ส่วนผสมเครื่องปรุง
1.เส้นอุด้งสด
2.กระเทียม
3.น้ำมนพืชสำหรับผัด
4.น้ำมันหอย
5.ซีอิ๊วขาว
6.น้ำตาลทราย
7.น้ำมันงา
8.พริกไทยป่น
9.กุ้งสด หมูยอ หมูสามชั้นหรือหมูเค็มฝรั่ง
10.ผักสดต่างๆ มีแครอท บร็อคโคลี่่ ถั่วแขก พริกขี้หนูแดงไว้โรยหน้า ต้นหอมโรยหน้า
วิธีทำ
1.เส้นอุด้งสดมาลวกในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาทียีๆให้เส้นมันกระจายแล้วเทน้ำออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำคะ
2.ปรุงรสผสมน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แล้วผสมรวมกันพักไว้คะ
3.เริ่มทำคะ กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้สุกตามด้วยหมูยอ กุ้งสด
4.พอเนี้อสัตว์สุกแล้วก็ใส่ผักลงไปคะ ตามด้วยผักสุกยาก แครอท บล้อคโคลี่ ถั่วแขก ตามด้วยเส้นอุด้งสดที่ลวกน้ำไว้แล้ว ใส่ลงไปปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทีผสมไว้แล้วเทลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม พริกแดงสดชิมรส ปิดเตาพร้อมเสริฟคะ
