วุ้นใบบัวบก

[แพม]

กินแกงเผ็ด แล้วมาต่อด้วยวุ้น เราชอบใบบัวบก ตอนอยู่เมืองไทยแม่ชอบเอามายำให้กิน อร่อย แม่บอกว่าเป็นยาด้วย คนโบราณชอบเอามาบดแล้วทาแก้หวัด และทาโรคต่างๆThanks จ้า

[NongLek]

น่าทานจังเลยค่ะพี่แตง แช่เย็นๆๆเวลาทานคงชื่นใจน่าดู สูตรนี้เล็กเอามาทำวุ้นกะทิด้วยได้มั้ยคะพี่แตง EM126

[mummy2jasmine]

น่ากินมากมายเลยค่ะ
นึกถึงบ้านแม่เลย ใบบัวบกขึ้นเต็มหลังบ้านไปหมด
อยู่ที่นี่หายากจังค่ะ ต้องทำเยลลี่แก้ขัดไปก่อน อิอิ

[แตง]

น้องออย กลิ่นมันออกเหม็นเขียวสักหน่อย ถ้าอยากดับกลิ่นของใบบัวบกก็อาจปั่นใบเตยผสมลงไปด้วยได้ รสชาติมันต่างจากใบเตยนะ เพราะใบเตยให้กลิ่นหอม แต่ไม่มีรส ส่วนใบบัวบกเค้ามีรสชาติเฉพาะตัว

คุณแพม จริงอย่างแม่ว่า ใบบัวบก เป็นยา ตอนนี้ผลล่าสุดที่เค้าทดลอง เค้าว่ามันช่วยความจำด้วย แต่ใบบัวบกเราต้องใช้สดๆทานถึงได้คุณค่าทางอาหาร คนเลยนิยมใช้จิ้มน้ำพริกบ้าง ทานกับผัดไทยบ้าง ยำบ้าง ทำน้ำใบบัวบกก็ใช้น้ำสักปั่นเอาเค้าจะไม่ต้ม

น้องเล็ก จะเอามาทำวุ้นกะทิ ก็ได้ แต่งหน้าให้เป็นวุ้นกะทิ แต่ถ้าจะทำตัววุ้นเป็นกะิทิด้วย ก็ใช้น้ำกะทิต้มกับวุ้นแทนน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลเสร็จแล้ว ค่อยเติมน้ำใบบัวบกลงไปหลังปิดไฟ ใบบัวบกต้องใช้สดจะได้คุณค่าอาหาร

mummy2jasmine ใบบัวบกต่างแดนหายาก แต่เจอเมื่อไหร่ลองดูสิว่ามันมีรากติดมาบ้างไหม ถ้ามีก็ซื้อมาทำอาหาร ส่วนกิ่งที่มีรากก็เอาลงดินเพาะไว้ ต่อไปมันขึ้นเต็มไปหมดเอง

[ขุนสุพรรณ]

ดูรูปแล้วน่าจะเป็น บัวบกฝรั่ง นะ เพราะใบหนา สีเข้ม ไม่ทราบว่ารสจะเหมือนกับ บัวบกไทย
....เคยแต่เอามาจิ้มน้ำพริก ใครจะปลูกบัวบกเมืองนอกที่ใบหนาสีเข้มให้ระวังเรื่องการขยายพันธ์
อย่างรวดเร็ว และทำลายหรือหยุดยั้งยากมาก...
พอดีมาอยู่ที่ใหม่ ได้พันธ์บัวบกไทยมา ตอนนี้กำลังงอกงามดีจริง คงจะมาคอยสู่ตรนี้นี่เอง...

(เช็คเมล์ด้วยนะครับ คราวนี้ส่งไปจาก 3 แอดเดรสเลย.)

[kaibicker]

เมนูนี้ก็น่าทานมากๆค่ะคุณแตง ไก่ขอชิมด้วยคนนะคะ
แวะไปชิมแกงป่ามาแล้วค่ะ ไก่ก็เลยแวะมาชิมขนมหวานต่อค่ะ
ที่ฮอลแลนด์มีใบบัวบกไทยขายด้วยค่ะ เมื่อก่อนไก่ซื้อเอามาทานกับนํ้าพริกค่ะ
เพราะไม่รู้ว่าจะเอามาทำอะไรทานค่ะ ไก่จะไปซื้อมาลองทำวุ้นทานบ้างค่ะ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรที่เอามาฝาก

[Sweetcapucino]

วุ้นน้ำใบบัวบกน่ากินเชียวคะ ตอนแรกคิดว่ากากเอาไปทำอะไรมั่ง ปกติเห็นเขาทิ้งๆ ไป มาได้ไอเดียอีกแล้วคะ พี่แตงนี่สุดยอดแม่บ้านจริงเลยคะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร

[แตง]

ขุนสุพรรณ เราก็ไม่รู้พันธุ์ไหนเหมือนกัน เพื่อนที่เมืองเดิมเค้าว่ามันเป็นบัวบกญี่ปุ่น เราก็ไม่เคยเห็นบัวบกญุ่นปุ่นอีกนั่นแหละ เรื่องขยายพันธุ์เร็วนี่เราก็ไม่รู้เหมือนกัน ปลูกมาสี่เดือนมันเพิ่งจะเลื้อย นี่ก็จะหนาวอีก มันคงตายอีกตอนหิมะตก เราแบ่งบางส่วนใส่กระถางไว้ทำพันธุ์ต่อปีหน้า เพื่อนได้บัวบกไทยมาก็ดีแล้ว ว่างๆลองทำน้ำใบบัวบก หรือวุ้นทานดู ช่วยความจำได้ดีด้วย

น้องไก่ ลองทำทานดู เอาไปยำก็อร่อยดี พี่เคยโพสสูตรไว้ตั้งแต่ปีที่แล้ว ใบบัวบกเป็นยาเย็น ทานได้ แต่อย่ามากเกินควร ถ้าจะทานทุกวันต้องหาของร้อนผสมลงไปด้วยเพื่อให้มัน สมดุลต่อร่างกาย

น้องนัท พี่ไม่รู้เหมือนกันว่ากากมันเค้าเอาไปทำอะไรบ้าง พี่ใช้ใส่ไข่เจียวมันง่ายที่สุด

[แมงป่อง]

<span style='color:purple'>สุดยอดเลยค่ะคุณแตง ไม่เคยลองเลยค่ะ วุ้นใบบัว
ไม่รู้จะหาได้มั้ย แถมกากมันยังมีประโยชน์อีกมากมาย
ขอบคุณมากๆค่ะสําหรับสูตร</span>