เห็ดนางฟ้าผัดพริก (สูตรเจ)

[wiparat1234]

เมนู เห็ดนางฟ้าผัดพริก สูตรเจ เหมาะสำหรับท่านที่ทานอาหารเจโดยเฉพาะค่ะ เป็นเมนูที่วิธีทำไม่ยาก ดิฉันทำทานบ่อยค่ะ ทำแล้วอร่อยเลยมาแบ่งปันสูตรให้เพื่อนๆ ที่ทานอาหารเจ ลองไปทำทานในครอบครัวนะคะั “ทานอาหารเจได้บุญค่ะ”
มาดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันนะคะ

[wiparat1234]

เครื่องปรุง
- เห็ดนางฟ้าครึ่งกิโล
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 20 เม็ด

[wiparat1234]

วิธีทำ
- นำเห็ดนางฟ้ามาฉีกเป็นชิ้นๆ ให้เล็กลงค่ะ

[wiparat1234]

- นำเห็ดที่ฉีกเป็นชิ้นแล้วนำใส่หม้อใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วนำไปตั้งไฟ (ไม่ต้องใส่น้ำค่ะ เพราะน้ำจากเห็ดจะออกมาเยอะมากๆ ลวกจนน้ำแ้ห้งค่ะ) พักไว้
- ช่วงที่ลวกเห็ด เราก็เอาพริกไทยดำมาใส่ครกตำให้ละเอียด (ถ้าใครทานกระเทียมก็ใส่กระเทียมสัก 10 กรีบลงไปตำกับพริกไทยดำด้วยนะคะ)
- เอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลางๆ น้ำมันร้อนนำเห็ดที่ลวกจนแห้งน้ำแล้วลงผัด

[wiparat1234]

- ตักพริกไทยดำที่ตำละเอียดแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอมและน้ำตาลทราย ที่เตรียมไว้ ชิมรสแล้วปรุงให้ถูกใจ
- ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าเห็ดแห้งและมีสีน้ำตาล

ปิดไฟตักใส่ถ้วยหรือจาน พร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ ค่ะ

[น้ำพริก]

ช่วงที่น้ำพริกกินเจ เห็ดนี้คือ main เมนูขอเราเลยเหมือนกันเพราะชอบเห็ดมากค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผัดเห็ด เห็ดชุบแป้งทอด เห็ดต้มจิ้มน้ำพริก ดีใจจังได้อีกสูตรนึงแล้ว ขอบคุณสำหรับไอเดียดีๆค่ะ

[wiparat1234]

ขอบคุณที่ติดตามค่ะคุณน้ำพริก เห็ดนางฟ้าลวกจิ้มน้ำจิ้ม ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