ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

หลนแหนม

คลังอาหารประเภทน้ำพริก และเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริก หลน แจ่ว ดิป ทั้งของไทยและนานาชาติ เก็บไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย ตุ้ยนุ้ย » พฤหัสฯ. พ.ค. 25, 2006 3:58 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หลนแหนม โดย... ตุ้ยนุ้ย</span></span>

วันนี้เห็นพี่มิ้นท์เอาแหนมดอนเมืองมายั่วน้ำลาย เลยนึกอยากกินแบบหลนดูบ้าง ท่าทางจะอร่อย ก็สมปรารถนาจริงๆค่ะ วิธีทำเหมือนกับเต้าเจี้ยวหลนน่ะค่ะ มาดูหน้าตากันก่อนเลยนะคะ รับรองว่าวิธีทำง่ายมากค่ะ

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ หมูสับบด ๒๐๐ กรัม
◊ แหนม ๒ มัด (หั่นเป็นแว่นๆ)
◊ กะทิ ๑ กระป๋อง
◊ หอมแดงใหญ่ ๑ หัว (ใครมีหอมแดงเล็กยิ่งดีค่ะ)
◊ พริกชี้ฟ้า ๔-๕ เม็ด
◊ พริกขี้หนูโรยหน้า
◊ เกลือ
◊ น้ำตาลปี๊บ

หมูสับค่ะ

รูปภาพ

แหนมหั่นเป็นแว่นๆแบบนี้นะคะ

รูปภาพ

พริกชี้ฟ้ากับหอมแดง ซอยเตรียมเอาไว้ก่อนค่ะ

รูปภาพ

กะทิ กับ น้ำตาลปี๊บ เอาไว้ปรุงรสค่ะ

รูปภาพ

วิธีทำ นำกะทิมาตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่หมูสับลงไปก่อน คนให้ทั่ว ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย แล้วใส่แหนมตามลงไปค่ะ

รูปภาพ

คนให้เข้ากันให้ทั่ว เติมเกลือ น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสตามใจชอบค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่มะขามเปียกนะคะ เพราะว่าแหนมนี้มีรสเปรี้ยวอยู่ในตัวแล้วค่ะ ปรุงให้รสจัดหน่อยนะคะ เพราะเวลาทานกับผักดิบและข้าวจะได้พอดี พอรสได้ที่แล้วก็ใส่หอมแดงและพริกลงไปค่ะ รอให้เดือดสักครู่

รูปภาพ

เสร็จแล้วหน้าตาออกมาแบบนี้ค่ะ โรยด้วยพริกขี้หนูสัก ๒-๓ เม็ดค่ะ

รูปภาพ

เชิญเลยนะคะ รับรองกินแล้วกลิ่นกระเทียมเบาลงไปเยอะเลยค่ะ เชิญชิมได้เลยนะคะ อาหารง่ายๆแต่อร่อยมากค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ตุ้ยนุ้ย
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 599
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 3:33 pm

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 5:29 pm

หลนแหนมของคุณครูถูกใจคุณชายมากๆ เพราะปรกติพี่ท่านชอบทานแหนมเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ยิ่งมาเจอการปรุงกับกะทิก็ยิ่งชอบใหญ่เลย พี่ท่านถึงขั้นเลียถ้วยเลยนะคะ

รูปภาพ

ดาวขอถ่ายรูปตอนเลียถ้วยมาการันตีแต่พี่ท่านไม่ยอม บอกอายสาวๆชาวครัวฯ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ แต่วันนี้นักเรียนได้ทานแค่นิดเดียวเองค่ะ นอกนั้นพี่ท่านกวาดเรียบ

รูปภาพ

โชคดีดาวมีเมนูจานข้างๆช่วยชีวิตไว้ ไม่อย่างนั้นเกิดศึกชิงหลนแหนมแน่ๆ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » อาทิตย์ ต.ค. 08, 2006 11:02 pm

เพิ่งได้แหนมมา ๒ แท่งใหญ่ๆ ร้านอาหารไทยเค้าทำขาย หลนแหนมของโปรดของแฟนเพิ่งเคยทำครั้งแรก แต่พอทำแล้วไม่เห็นเหมือนคุณบุษราเลย มันออกแข็งๆหน่อย และน้ำมันเหนียวๆ สงสัยว่าเหนียวเพราะหนังหมูหรือเปล่าคะ แต่อร่อยดีค่ะ ได้กินสมใจแล้ว

รูปภาพ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะคุณครูพี่บุษ

รูปภาพ

ตอนกำลังทำสงสัยลูกแฟนปุ๊กจะหิว เพราะถามว่าไส้กรอกเปรี้ยวในหม้อเสร็จหรือยัง

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย Donlayaa » ศุกร์ ธ.ค. 08, 2006 1:30 pm

