บ้านขนมปังขิง (Ginger Bread House) (รวมทุกกระทู้)

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>กิ๊บกะพี่กล้ามใหญ่ (หนุ่มบ้านพี่อำแดงเค้าน่ะ) ทำขนมปังขิงกินกัน เห็นพี่ๆเข้ามาดูแล้วมีหลายคนสนใจอยากได้สูตรและวิธีทำ วันนี้กิ๊บทำใหม่อีกรอบหนึ่ง ก็เลยถือโอกาศเอาวิธีทำมาลงให้พี่ๆที่สนใจอยากทำไว้กินเล่นๆ หรือเอาไว้แจกเพื่อนบ้าน ตอนคริสมาสต์นี้ค่ะ

นี่ขนมปังขิงเพิ่งอบเสร็จหมาดๆ



ส่วนผสมมีไม่เยอะ พอหาได้ตามซุปเปอร์ทั่วไปค่ะ (สูตรนี้ทำได้เกือบเต็ม 2 กล่องที่เห็นค่ะ) กล่องค่อนข้างใหญ่เหมือนกันนะ

เนย หรือ มาการีน 150 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
sirup 70 ซีซี (น้ำเชื่อมชนิด dark)
ผงขิง 1/2 ช้อนโต๊ะ (Ginger Powder)
ผงอบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ (Cinnamon Powder)
ลูกกระวานป่น 1 ช้อนชา (Cardamum Powder)
กานพลูป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (Clove)
เบกกิ้งโซดา หรือ (โซดา)ไบคาร์บอร์เนต 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 100 ซีซี
แป้งสาลี 450 กรัม

ขั้นแรก นำเนยมาตั้งให้ได้อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาล และ ซีรัป ลงไป</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ใช้เครื่องตีผสมให้เข้ากัน



ใส่เครื่องเทศผงทั้งหมด+ไบคาร์บอร์เนต ลงไป


</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ตีให้เข้ากันอีกที แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป



ตามด้วยแป้งสาลี ครึ่งหนึ่ง

</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ตีให้เข้ากันอีกที จะปั่นยากหน่อยเพราะมีแป้งลงไปผสมแล้ว เอาเป็นว่า ถ้าเครื่องปั่นมันหนืดมากแล้วก็หยุดปั่นค่ะ เดี๋ยวมันจะพังก่อนจะได้กิน อิๆๆๆ
เอาแป้งลงไปอีกหน่อย ใช้พายผสมแทนแล้วทีนี้



เอาแป้งที่เหลือเทลงบนโต๊ะเตรียมนวด เทแป้งที่ผสมแล้วลงไปเลย แล้วนวดๆๆๆๆๆ ให้มันเข้ากันจนเนียนสวย</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>เนียนสวยแล้วเห็นมั้ย



เอาใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด เข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ใครมีเวลา ถ้าจะให้ตรงตามสูตรเด๊ะๆ เค้าให้ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 วัน
+++แต่กิ๊บไม่รอ ชั้นทำวันนี้จะกินวันนี้ เข้าตู้เย็น 1.5 ชั่วโมงพอแล้ว ไร้ความอดทนสิ้นดี 55555

</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>ได้เวลาแล้ว เอาออกมาจากตู้เย็น บิออกมาครึ่งหนึ่ง หรือ 1/3 แล้วเอามานวดด้วยมือทั้งสอง ไม่ต้องนวดบนโต๊ะนะคะ นวดๆแค่พอให้แป้งมันคลายตัวนิดหน่อย เพราะออกมาจากตู้เย็นแป้งมันจะค่อนข้างแข็งค่ะ



พอนวดๆแล้วมันเริ่มนิ่ม ก็เอาไม้คลึงมาคลึงเลยค่ะ เอาให้บางเจี๊ยบบบบบบบ ได้แล้วก็เอาที่กดคุ๊กกี้รูปต่างๆมากดลงไปค่ะ

</span>

[Tanja]

พี่แตนรออยู่จ๊า

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>เรียงใส่ถาดที่รองกระดาษรองอบ เข้าอบ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที (ถ้าสามารถทำให้บางเจี๊ยบบบบบบบบบบ ได้ อบ 5 นาทีก็พอแล้ว แต่กิ๊บไม่สามารถ + ความชอบส่วนตัวที่ชอบให้มันมีเนื้อเวลากิน เลยทำหนานิดนึง อบเกือบ 10 นาทีค่ะ)
เอาเป็นว่า เอาเข้าอบ ถ้าสีน้ำตาลสวยแล้วก็เป็นอันว่า โอเค แต่ไม่เอาแบบไหม้นะคะ



