พุดดิ้งช้อกโกแล็ตแบบอบซอส(รวมทุกกระทู้)

[immyjean]

<span style='color:green'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'>พุดดิ้งช้อกโกแล็ตแบบอบซอส</span></span>
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>รูปนี้เสริฟกับไอติมรสช้อกโกแล็ตเอแคลค่ะ</span></span>

[immyjean]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>ส่วนผสม</span></span>
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>ตัวแป้งเค้ก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม (1 ถ้วย)
น้ำตาลทราย 63 กรัม (1/4 ถต.)
เนยสด 50 กรัม
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
นมสด 1/4 - 1/3 ถต. ประมาณ 63-83 ml.
</span></span>

<span style='color:blue'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>น้ำซอส
น้ำร้อน(เดือดๆมาจากกาต้มน้ำยิ่งดี) 1 1/2 ถต. หรือ 375 ml.
ผงโกโก้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง(soft brown sugar) กดให้แน่น 3/4 ถต.
เนยสด 25 กรัม</span></span>

[immyjean]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:purple'>เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ทาพิมพ์เซรามิกทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส ด้วยเนยให้ทั่วทั้งก้นทั้งด้านข้าง
พิมพ์ที่บ้านอิ่มใช้ อย่างในรูปนะคะ
วัดขนาดก้นได้ 17 x 17 ซม. ตรงปากพิมพ์ 21 X 21ซม.
ที่บ้านใครมีพิมพ์แก้ว pyrex ขนาดประมาณๆนี้ก็ใช้ได้นะคะ</span></span>

[immyjean]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>1. ร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้เข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ
2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาล
3. เอานิ้วบี้ๆในเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ผงๆ อย่างในรูป
4. เติมนมสดลงไป แค่ 1/4 ถ้วยก่อน แล้วลองผสมดู ถ้าพอเปียกๆติดนิ้วก็ใช้ได้แล้ว แต่ถ้ายังเหลือผงๆแห้งๆ ก็เติมนมที่เหลือได้เลย</span></span>

[immyjean]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>ผสมแค่พอเข้ากัน อย่านวดนาน นำไปกรุพิมพ์ที่ทาเนยไว้แล้วกดๆเกลี่ยๆให้ทั่ว</span></span>

[immyjean]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>ต่อไปก็ทำซอสนะจ๊ะ
ผสมผงโกโก้กับน้ำร้อนก่อน 1/2 ถ้วย คนให้โกโก้ละลายไม่เป็นก้อน เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้ละลาย
เติมน้ำร้อนที่เหลือลงไปเลย พร้อมกับเนย คนให้เนยละลาย จนหมด</span></span>

[immyjean]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>นำน้ำซอสที่ทำไว้มาราดหน้าแป้ง เทลงไปหมดเลยนะจ๊ะ ไม่ต้องตกใจ พออบสุกแป้งจะลอยขึ้นมาด้านบนเองจ้า</span></span>

[immyjean]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>เทหมดแบบนี้เลย</span></span>

[immyjean]

<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เอาเข้าเตาอบ นาน 40-45 นาที พอเอาออกมาจากเตาอบน้ำซอสจะซ่อนตัวไปอยู่ด้านล่างและเดือดค่อนข้างแรง
ระวังด้วยนะจ๊ะ ร้อนมาก
วางพักไว้ซักสองนาทีก่อนจะตักเสริฟ
</span></span>

[immyjean]

<span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ตักๆไปเอาซอสใส่ชามไปด้วย ถ้าอยากให้หน้านิ่มๆก็เอาซอสราดเ้ค้ก ถ้าไม่ราดก็จะได้หน้ากรอบอร่อยค่ะ</span></span>

[immyjean]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>ได้แบบนี้จ้า กินหลังอาหารเย็น ไม่อ้วนเอาเท่าไหร่เลย</span></span>