Coconut-Almond Cookies

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>วันนี้มีเวลาลง สูตรคุกกี้มะพร้าวถั่ว ซึ่งดองไว้นานมากๆ คุกกี้จะหอมมะพร้าว มันด้วยถั่วค่ะ กัดแล้วจะกรอบๆมันๆ
สูตรนี้อบได้ 2 ถาดคุกกี้ เวลาอบ วางขนมให้มีช่องว่างนิดหนึ่ง เพราะขนมจะฟูอีก ตอนนุชอบติดกันเป็นแพเลยค่ะ
รูปคุกกี้ลงในห้องเสน่ห์ปลายจวักด้วย </span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>ส่วนผสม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำตาลกลิ่นวนิลา 1 ซอง 8 กรัม
แป้งสาลี 200 กรัม
มะพร้าวอบแห้ง 100 กรัม
ถั่วป่น Almond 100 กรัม
ผงฟู 7.5 กรัม
ถั่ว Almond สับนิดหน่อย สำหรับไว้โรยหน้าขนม
วิธีทำ
1.ทาเนยสดถาดคุกกี้ วางการะดาษไข
2.หั่นเนยสดเป็นชิ้นเล็กๆ
3.ร่อนแป้ง กับผงฟู 1 ครั้ง
4.นำเนยสด แป้งสาลี ฝงฟู ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำตาลกลิ่นวนิลา ถั่วป่น มะพร้าวอบแห้ง ทุกอย่างผสมลงในโถ ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี
5.ใช้ช้อนกาแฟ 1 อัน จุ่มน้ำ ตักขนม และใช้อีกช้อนอีกหนึ่งอัน ตะล่อมให้เป็นก้อน วางเรียงบนถาด วางห่างนิดหนึ่ง เพราะขนมจะฟูอีก
6.พอเต็มถาด ใช้ช้อนจุ่มน้ำ แล้วกดขนมให้แบนเล็กน้อยค่ะ ถ้าต้องการโรยถั่วสับ ก็โรยหน้าขนมได้เลย
7. อบ 180 องศา ประมาณ 8-10 นาที
8.อบเสร็จก็วางบนตะแกรง พอเริ่มเย็น ก็เก็บเข้ากล่อง</span>

<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>รูปส่วนผสม ตอนถ่ายหยิบถุงถั่วผิดค่ะ </span></span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>ใช่ตะขอแบบนี้ ปั่นส่วนผสม</span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>นำเนยสด แป้งสาลี ฝงฟู ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำตาลกลิ่นวนิลา ถั่วป่น มะพร้าวอบแห้ง ทุกอย่างผสมลงในโถ</span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี ได้แบบนี้</span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>ใช้ช้อนกาแฟ 1 อัน จุ่มน้ำ ตักขนม และใช้อีกช้อนอีกหนึ่งอัน ตะล่อมให้เป็นก้อน </span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>วางขนมบนถาด ห่างนิดหนึ่ง เพราะขนมจะฟูอีก</span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>ใช้ช้อนจุ่มน้ำ แล้วกดขนมให้แบนเล็กน้อยค่ะ</span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>ถ้าต้องการโรยถั่วสับ ก็โรยหน้าขนมได้เลย </span>

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>อบ 180 องศา ประมาณ 8-10 นาที อบเสร็จก็วางบนตะแกรง พอคุกกี้เย็น ก็เก็บเข้ากล่อง</span>

[ฉัน]

<span style='color:purple'> <span style='font-size:14pt;line-height:100%'>กลิ่นมะพร้าวหอมฉุยเลยค่ะ..โอย..ขอเก็บใส่กล่องไปเบรคพรุ่งนี้สัก 20 ชิ้นนะคะ

เผื่อเพื่อนร่วมแก๊งค์ด้วย ขอบคุณค่ะ</span></span>

[pragsc]

ขอหยิบซัก 2ชิ้นนะคะ
น่าทานจังเลยคะ

[tewatera]

น่ากินค่ะ ขอชิมด้วยคนนะคะ EM150

[ตนคอน]

ฉัน โพสเมื่อ May 24, 2009 03:24 pm
  กลิ่นมะพร้าวหอมฉุยเลยค่ะ..โอย..ขอเก็บใส่กล่องไปเบรคพรุ่งนี้สัก 20 ชิ้นนะคะ
เผื่อเพื่อนร่วมแก๊งค์ด้วย ขอบคุณค่ะ 

<span style='color:red'>คุณฉัน ได้เลยค่ะ...</span>

pragsc โพสเมื่อ May 24, 2009 08:37 pm
  ขอหยิบซัก 2ชิ้นนะคะ
น่าทานจังเลยคะ 

<span style='color:red'>คุณ pragsc หยิบมากกว่านั้นก็ได้ค่ะ</span>

tewatera โพสเมื่อ May 24, 2009 11:56 pm
  น่ากินค่ะ ขอชิมด้วยคนนะคะ

<span style='color:red'>คุณtewatera ยินดีค่ะ</span>

[little monkey]

<span style='color:gray'>ทำทานอาทิตย์กว่าได้แล้วน่ะค่ะ แต่ดองการบ้านอีกแล้ว อันนี้ทำครึ่งสูตรของคุณครูค่ะ แต่ใส่ไข่เท่าเดิม ขอบอกว่าอร่อยมาก ๆเลยค่ะ หอมกลิ่นมะพร้าวกะเนยสุด ๆเลย หยิบได้เรื่อย ๆไม่มีเบื่อ อาทิตย์ที่แล้วทำอีกรอบแต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ทำเต็มสูตรเลยค่ะแล้วแบ่งให้เพื่อน ๆด้วย ติดใจกันใหญ่เลยค่ะ บอกให้ทำอีก เพราะไม่พอกันกิน ทุกคนชอบหมดเลย รับรองมีรอบสามแน่นอนค่ะ</span> <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=34098' target='_blank'>สูตรคุกกี้</a>

<span style='color:red'>รูปนี้ตอนที่ออกมาจากเตาใหม่ ๆเลยค่ะ วางให้เย็นในตะแกรง คุณลูกเขย่งเท้าเหย็ง ๆดูจะหยิบเลย แต่โดนดุว่ามันยังร้อนอยู่</span>ู่