ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ซุปหอยลาย Clam Chowder

สูตรดี สูตรเด็ด สูตรประจำตัว ทำแล้วอร่อย อยากแบ่งให้เพื่อนๆได้ชม ได้ชิม ได้หัดทำด้วย เชิญห้องนี้ค่ะ ถามคำถามเรื่องงานบ้านงานครัว เชิญที่ห้องถามมาตอบไปนะคะ

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:26 pm

เคยรู้สึกไหม เวลาไปตักซุปหอยลายในร้าน แล้วควานเท่าไหร่ก็ไม่เจอหอย สูตรนี้มาจากหนังสือ Family Cookbook แต่เอามาเปลี่ยนสูตรนิดหน่อย ง่ายและอร่อยมาก มีคนรับประกันมา หอยตรึม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:33 pm

ส่วนผสม

หอยลายกระป๋องแบบสับ ๔ กระป๋อง ขนาดกระป๋องละ ๔.๕ ออนซ์ Minced clam
Clam juice 3 ขวด ขวดละ ๘ ออนซ์
เบคอน ๔ เส้น
หอมใหญ่หัวนึง สับ
กระเทียม สองกลีบ สับ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
มันฝรั่งหัวแดง Red potatoes 1 1/2 ปอนด์ ประมาณห้าหัว เอามาหั่นเต๋าครึ่งนิ้ว
Bay leave ใบกระวาน ใช่หรือไม่ ไม่ชัวร์ ๓ ใบ
ใบไทม์ Thyme แบบแห้ง 1/4 ช้อนชา อย่าใส่เยอะ ถ้ามีแบบใบสด ใส่ ๑ ช้อนชา
Heavy cream 1 ถ้วย
พาร์สลีย์สับ หนึ่งกำมือ
เกลือ พริกไทย ตามชอบ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:34 pm

กรองหอยลาย อย่าทิ้งน้ำ น้ำนี้สำคัญมาก จะเอาไปใส่ในซุป

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:35 pm

เอาเบค่อนมาหั่น แล้วเอาลงหม้อใบใหญ่ แล้วผัดไฟกลางห้านาที

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:37 pm

ระหว่างรอเบค่อนสุก ก็ให้เอาน้ำหอยลายจากกระป๋องมาผสมกับน้ำหอยลายจากขวด เอาให้ได้ ๕ ถ้วยตวง ถ้าขาด ให้เติมน้ำเอาให้ครบ ห้าถ้วย จากนั้น รอไว้ก่อน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:38 pm

จากนั้นเอาหอมลงไปผัดรวมกับเบค่อน จนกระทั่งเบค่อนเกือบกรอบ ประมาณห้าหกนาที

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:39 pm

ระหว่างรอ ก็หั่นมันฝรั่ง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:40 pm

เติมกระเทียม ลงไปในหม้อ ผัดซักนาทีนึง จากนั้นเอาแป้งใส่ลงไปคลุกให้ทั่ว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:41 pm

เตืมน้ำหอยลายห้าถ้วยลงหม้อ เร่งไฟแรงขึ้นนิดหน่อย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:43 pm

ไม่ต้องรอให้เดือด ก็ให้ใส่มันฝรั่ง ใบกระวาน แล้วก็ใบไทม์ลงไปเลย พอเดือดอ่อนๆ ก็ให้ลดไฟลง แล้วก็เคี่ยวไฟอ่อน จนมันฝรั่งสุก สัก ยี่สิบนาที

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:44 pm

จากนั้นใส่หอยลาย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:45 pm

แล้วก็ครีม กับพาร์สลีย์ เคี่ยวให้ร้อน เติมเกลือพริกไทย ก็เสร็จแล้ว อะไรจะง่ายปานนั้น

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย เปี่ยม » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:46 pm

ใครชอบหอย ก็เพิ่มหอยได้นะคะ เพราะตอนเปิดกระป๋องมา ก็เอาช้อนตักเข้าปากหายไปบ้างเหมือนกัน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
เปี่ยม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 460
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ก.ย. 16, 2006 10:49 pm

โพสต์โดย naddyswiss » เสาร์ มี.ค. 07, 2009 8:53 pm

แหมเดินผ่านมา เห็นอะไรว๊าหอยลาย ต๊กใจหมดเลย นึกคิดว่าใครแอบล้อเรา ยังคิดอยู่ว่าป้าเปี่ยมรู้ได้ไงอ่ะ แต่ดูไปดูมาอีกที อ้าวมิใช่นี่หน่าซุปหอยลายนั่นเอง หุๆๆๆ

หนูว่าถ้าเราเอาไปราดบนสปาเก็ตตี้ก้ออาจได้ สปาเก็ตตี้ครีมหอยลายก้อได้น๊าคะเนี่ย ทำให้ข้นๆกว่านี้อีกหน่อย หุๆๆ

แต่อยากไรก้อตามเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรทำให้ลูกปั๋วทานเป็นอย่างยิ่งฮ่ะ
naddyswiss
 

โพสต์โดย prad » อาทิตย์ มี.ค. 08, 2009 2:54 am

naddyswiss เขียน: แหมเดินผ่านมา เห็นอะไรว๊าหอยลาย ต๊กใจหมดเลย นึกคิดว่าใครแอบล้อเรา ยังคิดอยู่ว่าป้าเปี่ยมรู้ได้ไงอ่ะ แต่ดูไปดูมาอีกที อ้าวมิใช่นี่หน่าซุปหอยลายนั่นเอง หุๆๆๆ

หนูว่าถ้าเราเอาไปราดบนสปาเก็ตตี้ก้ออาจได้ สปาเก็ตตี้ครีมหอยลายก้อได้น๊าคะเนี่ย ทำให้ข้นๆกว่านี้อีกหน่อย หุๆๆ

แต่อยากไรก้อตามเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรทำให้ลูกปั๋วทานเป็นอย่างยิ่งฮ่ะ

555555555 LOL that was very cute and funny of you!!!!!

We like clam chowder soup too.....I'll try it someday....since it looks so easy and yummy.
<img src='http://i811.photobucket.com/albums/zz37/yaella49/anigifEY.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><a href='http://arniemichaelfilms.com/films/' target='_blank'>อยากถ่ายทําหนัง งานแต่ง วันเกิด ฯลฯ เชิญทางนี้คะ</a></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
prad
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 471
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ พ.ย. 05, 2007 12:00 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สูตรใครก็สูตรใคร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Google [Bot], Yahoo [Bot] และ บุคคลทั่วไป 0 ท่าน