เห็นรูปพระจันทร์เสี้ยวสองอันนั้นไหม สีแตกต่างไปจากเพื่อน ไม่เอาสีนั้นนะคะ นั่นมันเกือบไหม้แล้วค่ะ

หน้าจะยังนิ่มอยู่ อย่าไปยุ่งกะมัน ปล่อยไว้สักพักมันจะแข็งและกรอบกร๊วบๆด้วยตัวเอง
พอแข็งแล้ว วางให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท ก็มีขนมไว้กินเล่น หรือ กินกะกาแฟได้ทุกเมื่อแล้วค่ะ</span>



<span style='color:green'>คริสมาสต์นี้ลองทำกินกันดูนะคะ ได้ผลยังไง อย่าลืมส่งการบ้านมาบอกเล่าเก้าสิบกัน เด้อค่ะเด้อ</span>

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>อ่ะหู พี่แตนมาไวยิ่งกว่าจรวดอีกน่ะ เสร็จแล้วพพี่ กินได้เลยค่ะ อาหร่อยจังฮุ้</span>

[Bonita]

น้องกิ๊บจ๋า น่ากินมากจ้า ทำหลาย ๆ รูปแบบนี้น่ารักดีค่ะ พี่ตามเข้ามาชิมด้วยคนค่ะ น่ากินจังค่ะ เดี๋ยวพี่คงได้ทำแล้วล่ะค่ะ ใกล้คริสต์มาสแล้ว พี่จะทำกับคุณแม่พี่ยิ้มนะคะ แต่พี่จะไม่เอาเก็บไว้เลยค่ะ เพราะถ้ามีนี่ก็เดินหยิบกินอยู่นั่นแหละค่ะ แต่ที่พี่ชอบที่สุดคือ ขนมทองม้วนจ้า น้องกิ๊บทำเป็นไหมคะ ถ้ามีสูตรเอามาแบ่งบ้างนะคะ พี่มีแต่ช่วยคุณแม่พี่ยิ้มม้วน ช่วยทำเฉย ๆ ค่ะ แต่ไม่ทำเองค่ะ เพราะทั้งคุณสามีและภรรยานี่ ใหญ่แข่งกันแล้วจ้า 555

[Kiblemongrass]

<span style='color:green'>กิ๊บทำไส้กล่องไว้ เจ้าบ้านก็กินหมดค่ะพี่ กินกะกาแฟกินได้กินดี เสียนิสัย กิ๊บก็ชอบทำ ทำเพราะอยากทำ ไม่ใช่ทำเพราะอยากกินน่ะค่ะ พอทำมา เจ้าบ้านก็หวานปากสิ่ กินไม่หยุด 5555 อาทิตย์นี้ทำครั้งสุดท้ายแล้ว อาทิตย์หน้าต้องออกกำลังกายอย่างจริงจัง เพราะช่วงนี้กินเกินขนาด จะกลิ้งได้อยู่แล้ว
ทองม้วนแบบไหนคะพี่เหมียว แบบไทยหรือเปล่าเอ่ย?? ทำไม่เป็นอ่ะพี่ ต้องลองถามพวกพี่แตงดู รายนั้นมีสูตรชัวร์ๆๆ</span>

[montanut]

คุณกิ๊บขอบคุณมากนะคะ จะทำ christmas นี้แหละค่า ตัวกดคุ้กกี้มีหลายแบบน่ารักจัง

[Nicha_Aus]

คุณกิ๊บนี่เก่งและก็ขยัน ที่พูดมานี่อยากขอชิมสักชิ้นหนะคะ

[cake]

น้องกิ๊บสามารถจริงๆค่ะ ชิ้นน่ารักแบบนี้พี่กินได้ทั้งวันเลย ไม่ต้องเก็บใส่กล่องเป็นแน่แท้ ฮ่า ฮ่า ฮ่า

[นิรินธนา]

กล่องใส่ขนมกิ๊บสวยจัง พี่ตามมาเก็บสูตรค่ะ เอาไว้จะลองทำค่ะ ขอบคุณจ๊ะสำหรับสูตร