ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

วันนี้นึกคึก อยากทานอะไรเผ็ด ๆ เลยมาลงเอยที่ข้าวผัดน้ำพริกเผาค่ะ
เป็นคนชอบทานผักมาก ๆ เลยแอบใส่แครอท กับหัวหอมใหญ่ลงไปด้วย อิอิ
หวังว่าจะไม่หักคะแนนกันนะค๊า EM112 

รูปภาพ

ทานแล้วตาสว่างขึ้นทันตา EM001 มีแรงอ่านหนังสือเตรียมสอบอีกหลายยกเลยค๊า
ขอบคุณนะค๊า สำหรับไอเดียอาหารอร่อย ๆ

โดย **Kitkat** » จันทร์ ม.ค. 21, 2008 7:09 pm

โดย **Kitkat** » จันทร์ ม.ค. 21, 2008 7:10 pm

เครื่องปรุง น้ำพริกเผา เกลือ น้ำปลา น้ำมันพืช น้ำตาล ข้าวกล้องหุงสุก กุ้ง ปลาหมึก กระเทียมสับ แคทรอท ยอดหน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี่่ ถั่วลันเตา
รูปภาพ

โดย **Kitkat** » จันทร์ ม.ค. 21, 2008 7:40 pm

ส่วนผสมเครื่องปรุง
1.ข้าวกล้องหุงสุก 3 ถ้วย
2.กุ้งสด 7-8 ตัว
3.ปลาหมึก 200 กรัม
4.แครอทหั่น 1/4 ถ้วย
5.ยอดหน่อไม้ฝรั่งหั่น 1/4 ถ้วย
6.ถั่วลันเตา 1/4 ถ้วย
7.บร็อคโคลี่่ 1/2 ถ้วย
8.น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
9.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
12.เกลือป่น 1 ช้อนชา
13.น้ำปลา1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1.นำข้าวกล้องที่หุงสุกแล้วมาคลุกกับน้ำพริกเผาให้เข้ากันแล้วพักไว้

2.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมเจียวให้หอมแล้วใส่ปลาหมึกและกุ้งผัดให้สุก แล้วใส่ผักที่เหลือตามลงไปผัดให้เข้ากัน

3.นำข้าวกล้องที่คลุกน้ำพริกเผาลงไปในกระทะผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสอร่อยแล้วตักเสริฟร้อนๆเลยคะ