ปลาเค็มกรอบๆ

[มาราตี]

ปลาเค็ม ตัวเล็ก ง่ายๆรวดเร็วด่วนจี๋

ปลาซาดีนรตีซื้อมาจาก ซุปเปอร์มาเก็ต เค้าผ่าล้างสะอาดเรียบร้อยดีแล้วคะ่ ส่วนมากแบบนี้จะมีแบบ แช่แข็งคะ่ ทำปลาเค็มแบบรตี ก็มีไม่กี่อย่างคะ่ ง่ายๆรวดเร็ว

** ปลาซาดีนตัวเล็กผ่า แช่แข็ง 500 กรัม
** เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
** น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
** ถาด และ กระดาษอบเค้ก สำหรับปูถาด

[มาราตี]

ไม่ต้องละลายนำ้แข็ง เพราะเดี๋ยวปลาจะเละคะ่ ปลาซาดีนตัวเล็กบอบบาง ต้องทำแบบแข็งๆนี่แหละจ้า

นำปลาซาดีนแช่แข็ง มาผสมกับเกลือ 5 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล อีก 2 ช้อนโต๊ะ คนๆผสมให้เข้ากันดี

[มาราตี]

เข้ากันและทั่วถึงทุกตัวแล้ว

[มาราตี]

จับปลามาเรียงใส่ถาด ที่ปูกระดาษอบเค้กไว้แล้ว จะเอาส่วนไหนคว่ำ ส่วนไหนขึ้น อันนี้แล้วแต่สะดวกคะ่

[มาราตี]

แล้วนำไปวางบนอีตเตอร์ จนปลาแห้งดี หรือ อยากให้เร็วกว่านั้น ก็ เข้าเตาอบก็ได้คะ่

ความร้อน 180 c 2-3 นาที ปลาก็แห้ง ดี

[มาราตี]

เมื่อปลาแห้งดีแล้ว ก็นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด ทอดแบบพอดีๆ ไม่กรอบเกินไป ทานกับนำ้พริก และข้าวสวยร้อนๆ หร้อยจังฮู้เลยจ้า..

ไม่อ้วน ไม่แพง ไม่นาน แถมทานได้ไม่เบื่อด้วยค่ะ..

** ภาพนี้ทอดแล้วคะ่

[มาราตี]

ช่วงนี้รตีกะลังควบคุมน้่ำหนักตัวเองคะ่ ก็เลยต้องทำปลาเค็มแบบนี้ไว้ทาน กับ ข้าวต้มร้อนๆคะ่

[Madam Poompui]

เข้ามาชิมเป็นคนแรกเลยคะ เป็นอาหารเช้าของราได้เลย
พี่มาราตี ปลาแบบนี้เราหาซื้อที่ซุปเปอร์ไหนคะ,Aldi, Lidlมีมั้ย
รบกวนช่วยบอกชื่อทีนะคะ เห็นพี่ทำแล้วน่าทานมากเลยคะ ได้ปลาทอดร้อนกับข้าวสวย แค่นี้ก็แจ่มแล้วค่ะขอบคุณที่ลงสูตรนะคะ

[Sweetcapucino]

น่ากินจริงๆ ค่ะน้องรตี กินกับข้าวต้มพี่ก็ชอบเหมือนกันนะ วิธีทำก็ง่ายดีด้วยนะคะ

[มาราตี]

มาดามปุมปุ้ย..รตีซื้อที่ เมโทร ค่ะ ขายที่แผนก แช่แข็ง เค้าทำไว้เป็นแพ็ค ราคาไม่แพง แต่จำไม่ได้ว่าเท่าไหร่น่ะ....นอกจากเมโทรแล้ว ที่อื่นยังไม่เห็นน่ะคะ่



พี่นัท....ถ้าอยู่ใกล้รตีจะแบ่งให้พร้อมข้าวต้มสักหม้อโตๆเลยเนาะ EM150 EM150

[chaba]

มาแอบดูปลาเค็มของอะเจ๊ ไม่อ่านและออกไปซื้อปลามากินดีก่า 55

[แพรพรรณ]

<span style='color:red'>ปลาเค็มดูแล้วหอม น่าทานจังเลยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆเลยคะ เห็นชื่อกระทู้แล้ว น้ำลายไหล เลยแวะมาชิม และ เก็บสูตรไปด้วยคะ</span>

[indingolove]

ป้าดดด ปลาเค็มน่ากินมากเลยค่ะ ทอดแล้วคงจะกรอบน่าดู กินกับน้ำพริก ข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ โอยยยย อยากกิน

[littlenuch]

น่ากินจังเลยพี่รตี นุชขอแบ่งซัก 2-3 ตัวนะคะ
ขอนอกเรื่องนิดนึง... พี่รตีจะย้ายมาที่บริสเบนจริงๆเหรอ เมื่อไหร่คะ ดีใจจัง

[มาราตี]

littlenuch.. พี่มีโครงการจะย้ายจริงๆคะ่ แต่ยังไม่มีกำหนดที่แน่นอนว่า เมื่อไหร่ คะ่ คุณสามีพี่เค้าชอบ ที่จะไปอยู่ที่โน้นคะ่ อากาศดีกว่าที่เยอรมัน ที่นี่หน้าหนาวทีไร ไม่อยากบ่นเล้ยยยยยอิอิ


indingolove...แม่นแล้วจ้าปลาเค็มกรอบๆ ทอดแล้วหม่ำกับข้าวเหนี่ยว ก็ แซ่บเหลือหลาย

แพรพรรณ..เก็บสูตรไปแล้วอย่าลืมทดลองทำเด้อ

chaba... ฉันละอิจฉาเํธอจริงๆ อยู่ดีๆมามิ๊ก็ทอดใส่กล่องพัสดุส่งให้ อิอิ EM126