-ปลาส้ม-

[Nadiaa]

เพื่อนเพิ่งกลับจากเยี่ยมบ้านที่เมืองไทยคะ คุณเธอก็หอบปลาส้มมาให้นิดหนึ่ง ก็ทอดแบ่งๆ กัน่ชิมคนละนิดคะเผื่อหายคิดถึงบ้านกันบ้าง เลยรู้สึกยังไม่อิ่มเลยคะ ยิ่งมาเห็นยิ่งน้ำลายสอไปอีก ความอยากก็กลับมาอีก เฮ้อแล้วเราจะเอาปลาอะไรมาทำดีน๊าาา

[เจ้าหญิงของแม่]

คุณแม่น้องชาแนลนี่หาเมนูไรมายั่วกันเล่น ๆ อีกแล้ว แบบว่าอย๊าก ๆๆ ค่ะ
มีคำถามจ้าพี่พิม แบบว่าไม่แช่น้ำแช่ข้าวได้เปล่าค่ะ ใจร้อน อิอิ

[เจ้าหญิงของแม่]

และนี่ค่ะ ใครอยากได้มือตกปลาบอกนะคะ อิอิ

ฮ่า ๆ ลืมเห็นฝรั่งน้อยหัวแดงตกปลา เป็นตาซังหลายน้องชาแนลน่ะ น่าจะอยู่ใกล้ ๆ กัน อิอิ จะไปเล่นด้วยบ่อย ๆ แฮ่ ๆๆ

[ธิดา เบลเยี่ยม]

โอ๊ย พีพิมพ์ขาเป็นตาแซ่บหลายเด้อ เห็นแล่วคิดฮอดบ้านเด๊น่อ ต้อมกะเป็นสาวขอนแก่นคือกันเด้อพี่พิมพ์ พี่พิมพ์จะอยู่ขอนแก่นนานมั้ยคะ เผื่อบางทีจะกลับบ้านตอนลูกปิดเทอมนี้จะแวะไปเยี่ยมฝรั่งน้อยน้องชาแนลสุดสวย เพราะไปขอนแก่นบ่อยมากๆๆๆ เกือบทุกวันก็ว่าได้

[pa-tew]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>
<span style='color:green'>ถูกใจป้าติ๋วจัง น่ากินจริงๆ ป้าเคยทำแล้วมันไม่อร่อยเลย แถมมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

เนื้อปลาเละมาก อยู่เมืองไทยหาปลาไม่ยาก เดี๋ยวจะทำการบ้านส่งจ้า คงจะสำเร็จ

น่ากิน เหมือนของคุณครู ขอบคุณสำหรับวิธีการทำปลาส้มนะจ๊ะ </span>


<span style='color:red'>อ้อ เกือบลืมถาม มีข้อห้ามอะไรหรือเปล่าจ๊ะ ว่าไม่ควรใช้ปลายี่ห้อไหน ป้าเคยใช้เนื้อ

ปลากะพงขาวทำ แต่เป็นเนื้อล้วนๆ เพราะที่บ้านมีแต่สาวน้อย แก่มาก เลยกลัวก้าง

ปลา ช่วยไขข้อข้องใจป้าติ๋วด้วยนะจ๊ะ ขอบคุณล่วงหน้าจ้า</span></span>

[ร้านหนังสือนกน้อย]

เสร็จแล้วค่ะ เชิญชิมค่ะ

ปลาส้มๆๆๆ อาหารจานโปรด

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ....

[Tigeress]

พัฒน์นรี ขอบคุณมากนะคะ

chocolate จะใช้ปลาอื้นก็ได้นะคะ อย่างเช่นปลาที่เห็นอยู่เมืองนอก ที่เขาหั่นไว้เป็นท่อนๆนะคะ

mnanta ลองดูจ๊ะแม่สาวน้อย

Nadiaa จะใช้ปลาอื้นก็ได้นะคะ อย่างเช่นปลาที่เห็นอยู่เมืองนอก ที่เขาหั่นไว้เป็นท่อนๆนะคะ

เจ้าหญิงของแม่ เปิ้ลพี่ก็เคยทำนะคะที่ไม่แช่น้ำซาวข้าว ปลามันจะเนื้อต่างกันนะจ๊ะ ถ้าแซ่น้ำซาวข้าวปลามันจะเนื้อแข็งสวยน่ากินต่างกันจ๊ะ ลองดูนะจ๊ะ

ธิดา เบลเยี่ยม พิมพ์ยังอยู่ที่นี้อีกนานค่ะ แวะมานะคะ อยู่ที่ก็ป่วนกันกับลูกสาวเหนื่อยค่ะ ยินดีต้อนรับตลอดเวลานะคะ

ป้าติ๋วเองค่ะ ป้าติ๋วขาถ้าที่บ้านเราพิมพ์ก็เห็นเขาใช้หลายปลาทำอยู่นะคะ อย่างเช่นปลาส้มปลาจีน ปลาส้มเนื้อปลากรายค่ะ ป้าติ๋วสบายดีนะคะ

นกน้อยเมียฝรั่ง ขอบคุณมากๆค่ะที่แวะมาชม

[Tigeress]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ง่ายและน่าทานมากเลยค่ะ คงต้องให้ฝาชีที่บ้านออกล่าปลาแล้ว อิอิ แต่สงสัยว่าทำไมตอนทอด ถึงทอดทั้งข้าวเลยคะ ไม่ต้องล้างหรือเขี่ยออกหรือคะ ขอโทษนะคะหากถามแปลกๆ เพราะเคยเห็นแต่ปลาส้มที่มันตัวเล็กๆ แล้วเหมือนเป็นปลาส้มข้าวคั่วค่ะ

สวัสดีค่ะ คือปลาส้มชนิดนี้เขาจะนิยมยัดไส้ด้วยข้าวที่เราใส่ลงไปตอนทำหน่ะคะ และจะทอดไปพร้อมๆกับปลาด้วยค่ะ ปลาส้มอย่างนี้จะใช้เป็นข้าวหุงสุกแทน จะไม่ใช้ข้าวคั่วค่ะ ถ้าชนิดตัวเล็กๆใช้ข้าวคั่วเราเรียกว่าปลาจ่อมค่ะ

[ขวัญสวีเดน]

เมนูเรียกน้ำลาย อิอิ.. น่ากินมากค่ะ เมื่อไม่นานมานี้อยากกินจัดฝันเห็นว่าไปซื้อปลาส้ม ตอนนี้ไม่ต้องฝันแล้วมีวิธีทำแล้ว เย้ๆ
ขอบคุณกับสูตรปลาส้มค่ะ

[nongnooc]

ตามน้องขวัญมาดูวิธีทำปลาส้มด้วยคนเกิดมาไม่เคยรู้วิธีทำเหมือนกัน ดีจังมีคนมาสอนทำแบบนี้ ไว้มีโอกาสจะได้ทำกินเองบ้าง ว่าแต่จะอร่อยเหมือนที่เราเคยซื้อกันไหมหนา ++

[kaknoy]

<span style='color:gray'> ไม่ได้ทานปลาส้มนานแล้ว เห็นแล้วทำได้น่าทานมากๆนะคะๆ</span>