***ผักดอง ๓ แบบ***(รวมทุกกระทู้)

[แตง]

แปรรูปเป็นผัดผักกาดดองแล้ว

[แตง]

เป็นอันว่าได้ผักดอง ๓ แบบแล้ว
ขวดซ้ายมือ เป็นผักดองแบบที่ ๓
ขวดถัดมา เป็นการดองแบบที่ ๑
ส่วนสองขวดที่เหลือ เป็นการดองแบบที่ ๒

***หมายเหตุ*** ผักดองแต่ละแบบ หากต้องการให้กรอบ ก็สามารถใส่สารส้มป่นละเอียดเป็นผงเหมือนแป้งลงไปได้ประมาณ ๑/๘ ช้อนชาหรือน้อยกว่านี้ได้

[kiwi]

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=23770' target='_blank'>ผักดอง๓แบบ</a>อร่อยมากๆค่ะคุณครูนักเรียนทำสูตร๒และ๓ค่ะขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

สูตรที่๒ค่ะ

[kiwi]

สูตรที่๓ค่ะ

[jenitamom]

วันนี้มีการบ้านมาส่งอีกหนึ่งอย่างค่ะ จะพยายามทยอยส่งก่อนที่จะลืมค่ะ วันนี้เป็นผักกาดดองสูตรของพี่แตงค่ะ แป้นทำแบบที่ 2 ค่ะ ขอบบอกว่าอร่อยมากเลยค่ะ ไม่ได้ชมตัวเองค่ะ แต่ขอชมเจ้าของสูตรค่ะ ตอนแรกไม่นึกไม่ฝันเหมือนกันว่าจะมีความสามารถทำออกมาได้ถึงเพียงนี้ งานนี้ต้องยกความดีให้กับพี่แตงค่ะ วันนี้เอาผัก กาดจีน(bok choy) เหมือนของคุณครูมาทำค่ะ
ถ้าใครจะลอกการบ้าน ให้เข้าตามลิ้งค์นี้เลยค่ะ
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=23770' target='_blank'>http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=23770</a>
เป็นขั้นตอนการทำผักให้สลดค่ะ ของแป้นจะใช้ตัวทำความร้อนเป่าเลยค่ะ เพราะข้างนอกหนาวและไม่มีแดดด้วยค่ะ

[jenitamom]

ตอนนี้เอาใส่ขวดแล้วค่ะ ได้สองขวดพอดีเป๊ะเลยค่ะ แต่น้ำผที่ดองสีเข้มมากเลยค่ะ เพราะแป้นใช้ซอสถั่วเหลืองของ วอลมาร์ท ค่ะ รูปซ้ายจะเป็นวันแรกของการดองค่ะ รูปขวา เมื่อหนึ่งอาทิตย์ผ่านไปค่ะ จะสังเกตได้ว่าสีผักจะดูจางลงค่ะ

[jenitamom]

เทออกมาใส่ถ้วยหน้าตาจะเป็นแบบนี้ค่ะ

[jenitamom]

ภาพนี้จะเป็นการนำมาแปรรูปแล้วค่ะ วันนี้แป้นเอามาผัดกับไข่ค่ะ ขอบบอกว่าอร่อยมากๆเลยค่ะ หวานๆเค็มๆ มันส์ๆ ยังไงก็ต้องขอขอคุณสำหรับสูตรดีๆ จากพี่แตงอีกทีหนึ่งนะคะ
และสาเหตุุุที่ต้องมาดองผักเองแป้นคิดว่า สะอาดและปลอดภัยด้วยค่ะ เพราะคิดว่าของดองพวกนี้ ถ้าไปซื้อร้านค้า เราไม่ทราบว่าของมันนานเทาไหร่แล้ว และเขาก็ใส่สารกันเสียต่างๆด้วย ก็เลยลองทำเองค่ะ เหลืออีกหนึ่งขวด กะว่าจะเอาไปต้มและกินกับขนมจีนน้ำเงี้ยวค่ะ เพราะ มีดอกงิ้ว อภินันทนาการมาจากน้องหนิง Janeenค่ะ