ยำไข่เยี่ยวม้า(ทอด)

[little monkey]

<span style='color:gray'>วันนี้ว่างอีกแล้วค่ะ แค่รีดผ้าอย่างเดียว อากาศก้อไม่ดีไม่รู้จะออกไปไหน เลยเอาสูตรอาหารมาโพสต์ดีกว่า ไข่เยี่ยวม้านี่ก้อซื้อมาตั้งแต่กลับมาจากเมืองไทยนอนอยู่ในตู้จนมันจะหมดอายุอยู่แล้ว ตอนแรกว่าจะทำไข่เยี่ยวม้าผัดกะเพรา แต่กะเพราไม่มี มีแต่ของที่นี่มันก้อไม่หอมเหมือนของไทยเลยเข้าไปหาสูตรในกูเกิ้ลดู ก้อเลยมาลงเอยที่สูตรนี้เลยค่ะ ทำตามสูตรแล้วอร่อย เลยเอามาแบ่งปันกะเพื่ิอน ๆในครัวด้วย</span>
<span style='color:red'>ดูรูปก่อนเลยนะคะ</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>ส่วนผสม
1. ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง
2. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
3. น้ำ ½-1 ถ้วย
4. แป้งข้าวโพดหรือแ้ป้งมัน ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 2 ถ้วย(สำหรับทอดไข่)
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
10. ขิงซอย ¼ ถ้วย
11. หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
12. ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย
13. ถั่วลิสงอบ(ในรูปไม่มีค่ะ อันนี้ใส่เพิ่มไปเองตอนที่ทำเสร็จแล้วค่ะ)</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>เริ่มเลยนะคะ ก่อนอื่นเราก้อมาปอกเปลือกไข่กันก่อนเสร็จแล้วก้อผ่าแบ่งฟองละ 4 เสี้ยว เสร็จแล้วผสมแป้งสาลีกับน้ำให้เข้ากันพอข้น นำไข่เยี่ยวม้าชุบแป้งและคลุกกับเกล็ดขนมปังนำไปทอดในน้ำมันพืชที่ตั้งไฟเตรียมไว</span>้

<span style='color:red'>โทษนะคะบางจุดอาจจะไม่ได้ถ่ายรูปเพราะมือเลอะ ไม่มีใครถ่ายรูปให้</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>พอเหลืองได้ที่ก้อตักขึ้นพักไว้ในจานที่รองไว้ด้วยกระดาษซับมันหรือ kitchen rolls</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>ตอนนี้เราก้อมาเตรียมน้ำยำกันเลยนะคะ เททุกอย่างลงในอ่างผสมเลยนะคะ</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>ตามด้วยน้ำตาลเลยค่ะ</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>ต่อด้วยน้ำปลาเลยนะคะ</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>จบลงด้วยน้ำมะนาวเลยค่ะ คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วก้อชิมให้ได้ รสชาติทั้ง 3 รสเลยนะคะ</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>พักน้ำยำไว้ก่อนนะคะ เราก้อมาจัดไข่เยี่ยวม้าที่ทอดเสร็จแล้วใส่จานเลยค่ะ</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>สวยถูกใจแล้วก้อเทน้ำยำลงไปตรงกลางเลยนะคะ เสร็จแล้วค่ะ ใครจะจัดจานแบบไหนก้อตามสะดวกเลยค่ะ หน่อยจัดแค่นี้พอล่ะ กว่าจะเสร็จก้อเหนื่อยนิดหน่อยล่ะ เพราะทั้งทำทั้งถ่ายรูป</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>ใกล้ ๆอีกรูปนะคะ คนทำชอบเผ็ดก้อเลยซอยพริกเพิ่มเข้าไปอีก แล้วก้อโรยถั่วอบลงไปด้วยเลย เวลาเคี้ยวก้อจะได้รสถั่วมัน ๆบวกกะความเผ็ดด้วย เชิญเพื่อน ๆชิมเลยนะคะ อร่อยถูกปากคนทำ น้ำยำรสชาติอร่อยมาก ๆเลยค่ะ</span>

[แม่เจ้าC D E]

คุณครูหน่อย ตรวจการบ้านค่ะ ต้อมดองมาหลายวันแล้ว ไม่มีเวลาลง อร่อยมากค่ะ