ยำวุ้นเส้น (รวมทุกกระทู้)

[Mooyong]

ออกมาเป็นจั่งซี้ค่ะ

[katai_123]

มาดูค่ะว่าบ้านต่ายยําวุ้นเส้นหมูสับรวมมิตรกุ้งแห้งทอดกรอบน่าตาเป็นไง..ง่ายๆค่ะ

[katai_123]

เครื่องปรุงมีดังนี่
หมูสับ
กุ้งแห้ง
รวมมิตรทะเล
วุ้นเส้นแช่นํ้าแล้ว
มะนาว.นํ้าปลา.ผักชี.ต้นหอม.หัวหัวใหญ่.มะเขือเทศ.พริกขี้หนู.กระเทียม.ข่า.ใบมะกรูด.นํ้าเปล่า

[katai_123]

เริ่มทอดกุ้งแห้ง แล้วพักรอ

[katai_123]

คั่วหมูสับให้ใส่นํ้าเปล่าสัก2ช้อนโต๊ะ.คนๆให้หมูสุกและมีนํ้าคลุคลิแล้วตักขึ้นพักรอ

[katai_123]

พักรอ..

[katai_123]

ใช้หม้อที่คั่วหมูตะกี้ละ ใส่นํ้าต้ม..ใส่ข่า.ใส่ใบมะกรูด.เราใส่ดับคาวรวมมิตรทะเลจ๊ะ..
พอนํ้าเดือดก็ลวกรวมมิตรทะเลและวุ้นเส้นได้เลย

[katai_123]

เตรียมนํ้ายําค่ะ..พริกขี้หนูกระเทียมกลีบเล็ก1กลีบพอปั่นรวมเลย..นํ้ายําต่ายใส่แค่นํ้ามะนาว.กับนํ้าปลาค่ะ

[katai_123]

เทส่วนผสมทุกอย่างร่วมกันคนๆ...บี้ๆมะเขือเทศเผื่อเพิ่มรสชายนํ้ายํา..นํ้าคลุคลิในหมูสับจะทําให้นํ้ายํารสชาติดีขึ้น
จะหอมกลิ่นข่า.และใบมะกรูด.

[katai_123]

ตามด้วยวุ้นเส้น

[katai_123]

ตามด้วยผักที่เราเตรียมไว้...คนๆให้เข้ากันแล้วจัดใส่จัก

[katai_123]

จัดใส่จานแล้วตามด้วยกุ้งแห้งทอดกรอบๆ...รสชาตินํ้ายําจะอร่อยเองโดยไม่ต้องใส่ผงชูรสเลย
เวลากินเคี้ยวเจอกุ้งแห้งรสชาติจะโดนใจสุดๆ..บอกไม่ถูกค่ะต้องลองเอง..นี้เป็นอีกสูตรที่ภูมิใจนําเสนอเราะคิดเองค่ะ..มิได้เปิดหนังสือแต่อย่างได

[Hommy]

ยำวุ้นเส้นส้มโอค่ะ

[Hommy]

ส่วนประกอบ ตามนี้นะคะ
ส้มโอสีชมพู ครึ่งลูก
กุ้งซี่แฮ้ผ่าหลังลวก ตามชอบ
แคทรอดขูดฝอย
นำปลา
พริกซอย
หอมหัวใหญ่สีม่วงซอย 1หัว
วุ้นเส้นลวก ขนากกลางหนึ่งห่อ

[Hommy]

สูตรนี้ต้องยกความดี ความชอบให้สามีค่ะ สามีเป็นคนคิด เราเป็นคนทำค่ะ เพราะเค้าชอบส้มโอมากๆๆค่ะ