พายไส้ไก่ (รวมทุกกระทู้)

[Smallville]

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2/3 ถ้วยตวง
หัวหอมใหญ 1/4่ ถ้วยตวง
มันฝรั่ง 1/2 ถ้วยตวง
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ลูก สำหรับทาหน้าพาย
เกลือ และ พริกไทย นิดหน่อย
เนย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับผัด

วิธีทำ
1...หั่นไก่ หัวหอม มันฝรั่ง ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2...ใส่เนยลงไปในกระทะ ผัดไก่กับผงกะหรี่ให้เข้ากัน
3...ใส่หัวหอม มันฝรั่ง ลงไปผัดให้เข้ากัน

4...ใส่น้ำ 2/3 ถ้วยตวงลงไป ไม่ต้องกลัวว่าปริมาณน้ำจะเยอะเกินไป ที่ใส่เยอะเพราะต้องต้มมันฝรั่งให้สุก เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกระทั่งน้ำแห้ง พอน้ำเริ่มแห้งปรุงรสโดยใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรส 1ช้อนชา และพริกไทยนิดหน่อยลงไปคนให้เข้ากัน แล้วชิมดูถ้ามันจืดเกินไป หยิบเกลือโรยลงไป <span style='color:red'>ตอนเติมเกลือต้องระวังนิดนึงอย่าเติมมากเพราะรสชาติของพายไม่ออกเค็ม มันจะออกหวานกลมกล่อม ลองชิมดูนะคะ ค่อยๆเติม</span>
5...ผัดให้แห้งเหมือนในรูป
6...แป้งพายที่ใช้มันจะมีสองแผ่น ใช้แผ่นเดียว

7...ตัดแป้งพายให้เป็นเก้าชิ้นเล็กๆเหมือนในรูป เวลาจะใส่ไส้เอามาคลึงแผ่นออกให้ใหญ่อีกนิดนึง ถ้าใครขี้เกียจใช้ไม้คลึงก็ใช้มือคลึงเอาก็ได้ กดๆดึงๆให้มันใหญ่ออกมานิดนึงก็ใช้ได้แล้ว
8...คลึงแป้งได้ที่เรียบร้อยแล้วก็ใช้ช้อนเล็กๆตักไส้ใส่ลงไปบนแป้ง ใช้ไข่ทาด้านข้างสองด้านแล้วพับเข้าหากันกดแป้งให้ติดกันแน่นๆ

9...เตรียมพร้อมจะเข้าเตาอบ อบไฟที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ทาด้วยไข่ อบไปจนกระทั่งสีเหลือง ชอบเหลืองแค่ไหนก็ตามชอบเลยค่ะ
10...ปล่อยไว้ให้เย็นสนิทๆ แล้วกินจะอร่อยมากลองทำดูนะคะไม่ยากค่ะ

[Smallville]

1...หั่นไก่ หัวหอม มันฝรั่ง ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

[Smallville]

2...ใส่เนยลงไปในกระทะ ผัดไก่กับผงกะหรี่ให้เข้ากัน

[Smallville]

3...ใส่หัวหอม มันฝรั่ง ลงไปผัดให้เข้ากัน

[Smallville]

4...ใส่น้ำ 2/3 ถ้วยตวงลงไป ไม่ต้องกลัวว่าปริมาณน้ำจะเยอะเกินไป ที่ใส่เยอะเพราะต้องต้มมันฝรั่งให้สุก เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกระทั่งน้ำแห้ง พอน้ำเริ่มแห้งปรุงรสโดยใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ , ซอสปรุงรส 1ช้อนชา และพริกไทยนิดหน่อยลงไปคนให้เข้ากัน แล้วชิมดูถ้ามันจืดเกินไป หยิบเกลือโรยลงไป ตอนเติมเกลือต้องระวังนิดนึงอย่าเติมมากเพราะรสชาติของพายไม่ออกเค็ม มันจะออกหวานกลมกล่อม ลองชิมดูนะคะ ค่อยๆเติม

[Smallville]

5...ผัดให้แห้งเหมือนในรูป

[Smallville]

6...แป้งพายที่ใช้มันจะมีสองแผ่น ใช้แผ่นเดียว

[Smallville]

7...ตัดแป้งพายให้เป็นเก้าชิ้นเล็กๆเหมือนในรูป เวลาจะใส่ไส้เอามาคลึงแผ่นออกให้ใหญ่อีกนิดนึง ถ้าใครขี้เกียจใช้ไม้คลึงก็ใช้มือคลึงเอาก็ได้ กดๆดึงๆให้มันใหญ่ออกมานิดนึงก็ใช้ได้แล้ว

[Smallville]

8...คลึงแป้งได้ที่เรียบร้อยแล้วก็ใช้ช้อนเล็กๆตักไส้ใส่ลงไปบนแป้ง ใช้ไข่ทาด้านข้างสองด้านแล้วพับเข้าหากันกดแป้งให้ติดกันแน่นๆ

[Smallville]

9...เตรียมพร้อมจะเข้าเตาอบ อบไฟที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ทาด้วยไข่ อบไปจนกระทั่งสีเหลือง ชอบเหลืองแค่ไหนก็ตามชอบเลยค่ะ

[Smallville]

10...ปล่อยไว้ให้เย็นสนิทๆ แล้วกินจะอร่อยมากลองทำดูนะคะไม่ยากค่ะ

[kaibicker]

ทำพายไส้ไก่มาส่งคุณครูตามสัญญาแล้วค่ะ ไก่เคยเขียนบอกไว้ว่าถ้าหาแป้งได้จะทำการบ้านมาส่ง ตอนนี้มีแป้งแล้วค่ะ ก็เลยลองทำดูค่ะ แต่ไก่อายครูมากเลยค่ะ ทำออกมาหน้าตาขี้เหล่มากๆค่ะ ไม่สวยเหมือนของคุณครูเลยค่ะ ตอนแรกกะว่าจะไม่ส่งการบ้านเพราะว่าขี้เหร่จนสุดจะบรรยายเลยค่ะ แต่ไก่ทำไปแล้วก็เลยลองส่งมาให้ดูค่ะั คุณครูช่วยมาตรวจการบ้านให้หน่อยนะคะ ขาดตกบกพร่องตรงไหนช่วยติด้วยนะคะ คราวหน้าจะไปแก้ตัวใหม่ค่ะ

[sugarland]

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>เมนูนี้คุณพ่อบ้านช๊อบบ...ชอบค่ะ....อาจจะไม่สวยเท่าของคุณครูแต่ว่าทำอย่างตั้งใจเลยละคะ...อร๊อย...อร่อยค่ะ</span></span>

[มะเหมี่ยว]

พายไส้ไก่<span style='color:red'>
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>แอบแปะยันต์ใบผักชีด้วยหวังว่าคุณครูคงไม่หักคะแนนหนูนะคะ....
สูตร<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=26985' target='_blank'>พายไส้ไก่ค่ะ</a></span></span>

[Pim ka Brett]

ส่งการบ้านค่ะ... ปิ๋ม น้องใหม่เวบครัวไกลบ้านนะคะ..
ทำออกมาไม่สวยเหมือนคุณครูแต่รับรองว่าอร่อยค่ะ
เจ้าบ้านทานเกลี้ยงเลยนะ เราได้ชิม ชิ้นเดียวเอง..แงๆ..
ไม่เป็นไรค่ะเดี๋ยวทำใหม่ ........น้องปิ๋ม