ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ปลาหมึกนึ่งมะนาว ๓ สูตร (D)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » ศุกร์ เม.ย. 07, 2006 8:08 pm

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ปลาหมึกนึ่งมะนาว โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

ปลาหมึกนึ่งมะนาวรสแซ่บๆค่ะ

เครื่องปรุง

◊ ปลาหมึก ๑ ตัว
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ ผงปรุงรส ๑ ช้อนชา (ใช้ซุปก้อนรสปลา ๑/๒ ก้อน)

วิธีทำน้ำมะนาว

◊ นำกระเทียมสด ๕ กลีบสับละเอียด พริกขี้หนููสด ๕ เม็ดสับละเอียด ผสมน้ำมะนาว ๑-๒ ลููก ปรุงรสตามชอบค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » ศุกร์ เม.ย. 07, 2006 8:08 pm

วิธีทำ นำปลาหมึกล้างให้สะอาด เอามีดบั้งสีข้างปลาหมึกทั้งสองด้านระวังไม่ให้ลึกจนขาดจากกัน

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » ศุกร์ เม.ย. 07, 2006 8:08 pm

นำปลาหมึกใส่จานแล้วนำไปนึ่งประมาณ ๗-๑๐ นาที ถ้านึ่งนานไปปลาหมึกจะเหนียวไม่อร่อย

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » ศุกร์ เม.ย. 07, 2006 8:08 pm

ราดน้ำมะนาวปรุงรสที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วค่ะปลาหมึกนึ่งมะนาวรสแซ่บ ง่ายมากใช่มั้ยคะ อ้าวเพื่อนๆอย่านั่งน้ำลายยืดหน้าจอซิคะ ไปตักข้าวมาเร็วค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย perfectman » พุธ พ.ย. 01, 2006 7:52 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลาหมึกนึ่งมะนาว โดย... perfectman</span></span>

ก็พอดีว่าไปได้ปลาหมึกสดตัวเล็กๆ นึ่งแล้วคาดว่าน่าจะเหลือ ๒ นิ้วมากิโลกว่าๆ ไม่รู้จะทำอะไรดี เลยจัดการนึ่งเสียเลย อันนี้น้ำใส่หม้อตั้งไฟ ก็ใส่ใบตะไคร้ รากคึ่นช่าย ข่า เพื่อเอากลิ่นให้หอมๆ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
perfectman
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 545
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ย. 05, 2006 2:34 pm

โพสต์โดย perfectman » พุธ พ.ย. 01, 2006 7:53 pm

เอาฟอยล์มาทำเป็นถาด ใส่ผักตามต้องการ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
perfectman
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 545
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ย. 05, 2006 2:34 pm

โพสต์โดย perfectman » พุธ พ.ย. 01, 2006 7:55 pm

จากนั้นก็เอาปลาหมึกใส่ลงไป ใส่ผักปิด บีบน้ำมะนาวลงไป กระเทียม และพริกสดซอยลงไป สาเหตุุุุที่ไม่ใส่มะนาวฝานเป็นแว่นเพราะว่ามันขม เลยไม่ชอบครับ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
perfectman
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 545
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ย. 05, 2006 2:34 pm

โพสต์โดย perfectman » พุธ พ.ย. 01, 2006 7:56 pm

ระหว่างนึ่งผมก็ทำน้ำจิ้มเอาไว้ราดต่างหาก เพราะว่าถ้าคนทานเผ็ดไม่ได้ก็จะได้แย่งเราทานได้ครับ เครื่องปรุงก็มีเท่านี้จริงๆ พริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
perfectman
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 545
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ย. 05, 2006 2:34 pm

โพสต์โดย perfectman » พุธ พ.ย. 01, 2006 7:58 pm

จัดการโขลกเลยครับ ระหว่างโขลกถ้ามีน้ำที่ออกจากกระเทียมมากก็ใส่น้ำตาลลงไปจะได้ง่ายยิ่งขึ้น

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
perfectman
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 545
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ย. 05, 2006 2:34 pm

โพสต์โดย perfectman » พุธ พ.ย. 01, 2006 7:59 pm

จากนั้นก็ปรุงรส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน (๓ ช่ากำลังดี)

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
perfectman
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 545
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ย. 05, 2006 2:34 pm

โพสต์โดย perfectman » พุธ พ.ย. 01, 2006 8:01 pm

ปลาหมึกสุกแล้ว ดูซิ น่าทานเนอะ (ชมตัวเองก็เป็น ฮ่า ฮ่า ฮ่า)

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
perfectman
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 545
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ย. 05, 2006 2:34 pm

โพสต์โดย perfectman » พุธ พ.ย. 01, 2006 8:03 pm

จะรออะไรอยู่ล่ะ จัดใส่จานเสริฟเลยซิ แขกนั่งรอน้ำลายหก เจ็ด แปด เก้าแล้ว เอาน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ราดไปเลยตามชอบ และน้ำจิ้มที่เหลือก็เอาไปทำยำรสแซ่บต่างๆได้ด้วย หรือจะเอาไปจิ้มพวกอาหารทะเลย่าง เผา ก็ได้ สารพัดที่จะเอาไปดัดแปลง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
perfectman
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 545
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.ย. 05, 2006 2:34 pm

โพสต์โดย jinny » ศุกร์ พ.ย. 10, 2006 3:48 am

วันนี้ทำปลาหมึกนึ่งมะนาว วิธีทำแบบคุณครู perfectman คือนึ่งพร้อมข่า ตะไคร้ แต่พอนึ่งเสร็จแล้วค่อยมาใส่น้ำมะนาวพริกแบบแม่สลิ่มค่ะ เพราะว่ามันเคยขมถ้าใส่น้ำมะนาวไปเลยตอนนิ่ง ครูไม่ว่ากันนะคะ เผอิญปลาหมึกวันนี้ตัวเล็กมากและมีอยู่ไม่กี่ตัว เลยต้องเลยกำลังเสริมมาแบ็คอัพ นั่นก็คือกองทัพน้องกุ้งเพื่อนน้องปลาหมึกซัก ๑๐ นาย ไม่งั้นคงไม่มีเนื้อมีหนังแน่ๆเลยจานนี้ นึ่งปลาหมึกกับกุ้งในถ้วยที่มีข่า ตะไคร้ และใบคึ่นช่ายรองอยู่ด้านล่าง พร้อมกับนึ่งผักกาดขาวกับกะหล่ำปลีไว้ด้วยเลยค่ะ น้ำออกมาเป็นถ้วยหวานดี

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » ศุกร์ พ.ย. 10, 2006 3:49 am

เสร็จออกมาแล้วก็ราดด้วยน้ำมะนาวและพริกขี้หนูค่ะ โรยกระเทียมสด แซ่บ (น้ำสีออกแดงๆ ไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ แต่เป็นเพราะมันกุ้งมีเยอะมากเลยไหลรวมกับน้ำไปเลย)

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » ศุกร์ พ.ย. 10, 2006 11:36 pm

หาปลาหมึกเจอกันบ้างมั้ยคะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Yahoo [Bot] และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน