007 9:59 pm

รูปภาพ
<span style='color:brown'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b><br>33 ยังแจ๋ว!!</b></span></span><br><span style='color:brown'><b>...................................................................<br></b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
หนุ่มน้อยขันเงิน
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1876
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ธ.ค. 13, 2006 9:17 am

โพสต์โดย kaknoy » อาทิตย์ เม.ย. 15, 2007 3:16 pm

<span style='color:gray'> จัดให้คุณครู และเพื่อนๆ ทุกคน ที่เข้ามาชิมนะคะ</span>
<i><span style='color:gray'>แขกน้อย.. (ดาวบนฟ้า ปลาในน้ำ เธอในฝัน*)</span></i>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kaknoy
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 98
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ย. 29, 2006 12:28 am

โพสต์โดย kaknoy » อาทิตย์ เม.ย. 15, 2007 3:18 pm

<span style='color:gray'> พร้อมน้ำจิ้ม ..</span>
<i><span style='color:gray'>แขกน้อย.. (ดาวบนฟ้า ปลาในน้ำ เธอในฝัน*)</span></i>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kaknoy
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 98
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ย. 29, 2006 12:28 am

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ เม.ย. 15, 2007 3:24 pm

ฮู้ยยยย มาคนแรกถูกใจจริงๆ ขอทั้งหมดเลยนะคะพี่แขก..อิอิไม่ค่อยตะกละ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สูตรใครก็สูตรใคร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Bing [Bot] และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน