ขนมโมจิ (รวมทุกกระทู้)

[priow]

พี่ปุ๊กขาปั้นออกมาสวยเชียวคะ ดูน่าทานมาก ๆ ขอเปรี้ยวทานสักสองชิ้นนะคะ ขออย่างละสีนะคะ

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

ขอบคุณค่ะ พี่แจ๋ ....
น้องดาว น้องมิกกี้ คุณพี่อ้อ น้องหนูรี น้าหนูนา น้องเปรี้ยว มาช่วยกันหยิบกิน แย่งกันอ้วนหน่อยจ๊า ...
แฮ่ๆๆ หนูนา พูดเหมือนแฟนพี่เลย ยูต้องทอดก่อนน่ะ ถึงกินได้ ..ขำแฟน

[แพม]

หญิงปุ๊ก ก๊ากๆๆๆแม้เดี๊ยนจะนอนอยู่แล้ว อดย่องมาดูไม่ได้ น้ำลายไหลเน่อะ ขอซื้อ 2 บาท ก๊ากๆๆๆ จะชงกาแฟกินเสียเลย อิอิ น่ากินมากๆจ๊ะ

[ปุ๊กเมลเบิร์น]

<span style='color:blue'>พี่แพมจ๊า</span> 2 บาทเองหรือจ๋ะ ได้ 1/2 ลูกจ๋ะพี่ ......แต่แถมอีก 4 ลูก สีเขียวกะชมพู ฝาก<span style='color:red'>พี่แฮริสัน ฟอร์ด</span> ด้วยค่ะ

[Jeabie]

สีสวยจังเลยค่ะพี่ปุ๊ก เนื้อดูนุ่มนิ่มชวนหยิบเข้าปากซะจริงๆ ท่าทางจะหวานหอมอร่อยน่าดู

[Tanja]

อร่อยเนอะ ปุ๊ก วันนี้ขอเจี๊ยะทั้งสองสีเลยนะจ๊ะ ยืนยันความอร่อยด้วยคนค่ะ

[katai_123]

ขอทั้ง2สีนะคะพี่ปุ๊ก

[poussin]

<span style='color:green'>ด้วยความที่อยากกินอย่างแรง ตอนกลับเมืองไทยรีบไปขอสูตรจากป้า เพราะเคยทำแล้วจดสูตรไว้แล้วก็ทำหายซะนี่ กลับมาคราวนี้ได้สูตรแล้วก็เลยลองทำดูค่ะ</span>

[poussin]

<span style='color:green'>วันนี้ทำไส้มะพร้าวคะ หรือใครจะใส่ไส้ อื่นๆ ก็ได้ค่ะตามชอบ ไส้มะพร้าวไม่ได้ถ่ายรูปตอนกวนขออภัยอย่างแรงค่ะค่ะ เอามะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นๆ มากวนกับน้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปึก็ได้ค่ะ ถ้าชอบหอมๆ เกลือนิดหน่อย แล้วเคี่ยวจน จับตัวกัน อย่าให้แห้งมาก หรือแฉะมากไปค่ะ แต่ของเกดมั่วนิ่มใส่ เนย ใส่นมจืดระเหยไปด้วย ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ แล้วก็เอามาปั้น ไม่ต้องใหญ้มากค่ะเพราะเวลาโดนความร้อนแล้วไส้จะละลายอีก ทำให้ขนมออกมาย้วยได้นะคะ</span>

<span style='color:blue'>มีอีกสูตรมาฝากด้วยค่ะ</span>

<span style='color:orange'>ส่วนผสม</span>
<span style='color:green'>ถัวเขียวซีกนึ่งบดละเอียด 1/2 กก. เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 กก.
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ</span>

<span style='color:orange'>วิธีทำ</span>
<span style='color:green'>นำถั่วเขียว เกลือ น้ำตาล ใส่กระทะตั้งไปกวนจวนจะได้ที่ แล้วก็ใส่น้ำมัน กวนจนแห้ง แล้วก็พักไว้ให้เย็น แล้วก็ปั้นค่ะ</span>

[poussin]

<span style='color:green'>เสร็จแล้วนำไส้ที่ได้ไปอบควันเทียนค่ะ ถ้าใครไม่ชอบกลิ่นควันเทียนไม่ต้องอบก็ได้ค่ะ</span>

[poussin]

<span style='color:orange'>คราวนี้มาดูส่วนผสมของตัวแป้งค่ะ

ส่วนผสม</span><span style='color:green'>แป้งสาลี 350 กรัม นมข้นหวาน 1 กระป๋อง โซดาไบคาร์บอเนต 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ตีให้ฟู 1 ฟอง เนยสด 50 กรัม แป้งสาลีสำหรับใช้ทำนวล</span>

[poussin]

<span style='color:green'>นำเนยนิ่มๆ นมข้นหวาน โซดาไบคาร์บอเนต และไข่ไก่ตีให้ขึ้นฟู คนให้เข้ากัน (แอบใส่น้ำหวานกลิ่นครีมโซดาไปนิดหน่อยค่ะเพราะชอบกลิ่นแต่ใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)</span>

[poussin]

<span style='color:green'>ใส่แป้งลงไปค่ะ แล้วคนให้เข้ากัน</span>

[poussin]

<span style='color:green'>จะได้แป้งออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ แล้วโรยนวลลงบนโต๊ะแล้วเทแป้งที่ได้ลงไป แล้วโรยนวลที่เหลือข้างบนอีกรอบค่ะ ใช้มือตบแป้งแบๆ ให้แป้งหนาประมาณ 1/2 นิ้ว แล้วตัดแป้ง เป็นสี่เหลียม เท่าๆ กัน (ลืมถ่ายรูปขั้นตอนนี้อีกแล้วค่ะ)</span>

[poussin]

<span style='color:green'>หยิบแป้งที่ตัดไว้ขี้นมา 1 ชิ้น แล้วเอาไส้ที่เตรี่ยมไว้ วางตรงกลาง แล้วเอาแป้งห่อให้มิดค่ะ</span>

<span style='color:orange'>เข้ามาบอกเพื่อนๆ อีกนิดว่า ตอนลงนวลแป้งระวังอย่าให้นวลแป้งเข้าไปในเนื้อแป้งที่เราแผ่ไว้แล้วนะคะ เพราะจะทำให้ขนมกระด้างได้ค่ะ</span>