มีแหนมเหลืออยู่อีกอัน กะว่าจะเอาไว้ผัดข้าว แต่พอเห็นเมนูพี่บุษตบะแตกเลยค่ะ ได้สูตรมาคราวนี้ใจป้ำ ยกแหนมให้ทั้งมัดเลย แต่กิ๊กทำไปแล้วทำไมมันเหมือนต้มยำก็ไม่ทราบนะคะครู กะทิแตกลายเลย อย่าหักคะแนนหนูเยอะนะคะเพราะหนูแก้ตัวไม่ได้แล้ว แหนมหมดแล้วค่ะ

รูปภาพ

ใส่พริกเต็มพิกัดเลยค่ะ ชอบเผ็ดๆ แต่คนข้างๆก็กินได้นะคะ

รูปภาพ

พอดีอยากทานข้าวเหนียว เลยจัดรวมๆกันซะเลย คนทานด้วยก็มึน จกข้าวเหนียวมาจิ้มตามซะยังงั้น

รูปภาพ
<a href='http://www.publicons.de/' target='_blank'><img src='http://img120.imageshack.us/img120/5323/pubkik46384217856212213gc0.png' border='0' alt='user posted image' /></a><br><span style='color:green'><span style='font-family:Courier'>ติดภาระกิจย้ายบ้านค่ะคงหายหน้าไประยะนึง</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Donlayaa
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 193
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ต.ค. 31, 2006 7:22 am

โพสต์โดย Tigeress » จันทร์ ก.พ. 19, 2007 11:58 am

สุดยอดเลยค่ะคุณครู แต่ก่อนยังไม่รู้จักเว็บนี้ก็นึกว่าแหนมกินได้เฉพาะเอามาหั่นกินเป็นกับแกล้ม ไม่คิดว่าแหนมนำมาปรุงอาหารได้ตั้งหลายอย่าง ต้องขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะครู และขอขอบคุณเจ้าของเว็บที่สร้างเว็บนี้มาด้วยนะคะ มีประโยชน์กับพิมพ์และอีกหลายๆคนที่ไม่ค่อยเก่งเรื่องทำอาหาร ครูขามาให้คะแนนงามๆพิมพ์ซะดีๆ (นี่คือการขู่)

รูปภาพ

อีกที่ค่ะครูขา ที่ดูไบหาหมูสับยาก พิมพ์เลยใช้ไก่สับแทนค่ะ หวังว่าคะแนนงามๆยังคงจะเป็นของพิมพ์อยู่นะคะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย nichuda » อาทิตย์ มี.ค. 04, 2007 3:00 pm

น้องบุษ อยากบอกให้รับทราบถึงความอร่อย ในชีวิตไม่เคยทำอะไรที่เกี่ยวกับหลนๆนี่เลย นี่เป็นครั้งแรก และอร่อยสุดยอดไปเลย เด็กๆชอบมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ สำหรับสูตรอร่อย

รูปภาพ

อีกรูปค่ะชัดๆ

รูปภาพ

กระตุ้นต่อมน้ำลายด้วยรูปชัดๆค่ะ แหนมเป็นแหนมค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » อาทิตย์ มี.ค. 11, 2007 10:17 am

หลนแหนมสูตรพี่บุษรา ทำตั้งหลายรอบเลยค่ะพี่บุษ อร่อยมากทุกครั้ง แต่ครั้งพิเศษเหมือนร้านน้ำพริกในซอยรามฯ ๒๙ เลยจ้ะ ได้ถ้วยใหญ่ๆ ๑ ถ้วย แฟนชอบมากค่ะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย Sweetcapucino » อาทิตย์ มี.ค. 11, 2007 12:25 pm

ทำไว้ตั้งแต่ทำแหนมสำเร็จแต่เพิ่งได้ส่งการบ้านวันนี้ค่ะ นัทไม่ได้ใส่หมูสับเพิ่มนะคะ แค่แหนมก็พอแล้วค่ะ รสชาติอร่อยมากค่ะ

รูปภาพ

เพื่อนๆมาช่วยกันชิมหน่อยก็ดีนะคะ เพราะกินเองคนเดียว ๒-๓ มื้อเลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i86.photobucket.com/albums/k106/Tawannant/Kopievan271.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'> สวัสดีครับผมชื่อน้องจิลล์ ตะวันครับ </span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sweetcapucino
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 832
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ธ.ค. 14, 2006 8:20 pm


ย้อนกลับไปยัง น้ำพริก และเครื่องจิ้ม

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Yahoo [Bot] และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน