Apple Crumble และ Dutch Apple Pie (๒สูตร)

[Orr]

<span style='color:red'>วันเกิดฝรั่งที่บ้านเพิ่งผ่านไป จัดงานเล็กๆ ให้เป็นของขวัญ แต่เจ้าของงานบอกว่า ของหวานอยากกิน แอ๊ปเปิ้ล ครัมเบิ้ล จัง ไอ้เราก็ไม่เคยทำและไม่เคยกินด้วย แต่ก็ผสมสูตรจากน้าชายแฟน, เพื่อนน้าชายแฟน และอินเตอร์เนท ออกมาได้สำเร็จ วันนี้มีโอกาศทำอีกรอบ อ้อเลยเอาสูตรมาแบ่งเพื่อนๆ ที่อยากลองทำดู รวมทั้งเพื่อนที่ถามสูตรมาด้วยค่ะ </span>

<span style='color:red'>หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ</span>

[Orr]

<span style='color:red'>ส่วนผสม

• แอ๊ปเปิ้ล 3 ชนิด
- Granny smith 3 ลูก
- Green cooking apple 3 ลูก
- Red apple 3 ลูก
• น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะพูนๆ หรือ Custer sugar ก็ได้ค่ะ(ใครชอบหวานน้อย ลดปริมาณลง)
• แป้ง Crumble 1 ½ ถ้วย (หรือ แป้งสาลีธรรมดา ถ้าหาไม่ได้)
• เนยสไลส์ 5 ชิ้น (ถ้าใช้แป้งสาลีธรรมดา ให้เพิ่มเนยขึ้นนิดหน่อย)
• บรั่นดี 4 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว ½ ลูก
• น้ำแอ๊ปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ </span>

[Orr]

<span style='color:red'>อุปกรณ์

• หม้อ หรือ กระทะมีฝาปิด (ในรูปไม่มี)
• ทัพพีไม้
• ชามคลุกขนาดใหญ่
• ที่ปลอก และ เจาะแอ๊ปเปิ้ล
• ชามอบ</span>

[Orr]

<span style='color:red'>ให้ดูชนิดของแอ๊ปเปิ้ลชัดๆ ค่ะ อันนี้ Granny Smith เป็นแอ๊ปเปิ้ลที่กรอบ และฉ่ำน้ำ</span>

[Orr]

<span style='color:red'>ลักษณะลูกเป็นแบบนี้</span>

[Orr]

<span style='color:red'>ต่อไปก็ Cooking Apple</span>

[Orr]

<span style='color:red'>ลักษณะลูกขี้เหร่แบบนี้ล่ะค่ะ</span>

[Orr]

<span style='color:red'>สุดท้ายก็แอ๊ปเปิ้ลแดง ที่เราใช้ทานกันทั่วไปนี่แหละค่ะ</span>

[Orr]

<span style='color:red'>น้ำตาลทรายแดง ใช้แบบไลท์ หรือ ดาร์ค ก็ได้นะคะ ในรูปเป็นแบบไลท์คือสีอ่อนหน่อย</span>

[Orr]

<span style='color:red'>บรั่นดีที่ใช้ค่ะ</span>

[Orr]

<span style='color:red'>แป้งครัมเบิ้ล ที่ใช้ทำหน้าท้อปปิ้ง เป็นแบบนี้ค่ะ จริงๆ แล้วเวลาทำใช้แค่แป้งตัวนี้ตัวเดียว ก็ใช้ได้แล้วค่ะ แต่อ้อเพิ่มเนยกับน้ำตาลเข้าไป เพื่อให้รสชาติมันดียิ่งขึ้น</span>

[Orr]

<span style='color:red'>เนยที่ใช้ ตัดออกมาแล้ววางไว้ในอุณหภูมิห้อง</span>

[Orr]

<span style='color:red'>วิธีทำ

• ปลอกเปลือกแอ๊ปเปิ้ล พร้อมเอาเม็ด และแกนแอ๊ปเปิ้ลออกให้หมด และ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมรวมกัน</span>

[Orr]

<span style='color:red'>• ใครชอบใช้มีดเล็กคว้านไส้หรือเม็ดออกก็ได้ค่ะ แต่อ้อทุ่นแรงด้วยตัวนี้เร็วดีค่ะ แหะๆ</span>

[Orr]

<span style='color:red'>• ทำไปเรื่อยๆ จนหมด</span>