mini penne+ ครีมซอสซีฟู้ด+ ข้าวผัดมันกุ้ง

[namlove]

มาดูหน้าตากันก่อนค่ะ

[namlove]

เครื่องปรุงมีดังนี้ค่ะ mini penne ที่ต้มแล้ว หอมหัวใหญ่ซอยหยาบ เห็ดชอปิญองที่ลวกน้ำร้อนแล้ว นมข้นจืด(ถ้าใครไม่กลัวอ้วนใช้ครีมได้ค่ะ) เนยสด ข้าวสวยเย็น มันกุ้ง
ไวท์ขาว ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ส่วนผสมทุกอย่างแล้วแต่ทำมากน้อยกะๆเอาค่ะ

[namlove]

ซีฟู้ด เท่าที่มีค่ะ

[namlove]

เอาหม้อตั้งไฟอ่อนๆใส่เนยลงไปพอเนยละลายก็ใส่หอมหัวใหญ่ที่ซอยไว้ลงไปค่ะ

[namlove]

ผัดพอหอมก็ใส่นม(หรือ ครีม)ลงไปค่ะ

[namlove]

แล้วก็คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดนิดหนึ่ง

[namlove]

พอเดือดก็ใส่เห็ดชอปิญองที่ลวกน้ำน้ำร้อนลงไปถ้าน้ำน้อยก็สามารถเติมนมลงไปอีกได้ค่ะแต่ถ้าใครใช้ครีมให้เติมน้ำเปล่านะคะเพราะครีมจะข้นเกินไป

[namlove]

ถึงตอนนี้เปลี่ยนไฟเป็นไฟแรงค่ะ พอเดือดก็ใส่ซีฟู้ดกับไวท์ขาวลงไปค่ะและรอให้เดือดก่อนนะคะถึงคนไม่งั้นจะเหม็นคาวค่ะ

[namlove]

พอเดือดก็ปรุงรสตามชอบค่ะ ถ้าชอบรสชาติฝรั่งก็ปรุงรสด้วยเกลืออย่างเดียวแต่ถ้าชอบรสชาติไทยๆอย่างน้ำก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมันหอยค่ะ และที่ขาดไม่ได้ก็เผ็ดๆนี่แหละค่ะน้ำใส่ผงปรุงรสเผ็ดที่คุณป้าติ๋วญาติผู้ใหญ่ในครัวซื้อให้ค่ะ แต่ถ้าใครไม่มีก็ใส่พริกป่นได้นะคะ หรือไม่ใส่ก็ได้ไม่ผิดกติกาค่ะ

[namlove]

ผงปรุงรสเผ็ดหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

[namlove]

คราวนี้มาดูข้าวผัดมันกุ้งค่ะ เอากระทะตั้งไฟอ่อนๆใส่เนยลงไปค่ะ

[namlove]

พอเนยละลายก็ใส่ข้าวเย็นลงไปผัดอย่าคนบ่อยนะคะเดี๋ยวข้าวจะเละ

[namlove]

พอเนยกับข้าวคนเข้ากันดีแล้วก็ใส่มันกุ้งลงไปผัดๆ

[namlove]

ผัดพอเข้ากันก็เติมน้ำปลานิดหน่อย นี่ค่ะใส่ลูกโดดนิดหน่อยไม่ใส่ก็ได้นะคะ

[namlove]

ชิมรสชาติดีแล้วก็ปิดไฟแล้วใส่ผักชีลงไปคนนิดหน่อยเป็นอันเสร็จค่ะ